Le Meilleur de janvier

Les jardins du Sacré-Coeur au point du jour

Mon année 2016 démarre de la façon la plus délicieuse et j’espère que c’est aussi le cas pour vous. Voici quelques morceaux choisis. Faites-moi part des vôtres dans les commentaires : je veux savoir ce qui vous ravit, en cuisine et ailleurs !

Le Meilleur de janvier

• Je suis toujours impressionnée par la qualité générale des baguettes à Paris. L’autre jour, je suis entrée dans une boulangerie de quartier qui ne payait pas de mine particulièrement, et j’en suis sortie avec la baguette que vous voyez ci-dessus. Elle était aussi bonne que belle, et en la partageant avec mon fils et ses collègues de bac à sable, je me suis dit qu’ils ont bien de la chance de grandir en pensant que c’est ça la norme. Y a-t-il un délice dont vous êtes/serez/seriez particulièrement content de faire bénéficier vos enfants ? (Et si les baguettes dans votre coin, ce n’est pas ça, il ne vous reste plus qu’à les faire vous-même !)

• J’ai déjeuné plusieurs fois chez Soul Kitchen, une cantine charmante à l’arrière de la Butte Montmartre dont les plats, qui changent tous les jours, sont d’une belle fraîcheur. C’est le genre d’endroit qu’on a envie de mettre dans sa poche, comme un joli caillou. En photo ci-dessus, un veggie chili avec pain de maïs maison, servi avec une salade au quinoa, pois-chiches et quartiers d’orange.

• Cela fait un moment que j’ai envie d’améliorer mes photos culinaires, et j’apprends ÉNORMÉMENT en suivant les cours en ligne de la Food Photography School créée par Minimalist Baker. Dana partage ses connaissances avec clarté et générosité, et les modules (en anglais) sont divisés en vidéos courtes et digestes, si bien qu’on peut en regarder une ou deux chaque soirs — en tout cas c’est ce que je fais. Les thèmes couverts sont vastes : comment trouver son style, choisir la composition, l’angle, les accessoires, comment prendre une photo « en action », comment créer une ambiance, comment éditer les photos… Si ça vous tente, c’est par ici. En tout cas, j’ai l’impression d’avoir vraiment progressé ; vous me direz si vous remarquez (là par exemple ?).

• Un jour où mon fils aîné n’avait pas école, nous avons fait un peu de pâtisserie, ce qui nous arrive trop rarement : ce n’est que récemment qu’il a atteint la maturité requise à mon sens, mais entre temps un petit frère s’est ajouté à l’équation et mes bonnes intentions se font vite rattraper par la réalité. Mais ce jour-là, nous avons fait un gâteau marbré chocolat-banane et c’était la recette idéale à réaliser à quatre mains : chacun son saladier, l’un banane, l’autre chocolat, et on fait tout en parallèle. Je vous donnerai la recette très bientôt ! (En plus, elle est vegan et sans gluten.) Y a-t-il une recette particulière que vous aimez faire avec vos enfants/neveux/filleuls ?

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5 Chouettes Liens

  1. Je me suis inscrite à ce super challenge de dessin sur le site CreativeBug. Ça consiste à s’entraîner à dessiner un objet par jour pendant 31 jours : une chaise, un oiseau, des baskets… J’ai toujours eu un niveau moyen en dessin — ni nulle ni géniale — mais je prends énormément de plaisir à ce petit rendez-vous quotidien, que j’aimerais prolonger au-delà du challenge.
  2. Je viens de découvrir le concept du Pecha Kucha, un format de présentation courte : 20 slides, 20 secondes par slide. En avez-vous déjà entendu parler ? Il y a des soirées Pecha Kucha qui sont organisées un peu partout dans le monde, et on peut visionner des exemples sur Internet.
  3. À Paris sans un rond ? Voici des bons plans gratuits pour profiter quand même de la ville.
  4. Selon la règle des 100 heures, on peut atteindre un niveau correct dans n’importe quelle discipline en y consacrant cent heures. Ça paraît très atteignable ! Apprendre une langue, un instrument, la plomberie : dans quoi auriez-vous envie d’investir vos 100 heures ?
  5. Le 1-minute project, c’est une idée inspirante par jour, à méditer ou à s’approprier en une minute — et plus si affinités.

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  • ManonChat

    Chère Clotilde,

    Merci pour ces posts brillants, qui, comme tes recettes, offrent beaucoup à penser, essayer et déguster ! Ma question aujourd’hui est sans rapport aux recettes, j’aimerais savoir quel appareil photo tu recommanderais pour des photos culinaires mais pas que (i.e. paysages, portraits, etc.). Je suis en pleine recherche et je peine à trouver des réponses, il me semble que toutes les photos qui me plaisent sont prises avec le Canon 5D mark iii mais le prix est si élevé…

    • Merci beaucoup Manon ! Pour l’appareil, j’utilise pour ma part le Nikon D800 avec un objectif Nikkor 50mm, très lumineux. Avant le D800, j’avais le D300 qui est plus abordable (surtout d’occasion !), et dont j’étais aussi très contente. J’espère que ça t’aide un peu !

  • Alice

    Avec ma filleule, j’aime bien faire des pizza. Je prépare la pâte avec ma MAP, puis je la sépare en deux : chacune fait sa propre pizza (il faut prévoir plein d’ingrédients différents, que chacune choisit et dose à sa guise). On fait ensuite goûter une part de la sienne à l’autre !
    (c’est encore meilleur si on se dessine une moustache au crayon noir, qu’on met un tablier trop grand et qu’on joue très fort de la musique italienne, sur laquelle on chante, de préférence faux en roulant les R… quoi, des clichés ? meuh non !)

    • Merci pour ces chouettes idées ! Je vois d’ici la scène. Elle a quel âge, ta petite filleule ?

      • Alice

        Là, elle a 10 ans, mais la tradition dure depuis qu’elle en a 4, donc ça fonctionne encore ! (pas sûre que ce serait le cas si j’avais commencé maintenant, cela dit)

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