Mon année 2016 démarre de la façon la plus délicieuse et j’espère que c’est aussi le cas pour vous. Voici quelques morceaux choisis. Faites-moi part des vôtres dans les commentaires : je veux savoir ce qui vous ravit, en cuisine et ailleurs !
• Je suis toujours impressionnée par la qualité générale des baguettes à Paris. L’autre jour, je suis entrée dans une boulangerie de quartier qui ne payait pas de mine particulièrement, et j’en suis sortie avec la baguette que vous voyez ci-dessus. Elle était aussi bonne que belle, et en la partageant avec mon fils et ses collègues de bac à sable, je me suis dit qu’ils ont bien de la chance de grandir en pensant que c’est ça la norme. Y a-t-il un délice dont vous êtes/serez/seriez particulièrement content de faire bénéficier vos enfants ? (Et si les baguettes dans votre coin, ce n’est pas ça, il ne vous reste plus qu’à les faire vous-même !)
• J’ai déjeuné plusieurs fois chez Soul Kitchen, une cantine charmante à l’arrière de la Butte Montmartre dont les plats, qui changent tous les jours, sont d’une belle fraîcheur. C’est le genre d’endroit qu’on a envie de mettre dans sa poche, comme un joli caillou. En photo ci-dessus, un veggie chili avec pain de maïs maison, servi avec une salade au quinoa, pois-chiches et quartiers d’orange.
• Cela fait un moment que j’ai envie d’améliorer mes photos culinaires, et j’apprends ÉNORMÉMENT en suivant les cours en ligne de la Food Photography School créée par Minimalist Baker. Dana partage ses connaissances avec clarté et générosité, et les modules (en anglais) sont divisés en vidéos courtes et digestes, si bien qu’on peut en regarder une ou deux chaque soirs — en tout cas c’est ce que je fais. Les thèmes couverts sont vastes : comment trouver son style, choisir la composition, l’angle, les accessoires, comment prendre une photo « en action », comment créer une ambiance, comment éditer les photos… Si ça vous tente, c’est par ici. En tout cas, j’ai l’impression d’avoir vraiment progressé ; vous me direz si vous remarquez (là par exemple ?).
• Un jour où mon fils aîné n’avait pas école, nous avons fait un peu de pâtisserie, ce qui nous arrive trop rarement : ce n’est que récemment qu’il a atteint la maturité requise à mon sens, mais entre temps un petit frère s’est ajouté à l’équation et mes bonnes intentions se font vite rattraper par la réalité. Mais ce jour-là, nous avons fait un gâteau marbré chocolat-banane et c’était la recette idéale à réaliser à quatre mains : chacun son saladier, l’un banane, l’autre chocolat, et on fait tout en parallèle. Je vous donnerai la recette très bientôt ! (En plus, elle est vegan et sans gluten.) Y a-t-il une recette particulière que vous aimez faire avec vos enfants/neveux/filleuls ?
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