Où manger à Bordeaux : Les bonnes adresses d’une Bordelaise

Il n’y a pas que Paris dans la vie, et dans toutes les villes de France on trouve des pépites innovantes et réjouissantes pour les gourmands qui y vivent, ou qui viennent y passer un week-end. Pour cette nouvelle série de billets, j’ai donc demandé à une petite équipe de blogueurs un peu partout en France de vous ouvrir leur carnet d’adresses et de partager avec vous leurs coups de coeur.

À Bordeaux, Bénédicte vous recommande…

Benedicte Baggio-Catalan de my little spoon Pour le premier billet de la série, je vous présente Bénédicte Baggio-Catalan, auteur du blog My little spoon. Bénédicte est originaire de La Rochelle, mais elle est tombée sous le charme de Bordeaux en 2002. Elle a créé son blog en 2008, et elle y propose des recettes de saison, pour tous les jours ou pour recevoir. Elle travaille actuellement sur le projet de la future Cité du Vin, qui ouvrira ses portes à Bordeaux très prochainement.

En plus de son blog, je vous invite à suivre Bénédicte sur Facebook et Instagram. (Les photos sont les siennes, sauf indication contraire.)

Un marché ou une épicerie ? La Recharge

Photo : Jules Rivet

Photo : Jules Rivet

Une épicerie sans emballages jetables ! On y apporte ses bocaux, ses bouteilles, ses sacs. On fait le plein de produits du quotidien et on craque au passage sur des produits inattendus. C’est local, de saison, astucieux, et on s’y retrouve financièrement. Dommage que cela soit un peu loin de chez moi. Il faudrait que ce genre de commerce se multiplie aux quatre coins de Bordeaux !

Une adresse sucrée ? Hasnaâ Chocolats Grands Crus

Hasnaa Chocolats Bordeaux

Je suis sûre que tout le monde se souvient d’Hasnaâ Ferreira, ancienne candidate de Masterchef. Elle s’est formée et a ouvert sa propre chocolaterie, où elle propose des chocolats de très belle qualité, avec des profils aromatiques très intéressants. Le dernier en date, le Venezia, mêlait de la noisette du Piémont au fabuleux café éthiopien “Marabout” de mon ami L’Alchimiste Torréfacteur.

Un endroit pour prendre un thé ou un café ? Black List

Un petit coffee shop place Pey Berland. Eh oui, la vague coffee shop est elle aussi arrivée à Bordeaux ! Bois massif, décor aux accents scandinaves, cageots de fruits et légumes au sol, plats du jour frais et pâtisserie américaine. Et surtout du bon café !

Un resto convivial pour dîner avec des amis ? Mampuku

Mampuku Bordeaux

Mampuku signifie « ventre plein » en japonais, et c’est le petit dernier de l’équipe du Miles. Ils n’y cuisinent pas en personne, mais c’est tout comme.La carte est à leur image, créative, fraîche, conviviale, un savant mélange de leurs inspirations culinaires asiatique, méditerranéenne et européenne. Le principe : ici on ne commande pas son propre plat, mais on commande pour l’ensemble de la table, et on partage ! Le royaume de la finger food décomplexée, raffinée et conviviale.

Un resto pour un dîner en tête à tête ? Garopapilles

Garopapilles Bordeaux

Le chef Tanguy Laviale avait à cœur d’ouvrir un restaurant à échelle humaine, « comme à la maison » au sens noble du terme, tout en proposant une cuisine d’auteur raffinée. Tanguy propose un menu unique surprise avec deux entrées, un plat et un dessert, qu’il crée, modifie et fait évoluer à l’envi. J’aime aussi leur cave à vins. C’est une des belles adresses du moment à Bordeaux.

Une adresse carte blanche ? Chez Boulan

Photo : Chez Boulan

Photo : Chez Boulan

Les Bordelais connaissaient l’ostréiculteur Boulan pour ses huîtres si particulières au Cap-Ferret, voilà qu’ils découvrent aujourd’hui son restaurant en plein cœur du quartier des Chartrons. Une cuisine iodée, fraîche, astucieuse, proposée par le chef Pierre Rousseau. Son maigre cru au yuzu, gingembre, coriandre et amande, avec ses champignons confits au saké et au jaune d’œuf coulant m’affolent encore les papilles. C’est rare de manger de si bons produits de la mer en ville !

Mille mercis pour le partage, Bénédicte !

Vous retrouverez tous ces lieux sur la carte ci-dessous, et si vous avez vos propres bonnes adresses à Bordeaux, livrez-les-nous dans les commentaires !

Y a-t-il une ville de France que vous souhaiteriez voir à l’honneur ici, et/ou avez-vous envie de contribuer à cette série comme blogueur invité ? N’hésitez pas à me contacter pour me faire part de vos idées !

  • Punky Brewster

    Excellente idée que cette série de billets ! Et, en vue d’un week-end déjà programmé pour cet automne, je suggère… Biarritz !

  • Bravo, belle idée , en plus notre grande va vraisemblablement devenir Bordelaise à la rentrée pour la poursuite de ses études. Nous allons donc passer 1 grosse semaine début Août dans cette très jolie ville.
    Je garde préciseusement ces adresses !
    Pour des billets sur Strasbourg, je peux ouvrir mon carnet d’adresses 🙂

    • Bon timing alors, tu me diras si tu essaies certaines des adresses de Bénédicte !

      Et pour Strasbourg, oui, parlons-en ! Je t’envoie un mail. ^^

  • Chouette idée, en effet ! Ça me donne très envie d’aller à Bordeaux !!

    Et je contribuerais avec plaisir pour Lyon, évidemment…

    • Merci beaucoup Anne-Liesse ! Le billet sur Lyon est en cours de rédaction, mais je te fais signe avec plaisir si j’ai besoin d’un complément.

  • Floriane

    Quelle bonne idée ! 😀 Elle me conforte davantage dans le projet de faire un petit tour de France lorsque je reviendrai en Europe ! Sinon – mais je crois que c’est prévu – j’aimerais beaucoup lire un article sur cette magnifique ville qu’est Strasbourg et que j’affectionne tant ! 🙂 Merci pour ces belles découvertes Clotilde !

  • Merci Clotilde! Je suis en train de faire des projets pour un séjour en France qui inclura Bordeaux ! J’ai hâte d’y aller. Comme nous allons passer quelques jours à Paris aussi, j’ai déjà mis des marque-pages dans ma copie de votre livre « Edible Adventures in Paris » 🙂

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