12 Livres à Offrir, édition 2016

Je ne suis sans doute pas très objective, mais je trouve que rien ne vaut un livre de cuisine comme cadeau pendant les fêtes, lorsque tout le monde est d’humeur gourmande ! Et puis, un bon livre de recettes, c’est la promesse de moments de plaisir et de partage, en cuisine comme à table, et peut-on rêver plus beau cadeau ? Voici donc quelques suggestions, en rang deux par deux :

Le Dessert était (presque) parfait + Le Grand Manuel du cuisinier

Dessert était presque parfait_Le Grand Manuel du Cuisinier

Dans Le Dessert était (presque) parfait, Pascale Weeks vous donne les clés pour réussir les meilleurs desserts et pâtisseries, avec toutes les astuces qui font la différence.

Dans Le Grand Manuel du cuisinier, Marianne Magnier-Moreno épluche les plus beaux classiques de la cuisine française et vous explique, pas à pas, technique après technique, comment les réussir à tous les coups.

Pascale et Marianne sont l’une comme l’autre des amies de longue date, et je leur fais une confiance aveugle, en cuisine comme dans la vie en général.

La Gourmandise ne fait pas grossir + Changer d’assiette

La gourmandise ne fait pas grossir Changer d'assiette

La Gourmandise ne fait pas grossir de la diététicienne Ariane Grumbach est un petit précis absolument essentiel pour y voir plus clair sur l’équilibre alimentaire, le rapport à la nourriture, l’image de soi, les régimes, la quête d’un corps idéal… Avec la sagesse et la bienveillance qui la caractérisent dans la vraie vie, elle suggère des pistes et accompagne le lecteur vers une meilleure compréhension de lui-même.

Quant au Changer d’assiette de Kéda Black, il joue le même rôle salvateur en cuisine, en proposant des tas d’outils pour mieux manger — pour soi et pour la planète. Elle détaille avec clarté et réalisme les enjeux éthiques, environnementaux, et personnels des différents choix alimentaires que l’on peut faire, et donne plein d’astuces pour cuisiner simple et bon, avec des recettes à décliner de mille façons.

Easy Italie : Les Meilleures Recettes familiales + À la romaine : La Cuisine de la Dolce Vita

Easy Italie À la Romaine

Cette année, ce n’est pas une mais deux de mes amies qui ont publié des livres de cuisine italienne ! Chacune à sa façon, Carole Saturno avec Easy Italie et Eleonora Galasso avec À la romaine, elles illustrent la simplicité et la vivacité des saveurs transalpines à travers des recettes enthousiasmantes qu’on a envie d’adopter séance tenante.

Je conseillerais Easy Italie à des cuisiniers désireux de s’approprier les bases ; À la romaine à ceux qui ont envie de découvrir plus particulièrement la culture culinaire de Rome.

Aliments fermentés, Aliments santé + Le Miso : Le découvrir et le cuisiner

Aliments fermentés Le miso

Plus j’en apprends sur les aliments fermentés, plus ils me fascinent et plus je les apprécie. Cette année, deux des livres qui m’ont accompagnée dans cette exploration sont Aliments fermentés, Aliments santé de Marie-Claire Frédéric et Le Miso de Mathilde Motte. Des recettes courtes, précises et efficaces ; des résultats qui font mouche et émerveillent.

Plenty + Plenty More

Plenty Plenty More

Yotam Ottolenghi est une machine à fabriquer des best-sellers culinaires, et quand on est attiré par la cuisine végétarienne et les saveurs orientales, ses deux volumes Plenty et Plenty More sont d’excellentes sources d’inspiration. Les recettes du premier sont plutôt plus simples (notamment en nombre d’ingrédients) que celles du second.

Veggivore + Chocolate & Zucchini : Le Livre

Veggivore Chocolate & Zucchini Le Livre

Je manquerais à mon devoir d’auteur si je ne vous rappelais pas que j’ai à mon actif deux livres de cuisine hautement complémentaires : Veggivore est un recueil de recettes végétariennes, simples et inventives, rythmées par les saisons ; Chocolate & Zucchini : Le Livre rassemble 75 de mes recettes culte et inédites, qui permettent se constituer un répertoire pour toutes les occasions, avec plein de conseils pour s’organiser au quotidien et recevoir sans stress (en format e-book uniquement).

Si vous décidez d’offrir Chocolate & Zucchini : Le Livre pour les fêtes, contactez-moi après votre achat et je vous ferai parvenir un bon-cadeau à imprimer et à remettre à l’heureux(se) intéressé(e) !

  • Solène

    Bonjour Clotilde, un grand merci pour toutes ces belles idées, c’est très inspirant ! Aurais-tu des idées pour des budgets inférieurs (livres/accessoires), autour de 15€ ? Merci !! Et encore merci pour l’organisation de la rencontre la semaine dernière, c’était très sympa de te et de se rencontrer, on est restées assez tard avec Yoshiko, Ayshan et Christina (j’espère ne pas avoir trop écorché vos prénoms), à parler de nourriture, de cuisine, d’enfants, de voyages, et du reste !

    • Merci Solène, c’était un plaisir de vous rencontrer tous.

      Pour les livres, la moitié de ma sélection ici est à moins de 15€ : La Gourmandise, Easy Italie, Aliments fermentés, Le Miso, Veggivore, et Chocolate & Zucchini : Le livre !

      Pour les ustensiles et autres, je t’invite à consulter les sélections thématiques de cadeau que je publie cette semaine, il y a plein d’options à 15€ et moins: http://cnz.to/giftguides

      Je les publie en anglais pour le moment faute de temps pour tout traduire / chercher tous les équivalents, mais les liens s’adaptent automatiquement vers Amazon France quand le produit est disponible grâce à un petit raccourci technique que j’utilise. Bonne exploration !

      • Solène

        Ah pardon, je n’avais pas tout regardé, je n’étais tombée que sur les plus chers 🙂 ! Merci beaucoup pour ces précisions et pour l’avant-première sur la liste des cadeaux ! Je pense fortement aux fouets danois, mais c’est surtout pour moi que j’en ai envie, je pense… Je te dirai le résultat de mes explorations !

  • labrute57

    j’aime bien le douzième mais il faut avouer que les 11 autres sont aussi très tentant.

    Je verrais bien ce que m’apporteras le Père Noël

  • Palmira

    Ils sont tous très tentants… enfin surtout les pauvres malheureux que je n’ai pas! lol
    Perso les ottolenghi sont une mine d’inspiration d’autant que les recettes sont identiques à celles qui sont servies à londres dans ses restaurants. Reste le 12ème qui est sur la liste du père noël…
    bon week end!

  • Boulie27

    Mon veggivore est tout taché à force de l’utiliser !!! Je rajouterai à cette liste le dernier livre de Salma Hage « la cuisine végétarienne du moyen-orient »
    https://www.amazon.fr/Cuisine-Végétarienne-du-Moyen-Orient/dp/0714872202/ref=asap_bc?ie=UTF8
    Et cette formidable bible sur la cuisine des pays nordiques:
    https://www.amazon.fr/Cuisine-Pays-Nordiques-Nilsson-Magnus/dp/0714872342/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1481056189&sr=1-1&keywords=la+cuisine+des+pays+nordiques
    Celui-là doit être dans toutes les bibliothèques !!!
    Joyeux Noël !!!

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