Le Meilleur de mars

Le prieuré de Sainte-Gauburge à Saint-Cyr-la-Rosière, qui abrite l'éco-musée du Perche.

Ça y est, c’est le printemps ! J’espère que vous profitez bien des jours qui rallongent, de la nouvelle heure et des premières merveilles de printemps qui apparaissent sur les étals. Des asperges ! Des fraises ! Des petites feuilles vert tendre ! Une période de l’année qui inspire l’enthousiasme et le point d’exclamation !

Le Meilleur de mars 2016

Délices de mars

• J’ai fait un déjeuner d’une grande fraîcheur chez Health Inside, un bar à jus végétarien rue Charlot dans le 3ème arrondissement de Paris, ce quartier qui est un petit paradis pour ceux qui aiment la cuisine naturo-végé (voir aussi : Wild &The Moon, Café Pinson, Nanashi, Rose Bakery…). J’ai particulièrement apprécié ma salade de lentilles, faite avec des lentilles vertes et des morceaux d’avocat. L’assaisonnement avait une touche de miel, mais le détail qui changeait tout, c’était les noisettes torréfiées à la minute et encore toutes chaudes à la dégustation.

Vous les aimez comment, vous, les salades de lentilles ? Je suis aussi très fan de celle-ci.

• Énorme (littéralement) coup de coeur pour cet éclair gianduja acheté à la Boulangerie BO, dans le 12ème arrondissement de Paris. Intense en goût, pas trop sucré, et généreusement clouté de noisettes caramélisées. (Apparemment, mars était le mois de la noisette !)

• J’ai reçu une invitée spéciale dans ma cuisine : la jeune Mariah, lycéenne du Minnesota, qui a pu passer quelques jours à Paris grâce à la fondation Make-A-Wish pour nourrir sa passion pour la pâtisserie. C’est une jeune fille vive et attachante, et c’était un vrai plaisir de préparer avec elle mes sablés préférés.

• Un déjeuner ensoleillé chez Taillevent s’est terminé en beauté avec ce dessert à l’assiette à la pomme verte et aux carottes des sables imaginé par François Daubinet, le jeune et talentueux chef pâtissier. Un mariage inventif qui s’exprimait ici avec fraîcheur et gourmandise.

Veggivore à gagner tous les mois

À partir de ce mois-ci et tous les mois qui suivront, je tirerai au sort un abonné de la newsletter C&Z pour lui faire gagner mon livre Veggivore, que j’expédierai n’importe où dans le monde.

C’est ma façon de vous témoigner ma reconnaissance pour votre confiance et votre fidélité. Si vous ne recevez pas encore la newsletter, il est encore temps de vous inscrire. Bonne chance ! L’heureux gagnant sera annoncé dans la newsletter du mois prochain.

Lectures récentes

The Year of Living DanishlyAliments fermentés, aliments santéSweeter off the VineMiso

Plus de recommandations »

Autant de liens que de doigts d’une main

  • Face aux réticences des industriels à adopter un étiquetage nutritionnel vraiment lisible, l’application Open Food Facts utilise le crowd-sourcing pour informer les consommateurs. Testé et approuvé !
  • Je me suis récemment inscrite à la newsletter de Idécologie qui envoie chaque semaine une idée pour la planète. Inspirant et sympathique.
  • Petite balade dans les 10 rues les plus insolites de Paris. Quelle est la rue la plus charmante de votre ville ?
  • Je suis une grande amatrice des palets au sarrasin que j’achète en vrac au magasin bio, et je vais tenter cette recette pour les imiter.
  • J’ai créé une page Facebook francophone pour mes amis-lecteurs de la VF. Vous nous y rejoignez ?

Nouveau tableau sur Pinterest

Si vous êtes fan de cookies de toutes sortes — moelleux, fondants, croustillants, sains, gourmands — suivez mon nouveau tableau Les Meilleurs Cookies sur Pinterest!

  • Palmira

    Oh lalala entre les cookies sur pinterest et les palets au sarrasin on ne va plus savoir où donner de la tête :o)
    Je croise les doigts pour veggivore (en attendant la fête des mères…) et merci de cette initiative!
    Palmira

    • Effectivement, je m’aperçois que tout ça est très gourmand ! 😉

  • graffie

    Haaaaa…. un best of de cookies….. Non je n’irai pas, non je n’irai pas….
    Sinon, ma salade de lentilles devenue classique et familiale n’est pas végétarienne, mais se fait soit en mini verrines pour apéro, verrines « normales » pour une entrée, soit en plat principal : lentilles tièdes, vinaigrette au vinaigre de framboises, échalote émincée (une huile neutre du coup…), et lanières de saumon ou de truite fumée… avec parfois des minis dés de granny.
    et j’aimerais bien gagner veggivore !

    • Miam, je te rejoins sur le poisson fumé avec les lentilles, le côté terre/mer est vraiment réussi.

  • Claude Noë Tinchon

    Je suis abonnée à la newsletter en Anglais, ça marche aussi pour le tirage au sort?

    • Oui ! Il y aura un gagnant par mois de chaque « côté ». Pour les abonnés à la version anglophone, j’ai prévu de donner le choix entre mes quatre livres parus en anglais, mais si le gagnant est francophone, ce sera bien sûr possible de choisir Veggivore.

Recevez la newsletter

Recevez GRATUITEMENT par email mes toutes nouvelles recettes, plus des infos et astuces exclusives. Vous pouvez aussi choisir d'être notifié dès qu'un nouveau billet est publié.

Lisez la dernière edition de la newsletter.






[11]
[11]
[11]
[11]