Batch-cooking végétarien pour l'hiver

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Batch cooking végétarien pour l’hiver : 1h30 de préparation, 6 repas !

Batch-cooking végétarien pour l'hiver

En plus de planifier mes repas, je pratique de plus en plus le batch cooking, qu’on pourrait traduire par « cuisine en série ».

Le principe du batch cooking, c’est de prendre un moment dans la semaine pour préparer et cuisiner en avance un certain nombre d’ingrédients, qu’on pourra utiliser et combiner pour des repas faits maison sans effort le reste de la semaine.

C’est le meilleur moyen de se sentir comme un superhéros de la cuisine, et économiser de l’argent et du jus de cerveau par la même occasion.

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Les Journées Inspirantes du Solopreneur

Les Journées Inspirantes du Solopreneur

Petit interlude pour vous présenter le projet que je lance avec grand plaisir aujourd’hui : Les Journées Inspirantes du Solopreneur !

Êtes-vous (ou connaissez-vous) un entrepreneur en solo qui a soif de clarté, qui a envie d’avancer dans son activité en travaillant moins mais mieux, et qui veut faire de son année 2018 une année de réussite sereine ?

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Quoi faire au lieu d’une détox : Démarrer l’année avec plus de douceur

Janvier s’éveille depuis quelques jours à peine, et déjà vous êtes assailli de messages promouvant les régimes et autres détox.

Vous êtes sans doute un peu beaucoup tenté. On le serait à moins : l’injonction est omniprésente, et vous vous sentez saturé par tous ces repas festifs. Mais il y a plus d’une façon de gérer cette période post-fêtes, et j’aimerais proposer une alternative à l’auto-flagellation.

Au lieu de plonger à corps perdu dans la culpabilité collective, l’écoeurement de vous, la honte diffuse, la restriction alimentaire, les cures plus ou moins fantaisistes, et l’inévitable retour de bâton qui s’ensuit, pourquoi ne pas consacrer ces ressources considérables de temps, d’énergie et de jus de cerveau à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps.

C’est assez révolutionnaire.

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8 Organisations que je soutiens

Soutien

J’ai un grand respect et beaucoup de gratitude pour les personnes qui engagent leur temps et leurs efforts au service d’organisations caritatives ou d’intérêt général. Le chapitre de vie dans lequel je suis — sur les plans professionnel et familial — ne me conduit pas à faire le choix de rejoindre leurs rangs aujourd’hui*.

En revanche, j’aime bien voter avec mes euros, et j’alloue une portion de mon chiffre d’affaire chaque année au soutien d’organisations dont les causes sont chères à mon coeur. « Dis-moi à qui tu donnes, je te dirai qui tu es ! »

Comme c’est la période à laquelle on y pense plus particulièrement, dans l’esprit de générosité des fêtes et aussi (en moins glam) en vue de la déclaration de revenus** de l’année qui s’achève, j’ai pensé partager avec vous les 8 organisations que je soutiens cette année. Pour certaines, je les soutiens depuis plusieurs années ; d’autres sont de nouvelles venues dans ma tournée des dons.

Je vous invite à les soutenir vous aussi à la mesure de vos moyens, si leurs activités font écho à vos valeurs, et j’aimerais aussi que vous me parliez des organismes que vous soutenez, avec votre temps ou votre argent.

J’ai quelques centaines d’euros à attribuer encore, et je serais heureuse de découvrir par votre biais d’autres belles causes à épauler.

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Disques de chocolat mexicain

Disques de chocolat mexicain

Vous n’avez pas idée de l’enthousiasme que suscite en moi le billet d’aujourd’hui.

Ce que je vous ai préparé, c’est une recette de disques de chocolat mexicains que vous pouvez préparer chez vous en 15 minutes top chrono, emballage inclus, et offrir à vos familles et amis pour les fêtes en gagnant leur admiration, leur amour, et leur gratitude éternels. Ça ne me paraît pas être un mauvais usage de votre temps.

Si vous ne connaissez pas les disques de chocolat mexicains, permettez-moi de vous expliquer. Il s’agit de palets de chocolat moulu grossièrement et relevé d’un peu de cannelle, enveloppés individuellement dans du papier et achetés en piles de quatre.

Officiellement, ces disques de chocolat sont faits pour être cassés en portions — marquées sur les disques — qu’on fait fondre dans de l’eau pour faire du chocolat chaud, épaissi avec un peu de fécule de maïs. On peut saupoudrer un peu plus de cannelle à la surface, et en principe on sert les tasses de champurrado bien chaud avec quelques churros fraîchement sortis du bain de friture, parce que sinon c’est un peu léger n’est-ce pas.

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