Laurence Alemanno, c’est la créatrice de la super boutique de chocolat ChocoLatitudes dans le quatorzième arrondissement de Paris, une caverne d’Ali-Baba doublée d’un cabinet de curiosités.
Mais c’est avant tout une experte en chocolat qui vient de publier aux Éditions Prat ses 1001 Secrets sur le chocolat, un très chouette petit livre qui fourmille d’informations, d’idées, de conseils, de recettes et de bonnes adresses autour du chocolat.
C’est un livre qui se savoure en picorant les articles un par un, comme on grignoterait des carrés de chocolat. Comment faire des décors de chocolat ajourés ? Et des sucettes au praliné ? Et un baume à lèvres au cacao ? Quelle est l’origine des arômes du chocolat, et quels sont les meilleurs accords avec les épices ? Combien de tablettes fabrique-t-on à partir d’une seule cabosse, et comment s’y retrouver enfin entre les différentes variétés de cacao ?
Je ne vais pas vous dévoiler ici les mille et un secrets, mais c’est tour à tour érudit, gourmand et imaginatif — et souvent les trois à la fois.
Ce livre m’a tellement plu que j’ai demandé à l’éditeur s’il était possible de vous en faire profiter, et j’en ai donc quatre exemplaires à vous faire gagner. Si ça vous dit de tenter votre chance, il suffit de me parler dans les commentaires ci-dessous de votre chocolat préféré de tous les temps avant le mardi 17 décembre minuit (heure de Paris).
Je tirerai au sort quatre réponses, et ces quatre personnes recevront chacune un exemplaire des 1001 Secrets sur le chocolat. (Les Éditions Prat ont accepté d’envoyer les livres à n’importe quelle adresse dans le monde, donc le concours est ouvert à tous ; vérifiez bien l’adresse email que vous entrez dans le formulaire pour que je puisse vous contacter si vous gagnez.)
Les résultats !
J’ai tiré au sort quatre commentaires grâce au site random.org (voir capture d’écran ci-dessous) et j’ai le plaisir d’annoncer que les gagnantes (et leurs chocolats favoris) sont : Emmanuelle (le rocher de Patrick Roger), Claire Hasenfratz (le chocolat au lait Lindt de son enfance, chez sa grand-mère, en rangée de 5 carreaux), Laurence B. (un chocolat noir de la boutique ChocoLatitudes avec des oranges confites et des amandes entières dedans) et Magnificial (le chocolat noir à la fleur de sel). Elles recevront chacune un exemplaire du livre.
Merci à tous pour votre participation, j’ai pris grand plaisir à lire le récit de vos meilleurs souvenirs chocolatés !
Note : Les Éditions Prat m’ont envoyé un exemplaire du livre, sans aucune obligation d’en parler. Les opinions exprimées sont les miennes.
