Il y a deux semaines, je vous ai parlé de l’excellent livre de Jules Clancy, 5 Ingredients, 10 Minutes, et je vous ai proposé d’en gagner un exemplaire avec un petit concours de recettes en 5 ingrédients.
Vous avez ainsi proposé une quarantaine de recettes qui ont toutes l’air délicieuses et qui donnent une idée enthousiasmante de votre quotidien culinaire. Il m’a été très difficile de n’en retenir que trois — pourquoi diable me suis-je mise dans une telle situation ? — mais puisqu’il le fallait, j’ai choisi les boulettes de sardines de Pierre Pozi, le tofu sauté, kale et nouilles de Ms. C et la mujaddara de Rakhi (les deux dernières ont été déposées dans la version anglaise du concours). Félicitations ! Vous recevrez bientôt votre exemplaire de 5 Ingredients, 10 Minutes.
Et pour vous remercier tous pour vos précieuses contributions, j’ai rassemblé les formules de vos recettes en une masterlist dans laquelle nous pourrons tous piocher ; les détails des recettes se trouvent dans les commentaires du billet d’origine. (Si vous lisez l’anglais, vous trouverez encore plus d’idées en 5 ingrédients dans la masterlist en anglais.)
SALADES
Salade de courgettes crues croquantes = courgettes + moutarde + citron + ail
Salade des beaux jours = pois chiches + tomates cerises + pignons de pin + raisins secs + pesto
Brocoli en salade = brocoli + fromage frais + pignons de pin + pesto + gomasio
Salade de navets nouveaux = navets nouveaux + magret séché + échalote + noisettes + radis
Salade de chou = chou vert + carottes + pesto + miel + avocat
SOUPES
Soupe et tartines de courgettes = courgettes + bouillon + fromage à tartiner + saumon fumé + pain de campagne
Soupe réconfortante d’hiver = oignons + légumes au choix + tomates en boîte + haricots secs + vermicelles
LEGUMES
Pain aux asperges = asperges vertes + oeufs + crème fraîche + pain de mie + beurre
Champignons farcis aux oeufs de caille = gros champignons + oeufs de caille + crème liquide + basilic
Petites galettes betterave et carottes = carottes + betteraves + sésame + oeufs + fromage râpé
Aubergines à la bonifacienne = aubergines + œuf + fromage râpé + mie de pain + ail
Tartinade végétale = carottes + tofu soyeux + beurre de cacahuète + gomasio + piment d’Espelette
PATES
Penne amande et tomate = penne + parmesan + amandes en poudre + tomates cerise + basilic
Spaghetti alla puttanesca = spaghetti + ail + anchois + olives noires + tomates en boîte
Lasagnes de ravioles aux courgettes = courgettes + ravioles de Romans
CEREALES
Superbowl de fille solitaire = riz + saumon cru + brocoli + carottes + sauce de soja
Galettes d’avoine aux légumes = flocons d’avoine + bouillon de légumes + légumes au choix + oeuf + gruyère râpé
OEUFS
Omelette = œufs + kiri + poivrons rouges + crème fleurette + basilic frais
Muffins-flans du sud = œufs + crème liquide + parmesan + olives noires + poivron rouge
Œuf à la coque parfait = œuf
VIANDE
Petit frichti = boulghour + blanc de poulet + noix de cajou + raisins secs + origan
Nouilles au poulet = nouilles chinoises + haricots verts + aiguillettes de poulet + noisettes + sauce de soja
POISSON ET FRUITS DE MER
Crevettes panées à la noix de coco = crevettes + farine + noix de coco râpée + oeufs
Tarte au thon = pâte feuilletée + thon en boîte + concentré de tomates + oignon + tomates en boîte
Sardines fraîches au barbecue = sardines + feuilles de figuier + thym citron
Pâtes aux noix de Saint-Jacques = vinaigre balsamique + crème fraîche + jus de citron + noix de Saint-Jacques + linguine
Boulettes de sardines = sardines en boîte + farine de riz + câpres + chapelure
Tartare de saumon = saumon cru + pomme verte + avocat + sauce de soja + ciboulette
ETC.
Samossas = feuilles de brick + raisins secs + œuf + feta + oignon
Coca mallorquine = farine + levure fraîche + oignons + poivrons + piment d’Espelette
Bocaditos (petites bouchées) jamon y queso = pain de mie complet + mayonnaise + sucrine + manchego + jambon serrano
DESSERTS
Galette rustique aux pommes = pommes + farine + œuf + miel + confiture
Po’e à la banane = bananes + farine de manioc + sucre + lait de coco
Oranges au caramel = oranges + sucre (+ cannelle + dattes + amandes)
Fondant au chocolat = chocolat + lait de riz + sucre + œufs + farine de riz
Gâteau au chocolat = œuf + chocolat + beurre + sucre + farine
