Favoris de novembre

Photo publiée avec la permission de Dana Velden.

Quelques-unes de mes trouvailles et lectures préférées du mois dernier :

~ Les 11 chocolatiers qui valent le voyage, un article que j’ai écrit pour FlipKey.

~ Dix objets ordinaires qui amélioreront vos photos culinaires (la suite de ces dix autres objets).

~ Alice Medrich, auteur américaine spécialiste du chocolat, donne sa technique préférée pour le faire fondre.

~ Une série de photos de pain qui illustrait cet article dans M Le Monde.

~ Comment les hipsters ont gâché Paris, et toutes les raisons pour lesquelles les gens ne sont pas d’accord avec cet édito, y compris ce billet : Pour qui sonne le kale.

~ Le culte du pâtissier français.

~ Les blogs de cuisine vous font-ils perdre ou prendre du poids ?

~ Où trouver des agriculteurs indépendants à Paris ?

~ Pourquoi ne parle-t-on pas plus des femmes chefs dans les médias ?

~ En attendant : la nouvelle génération femmes chefs en France.

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