J’ai aujourd’hui une astuce qui change la vie à partager avec vous : comment transformer n’importe quelle assiette en un présentoir à gâteau DIY.

J’étais au coffee shop l’autre jour, et en attendant au comptoir pour payer mon filtre (éthiopien) (super bon), j’observais le barista qui réarrangeait les pâtisseries dans la vitrine. Soulevant une assiette de muffins, il a glissé un bol retourné en dessous, et soudain, comme un tour de magie : un présentoir à gâteau !

Je l’ai regardé, muette d’admiration. Quelle idée géniale ! (Il a haussé une épaule modestement, l’air de dire, « Tout le monde fait ça, non ? »)

J’étais tellement enthousiasmée que je me devais de partager ça avec vous. J’en ai même fait une video (en anglais) et des gifs animés.

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En ouvrant le tiroir à légumes de mon réfrigérateur, je me suis rendu compte avec bonheur que j’avais tout ce qu’il me fallait pour faire une ratatouille.

Ce plat emblématique de la Provence m’évoque systématiquement ma grand-mère, qui a vécu dans le sud de la France une bonne partie de sa vie. Elle me parlait avec délectation des légumes d’été qu’elle achetait au marché de Vence, et du soin qu’elle prenait à les cuisiner séparément et avec amour jusqu’à ce que, luisant de sa bonne huile d’olive, ils se retrouvent dans la cocotte comme des amis perdus de vue.

Mais ma grand-mère n’était pas snob, et je sais qu’elle ne me jugeait pas quand je lui avouais en riant que quand je fais une ratatouille, j’étale tous mes légumes sur une plaque, et que je laisse le four travailler à ma place.

Force est de reconnaître que, quoique peu conventionnelle, cette façon de faire donne d’excellents résultats, et nécessite très peu d’effort au-delà de la préparation des légumes.

En partant du principe que vous n’allez pas suivre la méthode « grand-mère » (soyons réalistes), vous pourriez aussi choisir de faire cuire votre ratatouille avec tous les légumes ensemble dans la même cocotte. Mais à moins d’avoir une cocotte XXL, il est alors difficile de faire en sorte que les légumes cuisent correctement, si bien que l’aubergine est souvent un peu amère, et l’ensemble un peu spongieux. Et si vous essayez de compenser en remuant fréquemment, l’ensemble finit en bouillie.

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Ce qui change la vie quand on fait un métier qu’on aime, c’est qu’on n’est jamais déprimé en rentrant de vacances. Au contraire, on retrouve son bureau avec une fraîcheur retrouvée, de l’énergie et des idées à revendre, prêt à se remettre au travail avec enthousiasme.

Dans mon cas, je me replonge dans l’écriture de mon prochain livre pour mon éditeur américain, qui s’appellera TASTING PARIS et exprimera le goût de Paris à travers cent recettes. Je suis en train de finaliser la liste avec mon éditrice et je suis ravie de notre sélection.

Mais tout ceci ne m’empêche nullement de savourer encore les meilleurs moments de nos vacances, et en voici quelques uns que j’avais envie de partager avec vous.

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Je viens de rentrer de vacances et pour mon plus grand plaisir, c’est encore l’été à Paris ! Les Parisiens dorés et détendus rentrent progressivement, et les restaurants et boutiques relèvent peu à peu leurs rideaux de fer.

Pour prolonger ce sentiment estival avant la rentrée, rien de tel qu’un pique-nique entre amis. Un petit bout de gazon, une grande couverture, et il n’y a plus qu’a distribuer les assiettes et partager les petits plats.

Et voici mes meilleures recettes de pique-nique, des classiques de ma cuisine qui sont faciles à préparer, faciles à transporter, et faciles à partager. Voulez-vous nous livrer vos propres recettes et astuces ?

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