Et voilà ! The French Market Cookbook, mon nouveau livre de recettes de légumes, sort aujourd’hui.
[Lisez plus bas pour en gagner un exemplaire.]
J’attends ça depuis un bon moment, depuis ce matin d’été il y a trois ans où l’idée m’en est venue. Entre temps, il y a eu la proposition de livre, la planification, l’écriture, les tests de recettes, les photos, les corrections, la recherche du titre, le maquettage, l’attente… toutes étapes au travers desquelles j’ai eu la chance d’être accompagnée par une super équipe chez Clarkson Potter.
Et maintenant, le livre est enfin prêt à vivre sa vie entre vos mains et sur votre plan de travail. J’espère vivement que vous vous entendrez bien et que vous me donnerez des nouvelles de temps en temps.
Dans The French Market Cookbook, vous trouverez mon interprétation de l’histoire d’amour entre la cuisine française et les légumes.
Tous ceux qui ont essayé le diront : il n’est pas évident de manger végétarien en France, où la viande et le poisson jouent presque toujours les premiers rôles dans les assiettes, et pourtant le répertoire culinaire française regorge de bonnes idées pour cuisiner les légumes.
Depuis quelques années, je me suis tournée vers une alimentation de plus en plus végétale — pour des raisons d’éthique, de conscience environnementale, et de penchant personnel — ce qui m’a donné de nombreuses opportunités d’explorer les façons les plus originales et enthousiasmantes d’utiliser mon panier hebdomadaire de légumes de saison.
Dans ce nouveau recueil, je vous livre quelques unes de mes plus belles idées à travers 90 recettes de saison (dont beaucoup sont végétaliennes) et 75 photos en couleur des talentueuses Emilie Guelpa, Françoise Nicol et Virginie Michelin. Certaines recettes sont des créations personnelles, d’autres viennent de mes recherches dans les cuisines régionales un peu obscures, d’autres encore sont inspirées par des réalisations de chefs. Toutes sont simples et goûteuses, pour que vous puissiez tirer le maximum de profit du temps que vous passerez en cuisine.
Mon ambition, dans ce livre comme sur ce blog, c’est de vous donner des idées et des techniques, donc chaque recette est conçue pour que vous en tiriez non seulement quelque chose de délicieux à servir à vos amis, mais aussi une astuce, un tour de main ou un basique que vous pourrez vous approprier et réutiliser comme ça vous chante.
Vous pouvez consulter des extraits du livre, ou utiliser la fonction Feuilleter d’Amazon.
Et la bonne nouvelle, c’est qu’il devrait y avoir une édition française de ce livre ! Je vous donnerai tous les détails (éditeur et date de parution programmée) dès que ce sera signé.
J’ai cinq exemplaires de la version anglaise à vous faire gagner !
Pour tenter votre chance, laissez un commentaire (en anglais ou en français) sur la version anglaise de ce billet en me parlant de votre recette végétarienne préférée.
Vous avez jusqu’au mardi 9 juillet minuit (heure de Paris) pour jouer ; je tirerai au sort cinq commentaires et j’annoncerai les résultats ici. Les livres peuvent être expédiés à n’importe quelle adresse dans le monde, donc vous pouvez participer où que vous habitiez ; assurez-vous simplement de saisir votre adresse email correctement pour que je puisse vous contacter si vous gagnez. Bonne chance !
