Je suis sûre que votre bibliothèque culinaire est aussi chargée que la mienne, et que si je vous demandais à quelle fréquence vous utilisez vos livres de cuisine, vous essaieriez de changer de sujet de conversation, le rouge au front. Surtout si votre compagne/compagnon, qui fait souvent remarquer que quand même vous en avez une sacrée collection, est dans les parages.
Ce n’est pas que vous n’avez pas envie de vous servir de vos livres. C’est juste qu’il est impossible de se souvenir de ce qu’il y a dedans. Et même quand les index sont bien faits, ce serait un peu pénible de les ouvrir les uns après les autres pour rechercher, disons, « choux de Bruxelles » lorsque vous rentrez du marché un dimanche matin d’hiver.
5 Astuces pour tirer le meilleur parti de votre collection
Mais c’est vraiment vexant d’avoir sous la main autant de connaissances et d’idées, et de ne pas les exploiter. Voici donc quelques astuces pour tirer parti de votre collection de livres de cuisine :
- Placez des marque-page adhésifs sur les pages des recettes qui vous font envie, et passez en revue vos livres régulièrement pour vous rafraîchir la mémoire.
- Pour chaque livre, notez sur une petite fiche les recettes que vous avez envie d’essayer, avec le numéro de page correspondant. Glissez la liste dans le livre pour vous y référer rapidement.
- Prenez des photos des recettes qui vous tentent, ou scannez-les, et conservez ces fichiers dans un répertoire dédié sur votre ordinateur, regroupés par livre ou par type de plat, comme vous préférez. (J’utilise l’application Tiny Scanner sur mon téléphone, et je génère un pdf par livre.)
- Maintenez un top 10 des recettes que vous avez le plus envie d’essayer là maintenant là tout de suite, en notant le ou les livre(s) d’où ils sont issus. Vous pourriez ne vous fixer aucune limite en nombre, mais dans mon expérience la liste s’allonge trop et on ne s’y retrouve plus.
- Chaque mois, choisissez un livre différent, et mettez-vous au défi de cuisiner N recettes de ce livre (N étant réaliste, sinon on se décourage avant d’avoir commencé) avant de passer au suivant.
Participez à la conversation !
Et vous, avez-vous l’impression d’exploiter vos livres de cuisine à la hauteur de leur potentiel ? Avez-vous des conseils ou des astuces à ajouter à ma liste ?
