Cuisinières La Cornue : Visite d’atelier !

La Cornue

J’ai eu il y a quelques semaines l’opportunité de visiter le site où sont fabriquées les cuisinières La Cornue, « la » marque française de pianos de luxe fabriqués à la main et sur mesure, qui fête cette année les 110 ans de son fameux four-voûte, inventé en 1908.

J’ai toujours adoré les visites d’atelier, et celle-ci était à la hauteur de mes attentes. Les pianos La Cornue me font rêver depuis longtemps, et j’étais heureuse de constater que la perception que j’en avais — celle d’une marque d’artisanat de luxe — se traduisait effectivement dans l’exigence des choix qui sont faits à chaque étape de fabrication.

Je vous propose donc de me suivre aujourd’hui pour passer vous aussi en coulisses à travers ces quelques images. Elles ont toutes été prises à Saint-Ouen l’Aumône, dans le Val d’Oise, qui est le site unique de fabrication depuis les années 70. Seul l’émaillage, qui nécessite des fours particuliers, est réalisé chez un partenaire à Strasbourg.

Chaque piano est fait à la commande, pour un client particulier, et le bon de commande suit le piano au fur et à mesure de sa fabrication, de telle sorte que chaque compagnon sait pour qui il travaille, et où dans le monde partira le piano une fois fini. C’est d’ailleurs le même artisan qui s’occupe du montage de chaque cuisinière du début à la fin : ça donne tout son sens au métier, et permet aussi une plus grande qualité dans la réalisation.

La Cornue

Tout part des plaques de métal épais dont est fait le piano, en fonction du choix du client : inox ou cuivre, c’est le matériau dont sera fait la structure de la cuisinière, mais aussi chaque vis, chaque soudure.

Poinçonneuse

Cette machine est une poinçonneuse, qui permet de découper les différentes pièces constituant la cuisinière.

Les pièces découpées.

Les pièces découpées.

Découpe

On voit ici « en négatif » les pièces qui ont été découpées.

Plieuse

Cette machine est une plieuse. L’usage des machines a pour but de réduire la pénibilité du travail des artisans, mais pas de remplacer leur savoir-faire.

Plieuse

Ici, l’artisan insère les pièces à plier et règle la pression selon le résultat qu’il veut obtenir.

Armature

L’armature du piano commence à se dessiner.

Logo La Cornue

Le logo La Cornue est « poinçonné » dans le métal.

Soudeuse

L’entreprise est dans une démarche de féminisation de son équipe de production. On voit ici Sarah, qui est d’ailleurs la meilleure soudeuse de l’équipe.

Poste de travail de soudure

Chaque soudeur a son propre poste de travail délimité par des rideaux, pour pouvoir travailler sans se gêner mutuellement. La qualité de la soudure est primordiale pour que l’émaillage soit impeccable.

Échantillons de couleur

Les cuisinières sont en inox ou en cuivre émaillé, et chaque client peut choisir la couleur de l’émail. Les Français vont généralement vers des teintes neutres ; les étrangers osent plus souvent la couleur !

Finitions en métal

Les finitions pourront être en nickel, en chrome, en cuivre… et cet échantillon permet d’imaginer le rendu.

Plaquettes

Ces plaquettes « nuancier » sont expédiées dans toutes les boutiques et chez tous les revendeurs La Cornue dans le monde.

Pièces émaillées

Lorsque les pièces reviennent de l’émaillage, elles sont inspectées pour contrôler la couleur par rapport à l’échantillon, et la conformité de toutes les pièces entre elles pour que la cuisinière ait une couleur parfaitement uniforme.

Finitions en métal

On voit ici les finitions en métal qui seront fixées sur le piano une fois les pièces assemblées.

Piano "nu"

Le piano est monté « nu » avec tous les éléments techniques : brûleur à gaz ou plaque induction, feu mijoteur, et bien sûr le four-voûte (gaz ou électricité) qui est l’exclusivité brevetée de La Cornue et qui assure une très bonne circulation de la chaleur.

Test du piano

Le piano « nu » est alors testé (alimentation électricité et gaz) pour s’assurer que tout fonctionne parfaitement.

Piano monté

Il est ensuite monté avec les pièces émaillées et les finitions en métal.

Insigne personnalisable

L’insigne La Cornue sera personnalisé avec une mention gravée en fonction du souhait du client.

Piano La Cornue gris

C’est beau en gris aussi !

Cuisine complète

La Cornue réalise aussi des projets de cuisine entières qui incluent le plan de travail, les éléments de rangement, etc. Dans ce cas, ils sont d’abord montés en totalité à l’atelier, puis démontés, emballés, envoyés, remontés et installés chez le client.

Les premiers La Cornue

Le four-voûte dans ses toutes premières incarnations, il y a plus d’un siècle !

Et vous ?

Ça vous fait rêver un piano La Cornue ?

  • Palmira

    Quelle magnifique visite Clotilde! Je suis un peu jalouse lol Moi ça me fait rêver depuis des années et au-delà du budget et de l’espace nécessaire un entrepreneur m’a dit que son ratio poids/surface était trop important pour le sol de notre cuisine. Vrai ou faux je ne sais pas mais ça n’empêche pas de rêver!
    Bonne semaine!

  • Floriane

    Merci Clotilde pour ce reportage photo absolument fascinant ! J’ai toujours eu une fascination et un respect immenses pour l’artisanat, et ce bel article me conforte dans cette opinion ! 🙂

  • Dominique Dusoulier

    Quel beau reportage ! Sensible à ces artisans qui font un travail exceptionnel et incomparable ! Je rêverais de cuisiner sur un piano La Cornue 😇

  • oh oui. Elles m’évoquent les cuisinières des maisons de poupées traditionnelles, avec leur poignées en laiton, leurs détails et leur jolie gamme de couleur. On a envie de jouer avec.

  • Nathalie

    Très intéressant!
    Je savais que le volume d’un tel piano n’était pas compatible avec la modeste taille d’une cuisine classique (c’est à dire en dehors de celles des grandes maisons bourgeoises, des châteaux en province), mais n’imaginais pas qu’il y avait en plus une contrainte de masse, comme le rapporte Palmira!!

  • Mais Clotilde, c’est à côté de chez moi (une des villes voisines) !!! Saint-Ouen-L’Aumône, c’est là que se trouve le cinéma Utopia où je vais tout le temps. Incroyable que ce soit encore par toi que j’apprenne que c’est aussi là que se situe l’unique site de fabrication La Cornue ! Merci pour cette visite virtuelle (et cette révélation 🙂 ).

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