Paris

C’est aujourd’hui le huitième anniversaire de Chocolate & Zucchini (et le quatrième anniversaire de la V.F.) et comme chaque année, je suis partagée entre deux sentiments : d’un côté, j’ai du mal à me souvenir de ce que c’était, la vie sans un blog. Et de l’autre, je prends la mesure des mois et des jours que ça représente, et je me dis que quand même, ça fait un sacré bout de temps pour tenir un journal de bord culinaire. Cette année est une étape symbolique particulière, parce que je m’aperçois que les années passées à tenir ce blog représentent un quart de ma vie*. (Ça donne un peu le vertige.)

Comme chaque année, j’ai envie de marquer cet anniversaire en vous remerciant, chers lecteurs, d’être là. Certains d’entre vous me suivent depuis le tout début, d’autres depuis moins longtemps, mais c’est vous tous, avec vos origines, vos opinions et vos talents bien à vous, qui donnez un sens à ce que je fais ici. Vos encouragements, vos commentaires, et la façon dont vous mêlez vos histoires aux miennes enrichissent ma vie tous les jours, et je vous en suis infiniment reconnaissante.

Si vous êtes à Paris le vendredi 21 octobre (initialement prévu le 14 octobre, mais reprogrammé), je vous propose de venir prendre un verre avec nous chez Verjus, le bar à vin que mes amis Braden et Laura (de Hidden Kitchen) ouvrent ces jours-ci. Nous y serons à partir de 20h, mais vous pouvez passer quand vous voulez. J’espère vous rencontrer à cette occasion ! Verjus, 47 rue Montpensier, Paris 1er, 01 42 97 54 40 (voir plan).

* Eh oui, mine de rien, 32 divisé par 4, ça fait 8.

Finalement, le plus crève-coeur avec ma situation de cuisinière nomade qui va chez les uns et les autres pendant que ma propre cuisine se refait une beauté, c’est que j’ai dû mettre de côté mes aspirations boulangères.

Je nous cuisais un pain au levain hebdomadaire depuis l’arrivée de mon levain naturel il y a deux ans, donc ça fait un vide très net dans mes habitudes.

Et pendant que mon levain Philémon attend son heure au réfrigérateur (pauvre petit), il a fallu que je me remette à acheter du pain chez le boulanger.

Quant à sa saveur, elle est vraiment étonnante, avec cet accord génial entre l’arôme boisé du seigle et le sucré umami de la pâte de miso rouge.

Evidemment on se dit qu’il y a bien pire, quand on vit à Paris, et qui plus est dans un arrondissement où les boulangers sont plus souvent récompensés qu’ailleurs. Mais pour tout vous dire, je suis devenue assez difficile en matière de pain, et nous avons essuyés quelques revers de fortune avec des pains très décevants, y compris une Paume sur la voie express du rassissement, qui n’était manifestement pas fraîche du jour, ni peut-être même de la veille.

Heureusement, notre ami Gontran Cherrier, que nous connaissons depuis quelques années, a eu la brillante idée d’ouvrir sa boulangerie pile dans notre quartier en décembre dernier, et ses pains ont remis des étoiles sur nos tartines du petit-déjeuner.

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Je suis ravie d’annoncer que je co-organise un dîner tout légume à Paris les 25 et 26 juin prochains avec mon ami Braden, le brillant chef américain du restaurant clandestin Hidden Kitchen, où j’ai fait quelques stages. Le dîner se tiendra chez Bob’s Kitchen, le restaurant végétarien que j’adore et où j’ai travaillé en avril.

Braden et moi cuisinerons un menu de dégustation en dix services qui mettront en avant les magnifiques légumes* de cette fin de mois de juin, et qui seront servis avec des vins nature choisis tout exprès par Juan Sanchez, qui tient la cave La Dernière Goutte à Paris.

J’espère que vous pourrez vous joindre à nous ! Le dîner commencera à 20h, et le prix est de 80€ par personne (dix plats, vins compris). Pour réserver, envoyez un email à l’adresse bobsveggiemenu *at* gmail *dot* com en indiquant la date désirée, le nombre de convives, vos noms et vos adresses email.

Mise à jour : Les deux dîners sont complets, mais vous pouvez quand même nous envoyer un email pour être mis en liste d’attente. Nous vous contacterons s’il y a des annulations.

Vous pouvez voir l’invitation complète, et lire le billet de Braden (en anglais) au sujet de l’événement.

* Veuillez noter que le dîner sera végétarien, mais pas végétalien.

Si vous êtes à Paris ce weekend et si vous avez envie que l’on se rencontre, je vous propose deux options au choix :

Le samedi 16 octobre, rejoignez-moi à la Bibliothèque Nationale de France de 11h à midi, pour une discussion sur les blogs culinaires dans le cadre du cycle de conférences Les Samedis du Savoir. (Accès libre et gratuit.)

Et le dimanche 17 octobre, venez prendre un verre au Café Charbon pour fêter avec nous les sept ans de Chocolate & Zucchini ! Nous y serons à partir de 19h (109 rue Oberkampf, Paris 11ème, voir plan).

J’espère que vous pourrez vous libérer pour l’une ou l’autre de ces occasions — ou même les deux — et je me réjouis de vous rencontrer en vrai !