Vous avez peut-être entendu parler du sel Maldon, un sel de mer anglais qui se présente sous la forme de larges cristaux pyramidaux, ce qui les rend non seulement très jolis, mais aussi faciles à attraper, écraser et saupoudrer du bout des doigts.
La Maldon Salt Company est une entreprise familiale dont la quatrième génération fête cette année le 130ème anniversaire, et ils m’ont invitée à participer à l’opération Dessert Island Dishes* qu’ils ont initiée pour l’occasion.
L’idée est de proposer à des chefs et des cuisiniers amateurs d’imaginer la chose suivante : « Vous vous réveillez sur une plage vide, naufragé sur une île déserte**. Il y a une source d’eau potable et une petite grotte confortable à proximité pour vous abriter. C’est la nourriture qui vous inquiète. Par chance, on vous offre la possibilité miraculeuse de créer n’importe quel plat au monde. Seul bémol : il faudra vous en contenter pour toujours. » Quel serait ce plat ?
J’adore ce genre de jeu, et d’ailleurs, Maxence et moi en avons inventé un similaire pour nous occuper pendant les longs trajets en voiture. (« Si tu ne pouvais plus regarder qu’un seul film pour le reste de tes jours, est-ce que ce serait… Scarface ou Blade Runner ? » ou alors « Si tu devais choisir une seule destination de vacances pour le reste de tes jours, est-ce que ce serait… le Japon ou l’Italie ? » C’est aussi divertissant d’inventer les questions que de réfléchir à ses réponses.)
J’étais donc ravie de jouer à celui-là, et ma réponse — « des pâtes aux fanes de radis, brièvement sautées à l’ail, avec des amandes grillées et une pincée de sel Maldon » — est imprimée sur le côté des paquets de sel Maldon qui sont en ce moment sur les rayonnages des supermarchés britanniques, ce qui est assez rigolo.
{Les détails du concours sont ci-dessous !}
Et j’aimerais maintenant vous proposer de fermer les yeux, bien réfléchir, et me décrire votre propre plat d’île déserte dans les commentaires ci-dessous — avec comme challenge supplémentaire d’essayer de réduire au maximum les ustensiles dont vous auriez besoin pour le cuisiner. Mon idée, c’est que vos brillantes propositions forment ainsi une liste de plats délicieux mais minimalistes qui puisse nous inspirer tous.
Je choisirai mes trois suggestions préférées, et ces trois personnes gagneront chacune un coffret d’assaisonnement Maldon (contenant un paquet de 125 g de sel Maldon, un paquet de 125 g de sel Maldon fumé et un paquet de 40 g de poivre noir en grains) et un exemplaire du livre de cuisine Desert Island Dishes (en anglais), qui rassemble les plats d’île déserte de soixante chefs.
Vous avez jusqu’à mercredi 10 octobre minuit (heure de Paris) pour participer, et les lots pourront être expédiés à n’importe quelle adresse postale dans le monde, donc pas de limitation géographique. Assurez-vous bien de saisir votre adresse email correctement dans le formulaire de commentaire pour que je puisse vous contacter si vous gagnez. J’ai hâte de découvrir vos réponses !
Edit : Le concours est maintenant terminé, merci pour votre participation et vos idées enthousiasmantes ! Les gagnants seront annoncés la semaine prochaine.
* Cette opération consiste notamment en un concours hebdomadaire sur le fil Twitter de Maldon, et une série de videos dans lesquelles des personnalités parlent de leurs plats d’île déserte.
** Sur la photo ci-dessus, il s’agit de l’Ilet Saint-Pierre, un îlot magique à quelques encablures de l’île de Praslin aux Seychelles. Les deux billets suivants parlent du voyage que nous y avons fait : Eating Our Way Through the Seychelles et The Victoria Food Market.
