Ceux d’entre vous qui reçoivent (gratuitement) la newsletter C&Z le savent : Maxence et moi venons de rentrer de Corse, où nous avons passé des vacances fantastiques avec ma soeur et mon beau-frère.
C’était une première pour nous, après des années passées à se dire qu’il fallait absolument qu’on y aille. Et alors même que les récits de nos amis avaient placé la barre très haut, la réalité de cette île sublime a dépassé nos attentes.
Nous étions basés à Cargèse, un village aux églises jumelles sur la côte ouest de l’île, à une heure au nord d’Ajaccio. De là nous avons exploré la côte, nagé et plongé dans les eaux limpides, fait des randonnées et des balades en bateau, et nagé encore un peu. Nous avons aussi extrêmement bien mangé, même dans les endroits les plus simples, et nous avons profité à plein des produits locaux.
Comme on peut s’y attendre après des vacances pareilles, c’est un peu dur de s’y remettre, aussi je prends un moment pour partager avec vous quelques uns de mes meilleurs souvenirs :
~ Passer toute une journée à Girolata, un petit port qui n’est accessible que par la mer ou un sentier de randonnée, et se croire un peu dans les Pirates des Caraïbes.
~ Constater qu’il n’y a pas baignade plus divine que celle qu’on mérite après une bonne marche au soleil par des sentiers escarpés pour atteindre une plage ou une crique isolée.
~ Faire la collec’ des repas pris sur des terrasses panoramiques avec des vues à couper le souffle, et confirmer que ça rend les salades de poulpe, les assiettes de friture, les tagliatelles aux fruits de mer, les beignets de courgette, et les sorbets pêche et melon encore meilleurs.
~ Boire notre poids en Orezza, l’eau pétillante locale servie partout. Alterner avec un Corsica Cola de temps en temps, et développer un goût certain pour le Cap Corse, apéritif local et proche cousin du martini rosso.
~ Admirer des couchers de soleil parfaits et s’habituer dangereusement à des ciels comme celui-ci :
~ Faire une sortie en bateau pour explorer les calanche de Piana et la réserve naturelle de Scandola (inscrites au patrimoine mondial de l’Unesco) et vouloir rester sur ce bateau pour toujours.
~ Jouer à repérer de loin les chèvres sauvages qui vivent sur la réserve de Scandola (leur présence date de l’époque où les bergers amenaient là leurs troupeaux lors des transhumances, et en perdaient quelques unes en repartant) et qui descendent les falaises vertigineuses à la tombée de la nuit pour lécher les rochers pleins de sel et ainsi satisfaire leurs besoins en sodium (et oui).
~ Se gorger de figues et, comme en Croatie, s’enivrer du parfum si particulier, proche de la noix de coco, des figuiers qui poussent un peu partout. Manger les nectarines les plus juteuses et les plus sucrées de ma vie.
~ Découvrir que les tomates de mer, ça existe.
~ Conduire sur des routes de montagne sinueuses, étroites et défoncées, et les partager avec des vaches, des chèvres et des cochons noirs que ça n’émeut pas plus que ça.
~ Manger des crêpes et des canistrelli à la farine de châtaigne locale (qui bénéficie d’ailleurs d’une AOP) et acheter deux kilos de cette farine un peu fumée, séchée au feu de bois, pour faire des essais une fois rentrée. Acheter aussi de la crème de châtaigne et de la gelée de myrte. Et puis du saucisson de sanglier. Et de l’huile d’olive. Se féliciter de la politique arrangeante d’Air France concernant le poids des bagages.
Comme tous les gens qui vont en Corse, il me semble, nous nous sommes promis d’y retourner à la première occasion, l’été prochain si tout va bien. Et vous, vous y êtes déjà allé ? Quels sont vos meilleurs souvenirs de l’île ?
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