Photo : Fabien Courmont
Je suis Clotilde Dusoulier et je vis dans le quartier de Montmartre, à Paris, avec mon mari Maxence (voici le récit de notre mariage parisien) et nos deux petits garçons, Milan et Mika. J’ai créé ce blog pour savourer les petits bonheurs de la table et remettre de la magie dans la cuisine du quotidien
Si vous aimez cuisiner mais que vous êtes frustré de ne pas avoir assez de temps pour préparer de bons repas pour vous et votre famille ; si vous êtes lassé de cuisiner tout le temps les mêmes plats ; si vous êtes à la recherche d’idées fraîches qui soient à la fois faciles et originales, vous êtes pile au bon endroit !
Je mets l’accent sur une cuisine fraîche, colorée et rythmée par les saisons qui laisse autant de place aux plats bons et sains qu’aux douceurs et aux desserts.
Mon style, c’est ça : des recettes simples et accessibles, avec la petite touche de créativité qui change tout et qui vous donne envie de vous précipiter en cuisine pour goûter ça et faire plaisir à ceux que vous aimez.
Je suis connue pour la précision de mes recettes qui ne laissent personne au bord de la route : quel que soit votre niveau et votre expérience, le succès sera au rendez-vous, et je suis très présente dans les commentaires pour répondre à vos éventuelles questions.
Mon ambition, ce n’est pas seulement de vous livrer des recettes ; c’est de vous inspirer et de vous apprendre tout ce que je sais pour que vous puissiez vous épanouir en cuisine, développer votre répertoire, et au final réussir à cuisiner de façon intuitive et sans recette. Et ma passion ne s’arrête pas à l’alimentation : je suis fascinée par les histoires qui se cachent derrière, et vous verrez qu’elles peuplent mes billets.
Comme je suis parisienne, ma cuisine est inspirée par l’excitante scène culinaire de la capitale, ses commerçants pointus, ses artisans talentueux et ses chefs innovants. Et comme j’ai vécu aux Etats-Unis et que j’ai volontiers l’appétit voyageur, ces tendances et ces saveurs d’ailleurs influencent aussi mon style.
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A propos de Chocolate & Zucchini, mon blog culinaire
J’ai créé Chocolate & Zucchini en septembre 2003, et son succès m’a rapidement permis de me consacrer à plein temps à la cuisine et à l’écriture. Aujourd’hui, j’écris pour la presse en France et à l’étranger, je rédige des livres, je développe des recettes, je donne des conférences, et je fais du conseil culinaire (plus d’infos sur mes activités). Si vous avez un projet dont vous aimeriez me parler, n’hésitez pas à me contacter !
Pourquoi « Chocolate & Zucchini » ?
C’est une façon d’illustrer les deux facettes de ma personnalité culinaire : la courgette (qu’on appelle zucchini chez les Italiens et les Américains) symbolise mon intérêt pour la cuisine saine, les produits frais et artisanaux, de préférence locaux et bio, tandis que le chocolat représente mon goût tout aussi marqué pour les (bons) desserts, et le chocolat en particulier. (Je suis d’ailleurs membre du Club des Croqueurs, ou l’on s’entraîne à déguster le chocolat !)
Comment puis-je m’abonner à Chocolate & Zucchini ?
C’est facile et gratuit : vous pouvez vous inscrire pour recevoir la newsletter, ou bien ajouter le fil RSS à votre agrégateur favori. Vous pouvez aussi me suivre sur les réseaux sociaux. Je suis présente sur Pinterest, Instagram, Twitter et Facebook.
Comment peut-on te contacter ?
Vous pouvez laisser un commentaire à la fin de chaque billet, ou utiliser ce formulaire pour m’écrire directement. Je m’efforce de répondre à tous les messages que je reçois.
Es-tu française ou américaine ?
Je suis française. Je suis née et j’ai grandi à Paris, mais j’ai travaillé pendant deux ans dans la Silicon Valley, près de San Francisco, juste après mes études. Comme on y mange bigrement bien, c’est en Californie que j’ai commencé à m’intéresser à la gastronomie. Je suis très imprégnée de culture anglo-saxonne, et ma façon de cuisiner s’en trouve nettement influencée.
Pourquoi certaines recettes ne sont-elles disponibles qu’en anglais ?
Lorsque j’ai créé Chocolate & Zucchini en 2003, la poignée de blogs de cuisine qui existaient à l’époque étaient tous rédigés en anglais, et c’est donc dans cette langue que j’ai commencé à écrire. Ayant de plus en plus de lecteurs en France — pour mon plus grand plaisir ! — j’ai créé à l’automne 2007 la version française de Chocolate & Zucchini, et le contenu est publié dans les deux langues depuis cette date.
Si vous bloquez sur une recette disponible en anglais seulement, n’hésitez pas à me le signaler : je la mettrai en priorité sur ma liste de recettes à traduire. Et en attendant, vous pouvez aussi utiliser le moteur de traduction de Google, qui se débrouille plutôt pas mal avec les recettes.
As-tu suivi une formation culinaire ?
Mes connaissances culinaires, je les ai principalement acquises en observant ma mère, en lisant des livres, des magazines, et des blogs, et en bricolant toute seule dans ma cuisine. J’ai suivi le cours de cuisine traditionnelle de la Mairie de Paris il y a quelques années, mais j’ai fait mes « vraies études » en informatique de gestion à l’Université Paris-IX-Dauphine.
Qui prend les photos pour Chocolate & Zucchini ?
Toutes les photos publiées sur Chocolate & Zucchini sont de moi, sauf indication contraire.
Quel appareil photo utilises-tu ?
Actuellement j’utilise un boîtier Nikon D800 avec un objectif Nikon 35mm f/2D et un trépied Manfrotto 190XPROB. Je suis ravie de cette configuration.
Où puis-je trouver tes livres ?
Mon tout dernier s’intitule Veggivore, et c’est un chouette livre sur la cuisine des légumes, avec des recettes organisées par saison, et plein de conseils, d’astuces et d’histoires autour des plats. Je crois qu’il vous plaira.
Vous trouverez aussi plus d’informations sur les autres livres que j’ai écrits ou sur lesquels j’ai travaillé.