La collection de bandes dessinées de mon père remplissait une pièce entière de l’appartement dans lequel j’ai grandi. Du sol au plafond, les étagères ployaient sous le poids de plusieurs milliers d’albums, amassés au fil des années et de ses expéditions hebdomadaires dans les librairies spécialisées du Quartier Latin.
Ma soeur et moi sommes donc tombées dedans quand on était petites. Dès qu’on a su lire, on a commencé à lire des bandes dessinées, et là où d’autres enfants regardaient peut-être la télévision (que nous n’avions pas), nous avons passé notre enfance et notre adolescence le nez dans ces albums, découvrant constamment de nouvelles séries adaptées à notre âge (et parfois moyennement adaptées, mais néanmoins instructives) à dévorer.
C’était une époque où beaucoup de gens parlaient encore de bande dessinée avec une certaine condescendance, n’y voyant guère plus que des petits mickeys pour amuser les enfants, mais nous savions les trésors infinis que le genre pouvait receler.
Sagas historiques, univers oniriques ou aventuriers, commentaire social plus ou moins pinçant, science fiction… J’ai relu certaines séries des dizaines de fois, et pendant longtemps la bande dessinée a été la principale fenêtre à travers laquelle j’observais le monde. Les histoires et les personnages que j’y trouvais ont eu un impact plus profond sur moi que les livres que je lisais ou les films que je voyais.
Et puis j’ai grandi, je suis partie de chez mes parents, et comme je n’avais ni les moyens, ni la place, ni l’ambition de démarrer ma propre collection, j’ai plus ou moins arrêté de lire de nouvelles bandes dessinées il y a dix ans. (Par coincidence, ça correspond à peu près au moment où la BD française a pris un nouvel essor, avec une édition de plus en plus prolifique, et des médias généralistes qui ont commencé à la prendre d’avantage au sérieux.)
Tout ça pour expliquer combien j’étais attirée par le En Cuisine avec Alain Passard de Christophe Blain, paru au printemps dernier.
Christophe Blain est un dessinateur français qui a eu l’opportunité de passer du temps (vous l’aurez compris) en cuisine avec Alain Passard, le chef et propriétaire du restaurant parisien triplement étoilé L’Arpège, et cet album est le récit de son expérience.
Je pensais bien que ça me plairait, ce point de rencontre rare entre deux de mes passions, mais je ne m’attendais pas à aimer aussi fort que ça.
Publié avec l’autorisation de l’éditeur. Cliquez pour agrandir.
Avec son style minimaliste et un coup de crayon dynamique qui me rappelle un peu celui de Fred, Christophe Blain arrive remarquablement bien à transmettre l’énergie et l’émotion de chaque passage, qu’il regarde Passard cuisiner, discute avec les membres de la brigade, ou visite les fameux jardins potagers du chef (voir ma visite de l’un d’entre eux).
Il y a de nombreuses scènes de cuisine pendant lesquelles Passard prépare des plats et commente son processus créatif (comme dans la planche ci-dessus), et les dialogues et les gestes donnent une telle impression de spontanéité et de vie, capturant des instants si fugaces et si vrais, qu’on ne les échangerait pour rien au monde contre les mêmes séquences filmées.
Un album enthousiasmant, à lire, à relire, et à offrir. Et si vous en connaissez d’autres, des BD qui parlent de cuisine avec autant de verve, je suis preneuse de vos recommandations !
En Cuisine avec Alain Passard de Christophe Blain (Gallimard).
