NB : En France et dans ma famille, les repas de f\u00eate restent tr\u00e8s omnivores et c’est ce que refl\u00e8te ce billet. Si vous avez envie de recevoir autour d’un repas sans viande, je vous renvoie \u00e0 mon article<\/a> paru dans le ELLE \u00e0 Table de novembre-d\u00e9cembre 2014, et les livres Recevoir en Bio<\/a>, No\u00ebl vegan<\/a> et Joyeux No\u00ebl vegan<\/a>.<\/i><\/p>\n En France, en g\u00e9n\u00e9ral, on se r\u00e9unit en famille pour d\u00eener ensemble la veille de No\u00ebl<\/b>, et il y a souvent un deuxi\u00e8me repas le lendemain, pour le d\u00e9jeuner de No\u00ebl. Soit on prend les m\u00eames et on recommence, soit on se r\u00e9unit avec une autre partie de la famille.<\/p>\n <\/p>\n No\u00ebl est largement f\u00eat\u00e9 \u00e0 la maison, et d’ailleurs la plupart des restaurants sont ferm\u00e9s la veille et le jour de No\u00ebl pour que le personnel puisse \u00eatre en famille. C’est consid\u00e9r\u00e9 comme une f\u00eate intime<\/b> r\u00e9serv\u00e9e aux membres de la famille et aux proches amis, donc quand on est un invit\u00e9 ext\u00e9rieur, c’est un vrai honneur.<\/p>\n Selon les familles, on ouvre les cadeaux<\/b> apr\u00e8s le d\u00eener la veille de No\u00ebl, ou bien le matin du jour de No\u00ebl. Dans ma famille, \u00e7a a toujours \u00e9t\u00e9 le matin, et maintenant que j’ai des enfants je comprends pourquoi : allez donc mettre au lit des petits qui viennent de d\u00e9couvrir leur robot t\u00e9l\u00e9command\u00e9 ! (Alors que le matin de No\u00ebl, les parents peuvent somnoler pendant que les enfants jouent avec ledit robot.)<\/p>\n Pour ce qui est du r\u00e9veillon du Nouvel An<\/b>, on le f\u00eate plus souvent avec des amis qu’en famille, et c’est plus une affaire d’adultes. S’il y a des enfants petits, on les met au lit sur le t\u00f4t ou on les laisse s’endormir sur un coin de canap\u00e9, mais ils ne sont pas au centre de la f\u00eate. (D\u00e9sol\u00e9e les chouchous.)<\/p>\n Il y a des gens qui sortent d\u00eener pour la Saint-Sylvestre (nom d\u00e9licieusement d\u00e9suet), mais je ne sais pas qui ils sont et je pr\u00e9f\u00e8re ne pas me joindre \u00e0 eux. Dans mon cercle d’amis, on est plus susceptible d’organiser un bon d\u00eener<\/b> chez les uns ou chez les autres, et peut-\u00eatre sortir plus tard, ou plus simplement pousser les meubles et faire la f\u00eate \u00e0 la maison*.<\/p>\n <\/p>\n Comme l’id\u00e9e est de faire durer le d\u00eener jusque tard, l’ap\u00e9ritif se prolonge g\u00e9n\u00e9ralement un certain temps. On sert typiquement du Champagne, mais comme j’ai l’esprit de contradiction, je pr\u00e9f\u00e8re proposer un autre vin blanc p\u00e9tillant : je demande \u00e0 mon caviste un vin blanc en m\u00e9thode champenoise<\/i> issu d’une autre r\u00e9gion, tout aussi bon et significativement moins cher.<\/p>\n Les coquillages et crustac\u00e9s (sur la plage abandonn\u00e9e<\/a>) sont un peu les stars des tables de f\u00eate, et j’aime particuli\u00e8rement les coquilles Saint-Jacques. Ces canap\u00e9s sont une jolie fa\u00e7on de les servir crues — c’est frais, c’est go\u00fbteux, et \u00e7a se mange facilement sans assiette.<\/p>\n Trois raisons de faire ce cake sal\u00e9 pour vos ap\u00e9ritifs de f\u00eate : un, il se cong\u00e8le super bien ; deux, il va r\u00e9concilier avec le concept du cake sal\u00e9 tous ceux qui croient que c’est estoufadou ; trois, c’est une de mes recettes qui ont eu le plus de succ\u00e8s sur C&Z cette ann\u00e9e !<\/p>\n Une recette rapide et facile, un d\u00e9lice absolu \u00e0 grignoter \u00e0 l’ap\u00e9ro. On peut aussi les emballer dans un joli sachet et les offrir quand on est re\u00e7u.<\/p>\n Pr\u00eat \u00e0 passer \u00e0 table ? Je vous en prie, asseyez-vous o\u00f9 vous voulez !<\/p>\n Fa\u00e7on toute traditionnelle de d\u00e9marrer le repas sans cuisiner, le plateau d’hu\u00eetres fra\u00eechement achemin\u00e9es de l’Atlantique. Commandez le v\u00f4tre au poissonnier bien \u00e0 l’avance ; il les ouvrira pour vous, sans frais suppl\u00e9mentaire, mais on peut laisser un pourboire. Fines, sp\u00e9ciales, plates, calibre (inversement proportionnel \u00e0 la taille)… c’est une affaire de go\u00fbt. Ce guide<\/a> permet d’y voir plus (fine de) clair. <\/p>\n En France, les hu\u00eetres sont g\u00e9n\u00e9ralement propos\u00e9es crues et en coquille, avec de fines tranches de pain de seigle, du beurre sal\u00e9, du jus de citron, et du vinaigre \u00e0 l’\u00e9chalote.<\/p>\n Les hu\u00eetres \u00e0 la poissonnerie de la rue des Abbesses (Photo : Anne<\/a>)<\/p><\/div>\n Il f\u00fbt un temps o\u00f9 l’on mangeait du foie gras uniquement au moment des f\u00eates<\/b>. C’\u00e9tait un produit de luxe, fabriqu\u00e9 de fa\u00e7on traditionnelle, avec soin et respect pour les animaux, et d\u00e9gust\u00e9 avec r\u00e9v\u00e9rence. Mais aujourd’hui, on veut du foie gras \u00e0 longueur d’ann\u00e9e, \u00e0 prix discount de pr\u00e9f\u00e9rence, avec pour cons\u00e9quence des fermes-usines, des animaux maltrait\u00e9s, et en bout de cha\u00eene un foie gras insipide.<\/p>\n Si je ne peux pas avoir un minimum d’assurances sur les conditions de production, je pr\u00e9f\u00e8re donc me passer de foie gras. Par contre, si j’ai l’occasion de rendre visite \u00e0 un producteur artisanal pendant mes vacances, ou si j’ai une recommandation fiable d’un chef ou d’un cuisinier \u00e9clair\u00e9, j’ach\u00e8te alors une terrine de foie gras entier mi-cuit<\/b> en bocal, et je savoure chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n Canard ou oie<\/b> ? C’est une question de pr\u00e9f\u00e9rence. Le foie gras de canard est plus r\u00e9pandu (les canards sont plus faciles \u00e0 \u00e9lever) et sa saveur est plus cors\u00e9e.<\/p>\n Une terrine de foie gras se sert froide, mais pas trop froide, avec du pain grill\u00e9. On propose traditionnellement du pain brioch\u00e9, mais je pr\u00e9f\u00e8re un pain au levain<\/b> pour r\u00e9pondre \u00e0 la douceur du foie gras. Certains le servent avec du pain d’\u00e9pices, mais je trouve que \u00e7a coupe l’app\u00e9tit en d\u00e9but de repas. La bonne fa\u00e7on de manger du foie gras consiste \u00e0 en couper une petite tranche avec le couteau et la placer sur le pain, sans \u00e9taler.<\/p>\n Bon. Encore un produit de luxe victime du nivellement par le bas<\/b>. Les consommateurs voulant en manger tous les dimanches pour le brunch, mais sans payer trop cher quand m\u00eame, on a maintenant des saumons d’\u00e9levage bourr\u00e9s\u00a0d’antibiotiques et autres produits chimiques, qui d\u00e9truisent leur environnement et donnent un saumon fum\u00e9 gras et sans subtilit\u00e9.<\/p>\n Pour ma part, je m’offre du saumon sauvage une fois par an<\/b>, en pr\u00e9voyant deux fines tranches par personne et en savourant chaque bouch\u00e9e les yeux ferm\u00e9s. (Et si c’est hors budget, on trouve de la tr\u00e8s bonne truite fum\u00e9e bio.)<\/p>\n On sert le saumon fum\u00e9 avec des blinis<\/a> chauds, de la cr\u00e8me fra\u00eeche et un tout petit filet de jus de citron.<\/p>\n Id\u00e9ale s’il ne fait pas tr\u00e8s chaud chez vous, cette soupe est une fa\u00e7on chaleureuse de commencer le repas. Les lardons lui donnent une petite note umami irr\u00e9sistible ; les v\u00e9g\u00e9tariens pourront mettre des champignons \u00e0 la place.<\/p>\n Dans la plupart des familles omnivores, le menu se construit autour d’une viande r\u00f4tie<\/b>, et au moment des f\u00eates, les bouchers de France et de Navarre commencent \u00e0 accrocher dans leurs vitrines des oiseaux de toutes sortes, avec les plumes et tout et tout.<\/p>\n Dinde, chapon, poularde, oie, faisan, mais aussi canard, cailles, ou un bon vieux poulet, de race ancienne de pr\u00e9f\u00e9rence (coucou de Rennes, Gauloise blanche…) pour que \u00e7a fasse plus exceptionnel. J’ach\u00e8te le mien chez Terroirs d’Avenir<\/a>.<\/p>\n On peut aussi servir du gibier<\/b>, et \u00e7a fait toujours son petit effet. Je me souviens de l’ann\u00e9e o\u00f9 mon oncle a fait r\u00f4tir une cuisse de sanglier, et la fois o\u00f9 le p\u00e8re d’un ami a fait r\u00f4tir un demi-chevreuil \u00e0 la broche, pendant des heures, dans la chemin\u00e9e ouverte d’un ancien corps de ferme.<\/p>\n Plus adapt\u00e9es \u00e0 une petite tabl\u00e9e, voici mes recettes de poulet pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es, qu’on peut appliquer \u00e0 d’autres types de volaille :<\/p>\n Une recette simple et infaillible. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 et la patience de les laisser cuire doucement.<\/p>\n L’un de mes techniques pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es pour les volailles, c’est de les faire r\u00f4tir \u00e0 plat (voir comment d\u00e9couper un poulet en crapaudine<\/a>). Cette m\u00e9thode donne une viande parfaitement r\u00f4tie et moelleuse, avec un temps de cuisson plus court.<\/p>\n La cro\u00fbte de sel permet au poulet de cuire dans son propre jus, et donne aussi une certaine flexibilit\u00e9 pour le temps de cuisson — important quand on re\u00e7oit !<\/p>\n Cette recette deux-en-un est parfaite pour un repas de f\u00eate : on entoure la volaille d’un manteau de p\u00e2te \u00e0 pain, que l’on peut ensuite d\u00e9couper et servir, pour saucer le jus de cuisson d\u00e9licieux.<\/p>\n Bon, la viande au milieu de la table, c’est chouette et tout \u00e7a, mais en vrai ce qui est excitant<\/b>, c’est les accompagnements, n’est-ce pas ? Ces plats color\u00e9s et pleins de saveur qui circulent d’un c\u00f4t\u00e9 \u00e0 l’autre de la table et qu’on se passe dans un concert de politesses joyeuses, c’est \u00e7a mon vrai bonheur.<\/p>\n Chaque famille a ses sp\u00e9cialit\u00e9s ; le mieux est de s’en tenir aux produits de saison<\/b> : l\u00e9gumes racine, courges d’hiver, toutes sortes de choux, champignons, ch\u00e2taignes… Ma m\u00e8re pr\u00e9pare en g\u00e9n\u00e9ral une pur\u00e9e de c\u00e9leri-rave, des pommes de terres, et une po\u00eal\u00e9e de ch\u00e2taignes ; voici quelques suggestions suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n Ces graines de courge que vous gardez dans votre placard pour vous-ne-savez-plus-quoi ? Elles reviennent de droit \u00e0 ces choux de Bruxelles, tendres et savoureux, qui effaceront illico les mauvais souvenirs de cantine.<\/p>\n Des p\u00e2tes farcies tr\u00e8s faciles \u00e0 r\u00e9aliser, mais n\u00e9anmoins sophistiqu\u00e9es et en plein dans la saison. S’il y a des v\u00e9g\u00e9tariens parmi vous, cette recette a assez de personnalit\u00e9 et de substance pour pouvoir \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9e comme un plat sp\u00e9cial pour eux.<\/p>\n Mais quel est donc le secret des pommes de terre r\u00f4ties parfaites, croustillantes \u00e0 l’ext\u00e9rieur, fondantes \u00e0 l’int\u00e9rieur ? C’est tr\u00e8s facile, je vous montre.<\/p>\n LA recette inratable pour un gratin dauphinois cr\u00e9meux sans \u00eatre plombant. L’avantage, c’est que c’est encore meilleur r\u00e9chauff\u00e9, donc c’est un bon plat \u00e0 r\u00e9aliser \u00e0 l’avance.<\/p>\n Jean-Anthelme Brillat-Savarin a \u00e9crit qu’un repas sans fromage est une belle \u00e0 qui il manque un \u0153il. \u00c7a me frappe aujourd’hui comme \u00e9tant \u00e0 la fois sexiste et capacitiste<\/a> (bien jou\u00e9, J.A.!) mais dans le contexte de l’\u00e9poque, c’\u00e9tait sans doute plein d’esprit.<\/p>\n Bref. L\u00e0 o\u00f9 on est d’accord, Jean-Anthelme et moi, c’est que le plateau de fromage est une petite f\u00eate \u00e0 lui tout seul<\/b>, et qu’en France on accorde un soin tout particulier \u00e0 composer un assortiment harmonieux mais vari\u00e9, avec diff\u00e9rentes formes, types de lait, forme, type d’affinage, etc. Tous mes conseils et plein d’exemples dans mon e-book Chocolate & Zucchini : Le Livre<\/a>.<\/p>\n Pas de repas de f\u00eate fran\u00e7ais sans du bon pain propos\u00e9 tout au long du repas, avec une recharge des pani\u00e8res au moment du fromage.<\/p>\n Je ne sugg\u00e8re \u00e9videmment pas que vous fassiez votre propre pain si c’est vous qui recevez (burnout imminent !). Mais un pain au levain fait maison, c’est quand m\u00eame la super classe comme contribution \u00e0 un d\u00eener chez quelqu’un d’autre. En plus, dans le m\u00e9tro, tout le monde se demandera d’o\u00f9 vient cette odeur sublime, et ce sera vous ! Vous pouvez m\u00eame grigner le dessus du pain de l’initiale de votre h\u00f4te, comme je l’ai fait parfois<\/a>.<\/p>\n Vous \u00eates toujours avec moi ? Courage, il n’y a plus que le dessert !<\/p>\n LE dessert typique pour finir le repas de No\u00ebl, traditionnellement surmont\u00e9 de d\u00e9corations en plastique kitsch — petits p\u00e8res No\u00ebl, minuscules scies et tra\u00eeneaux, mini nains ou rennes — que les enfants se disputent et gardent dans leur bo\u00eete \u00e0 tr\u00e9sors jusqu’\u00e0 l’ann\u00e9e suivante. La b\u00fbche peut \u00eatre faite de glace (b\u00fbche dite glac\u00e9e) ou de g\u00e9noise et cr\u00e8me au beurre (b\u00fbche dite p\u00e2tissi\u00e8re).<\/p>\n Personne n’imagine un seul instant que l’h\u00f4te la fera lui-m\u00eame. La plupart des gens la commandent chez le p\u00e2tissier du coin, ou l’ach\u00e8tent congel\u00e9e, dans un magasin de produits surgel\u00e9s ou au supermarch\u00e9. Il est alors important de v\u00e9rifier si on a achet\u00e9 une b\u00fbche glac\u00e9e ou une b\u00fbche p\u00e2tissi\u00e8re, histoire de ne pas faire d\u00e9congeler la glace ni servir le g\u00e2teau encore congel\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur. #lefaildelab\u00fbche.<\/p>\n Si vous avez les moyens et que vous voulez impressionner vos beaux-parents, vous pouvez taper dans la p\u00e2tisserie haute couture<\/b> et acheter la derni\u00e8re cr\u00e9ation de votre p\u00e2tissier de luxe pr\u00e9f\u00e9r\u00e9.<\/p>\n N\u00e9anmoins, si vous pr\u00e9f\u00e9rez ce qui est simple et fait maison, je recommande cette b\u00fbche de No\u00ebl fra\u00eeche et l\u00e9g\u00e8re. Elle n’est vraiment pas difficile \u00e0 faire, et vous pouvez la pr\u00e9parer la veille et l’assembler le jour J. J’ai plusieurs lecteurs qui m’ont rapport\u00e9 qu’elle avait vol\u00e9 la vedette \u00e0 la b\u00fbche super design que quelqu’un d’autre avait apport\u00e9e (d\u00e9sol\u00e9e).<\/p>\n Un dessert vraiment joli et vraiment bon, qui a illumin\u00e9 de nombreux r\u00e9veillon du Nouvel An chez moi. Toujours beaucoup de fra\u00eecheur, avec des framboises acidul\u00e9es et une garniture l\u00e9g\u00e8re entre deux couches de biscuit moelleux \u00e0 l’amande.<\/p>\n Pour casser les codes mais pas trop, servez un sorbet ou une mousse au chocolat avec des petits sabl\u00e9s croquants (et de gr\u00e2ce, invitez-moi !).<\/p>\n Pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent un dessert vraiment ax\u00e9 sur le fruit, on peut s’inspirer de ma tante et servir un plateau de fruits exotiques, qui prennent ainsi la rel\u00e8ve des fruits locaux en hibernation. Et si on veut cuisiner quand m\u00eame un tout petit peu, on peut proposer cet ananas r\u00f4ti plein de gourmandise, avec de la cr\u00e8me de coco fouett\u00e9e.<\/p>\n D\u00e8s que minuit sonne le 31 d\u00e9cembre, les elfes p\u00e2tissiers commencent \u00e0 aligner dans les vitrines des boulangeries les galettes des Rois, qui sont en principe destin\u00e9s \u00e0 f\u00eater l’Épiphanie (pr\u00e9sentation de J\u00e9sus aux Rois-Mages) le 6 janvier. On ne les sert donc pas \u00e0 No\u00ebl ni au r\u00e9veillon du Nouvel An, mais si vous organisez quelque chose pour le jour de l’An<\/b> alors oui, \u00e7a se fait !<\/p>\n Les mendiants au chocolat, ces disques de chocolat garnis de fruits secs, sont un d\u00e9licieux hommage \u00e0 la tradition proven\u00e7ale des Treize Desserts.<\/p>\n Pourquoi treize ? Pour J\u00e9sus et ses douze disciples. \u00c7a prend la forme d’un grand plateau rempli de douceurs que les invit\u00e9s peuvent grignoter : pompe \u00e0 huile (une sorte de fougasse \u00e0 la fleur d’oranger) et oreillettes (petits beignets), des fruits secs (figues, raisins secs, dattes, noix, noisettes, amandes), du nougat noir et blanc, et des fruits frais de saison (cl\u00e9mentines, pommes, poires). Au-del\u00e0 de ces \u00e9l\u00e9ments traditionnels, on peut ajouter des petits chocolats comme ces mendiants<\/a> ou ces orangettes<\/a>, de la p\u00e2te d’amande, ou toute autre friandise simple. Ces plateaux sont traditionnellement propos\u00e9s pendant les trois jours qui suivent No\u00ebl, mais il n’est pas dit qu’ils durent aussi longtemps.<\/p>\n Si ce n’est pas vous qui recevez pour les f\u00eates cette ann\u00e9e, il vous faut quand m\u00eame songer \u00e0 apporter un petit cadeau pour la personne qui s’y colle. À mon sens, rien ne vaut un cadeau gourmand et fait maison, et voici mes recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es en la mati\u00e8re :<\/p>\n Comment \u00e7a se passe dans votre famille et avec vos amis ? Quelles sont vos traditions et vos incontournables recettes pour les f\u00eates ?<\/p>\n * Je vais vous faire un aveu : je ne suis pas une grande f\u00eatarde et je ne d\u00e9teste rien plus que de devoir trouver un taxi au milieu de la nuit un 31 d\u00e9cembre. Pour \u00e9viter cette situation, nous avons longtemps organis\u00e9 des r\u00e9veillons tr\u00e8s sympathiques chez nous. Mais maintenant que nous avons des enfants et que la logistique est un peu plus complexe, mon luxe ultime<\/b> le 31, c’est de rester \u00e0 la maison, de regarder un film, de manger du brocoli r\u00f4ti et du chocolat noir (l’un apr\u00e8s l’autre, je pr\u00e9cise) et d’\u00e9teindre \u00e0 minuit (et encore).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No\u00ebl n’est plus qu’\u00e0 quelques jours (sans vouloir vous stresser ni rien) et j’ai \u00e9t\u00e9 \u00e9tonn\u00e9e de m’apercevoir que, en […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":9732,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[409],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\nR\u00e9veillon de No\u00ebl, r\u00e9veillon du Nouvel An<\/h2>\n
Ap\u00e9ritif<\/h2>\n
Canap\u00e9s au beurre d\u2019herbes, pain noir et Saint-Jacques<\/a><\/h3>\n
![\"Canap\u00e9s](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/herbed_butter_scallop_crostini-6.jpg\")
<\/a><\/p>\nCake \u00e0 la feta et aux herbes fra\u00eeches<\/a><\/h3>\n
![\"Cake](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/feta_herb_quick_bread-4.jpg\")
<\/a><\/p>\nAmandes grill\u00e9es au cumin et piment chipotle<\/a><\/h3>\n
![\"Amandes](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/saltedchilialmonds.jpg\")
<\/a><\/p>\nEn entr\u00e9e<\/h2>\n
Hu\u00eetres<\/h3>\n
![\"Les](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/oyster.jpg\")
Foie gras<\/h3>\n
Saumon fum\u00e9<\/h3>\n
Velout\u00e9 de topinambours au bacon<\/a><\/h3>\n
![\"Velout\u00e9](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2009\/10\/jerusalem_artichoke_soup-2.jpg\")
<\/a><\/p>\nVolaille ou gibier r\u00f4ti<\/h2>\n
Le Poulet de Muriel<\/a><\/h3>\n
![\"Poulet](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2006\/10\/poulet_muriel.jpg\")
<\/a><\/p>\nPoulet en crapaudine \u00ab\u00a0\u00e0 la brique\u00a0\u00bb<\/a><\/h3>\n
![\"Poulet](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/crapaudine-6.jpg\")
<\/a><\/p>\nPoulet en cro\u00fbte de sel<\/a><\/h3>\n
![\"Poulet](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/salt_crusted_chicken-3.jpg\")
<\/p>\nPoulet en cro\u00fbte de pain<\/a><\/h3>\n
![\"Poulet](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/chicken_bread_crust-2.jpg\")
<\/p>\nAccompagnements<\/h2>\n
Choux de Bruxelles, oignons et graines de courge<\/a><\/h3>\n
![\"Choux](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2009\/02\/brussels_sprouts.jpg\")
<\/a><\/p>\nGratin de lumaconi farcis, courge butternut et ch\u00e2taignes<\/a><\/h3>\n
![\"Lumaconi](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/lumaconi_h.jpg\")
<\/p>\nPommes de terre r\u00f4ties parfaites<\/a><\/h3>\n
![\"Pommes](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/perfect_roasted_potatoes.jpg\")
<\/a><\/p>\nGratin dauphinois<\/a><\/h3>\n
![\"Gratin](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2009\/06\/gratin_dauphinois.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe plateau de fromage<\/h2>\n
Pain au levain<\/a><\/h3>\n
![\"Pain](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2009\/07\/natural_starter_bread-2.jpg\")
<\/a><\/p>\nDessert<\/h2>\n
B\u00fbche de No\u00ebl<\/h3>\n
B\u00fbche de No\u00ebl \u00e0 la framboise<\/a><\/h3>\n
![\"B\u00fbche](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/buche_framboise.jpg\")
<\/a><\/p>\nDacquoise \u00e0 la framboise<\/a><\/h3>\n
![\"Raspberry](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2009\/01\/dacquoise-3.jpg\")
<\/a><\/p>\nBiscuits de No\u00ebl<\/a> avec sorbet au chocolat noir<\/a> ou mousse au chocolat<\/a><\/h3>\n
![\"Biscuits](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/sablesnoel.jpg\")
<\/a><\/p>\nFruits exotiques<\/h3>\n
![\"Ananas](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/ananasroti.jpg\")
<\/a><\/p>\nGalette des Rois<\/a><\/h3>\n
![\"Galette](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2010\/01\/galette-8.jpg\")
<\/a><\/p>\nMendiants au chocolat<\/a> et Treize Desserts<\/h3>\n
![\"French](\"https:\/\/cnz.to\/wp-content\/uploads\/2003\/12\/mendiants.jpg\")
<\/a><\/p>\nCadeaux gourmands<\/a><\/h3>\n
![\"Mes](\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/edible_gifts_vf.jpg\")
<\/p>\nEt vous alors ?<\/h2>\n
![mon article<\/a> paru dans le ELLE \u00e0 Table de novembre-d\u00e9cembre 2014, et les livres](\"https:\/\/www.dropbox.com\/s\/64enpw08616xr3b\/EAT_noelvege.jpeg?dl=0\"){kind=link}