{"id":9406,"date":"2016-10-26T11:00:21","date_gmt":"2016-10-26T09:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=9406"},"modified":"2016-11-10T17:06:25","modified_gmt":"2016-11-10T16:06:25","slug":"comment-decouper-poulet-en-crapaudine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/trucs-et-astuces\/comment-decouper-poulet-en-crapaudine\/","title":{"rendered":"Comment d\u00e9couper un poulet en crapaudine"},"content":{"rendered":"

Avez-vous d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9 un poulet en crapaudine<\/strong> ?<\/p>\n

C’est une technique toute simple qui consiste \u00e0 ouvrir le poulet<\/b> comme un livre, pour qu’il repose compl\u00e8tement \u00e0 plat au four ou sur le grill.<\/p>\n

Dans cette configuration, le poulet cuit plus rapidement et plus uniform\u00e9ment<\/b> — que demande le peuple — et on obtient plus facilement une viande parfaitement r\u00f4tie et savoureuse.<\/p>\n

Une recette tr\u00e8s chouette pour mettre \u00e7a en pratique, c’est le poulet\u00a0\u00ab\u00a0\u00e0 la brique\u00a0\u00bb<\/a>, que je fais souvent, mais on peut aussi se contenter de faire mariner le poulet pour le faire r\u00f4tir au four ensuite (le r\u00e9sultat en photo plus bas !).<\/p>\n

Mais avant d’en arriver l\u00e0, je vous propose cette courte vid\u00e9o<\/b> pr\u00e9par\u00e9e avec Anne<\/a> pour vous montrer comment on fait — vous verrez, c’est beaucoup plus facile que vous ne pensez :<\/p>\n

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