{"id":9289,"date":"2016-09-27T11:00:15","date_gmt":"2016-09-27T09:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=9289"},"modified":"2016-09-26T15:29:08","modified_gmt":"2016-09-26T13:29:08","slug":"le-meilleur-de-septembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/series\/le-meilleur-de\/le-meilleur-de-septembre\/","title":{"rendered":"Le Meilleur de septembre"},"content":{"rendered":"

Je ne sais pas vous, mais moi j’a-dore le mois de septembre<\/b>. Bien s\u00fbr, l’\u00e9t\u00e9 c’est super chouette, et j’aime quand Paris se vide et qu’on est bien tranquille. Mais tout \u00e7a ne fait que pr\u00e9parer le terrain pour mieux profiter de septembre, ses bonnes r\u00e9solutions, ses nouveaux projets enthousiasmants, et la meilleure p\u00e9riode de l’ann\u00e9e pour les fruits et les l\u00e9gumes.<\/p>\n

Je suis en mode \u00ab\u00a0cuisine intense\u00a0\u00bb en ce moment : avec l’aide de mon assistante Anne<\/a>, nous d\u00e9veloppons et testons cinq \u00e0 six nouvelles recettes par semaine pour mon prochain livre, Tasting Paris<\/b>. Nous nous amusons bien, nous mangeons encore mieux, et j’ai h\u00e2te de partager avec vous le r\u00e9sultat. (En attendant, vous pouvez suivre nos essais \u00e0 travers mes Instagram stories<\/a>.)<\/p>\n

D\u00e9lices de septembre<\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

<\/p>\n

• La galette \u00e0 l’\u00e9paule d’agneau<\/b> du Bistrot de la Galette<\/a>, du tout nouveau restaurant de Gilles Marchal, accompagn\u00e9e d’une salade de mesclun parfaitement assaisonn\u00e9e. Le menu propose des classiques de bistrot ainsi qu’une s\u00e9lection de \u00ab\u00a0galettes\u00a0\u00bb, qui sont des ronds de p\u00e2te feuillet\u00e9e garnis de divers ingr\u00e9dients, fa\u00e7on vol-au-vent.<\/p>\n

(Le soir o\u00f9 nous y avons d\u00een\u00e9, la rue \u00e9tait en travaux et ils avaient r\u00e9quisitionn\u00e9 la chauss\u00e9e pour en faire une terrasse provisoire, avec vue sur le Moulin de la Galette ; voir ci-dessus.)<\/p>\n

• La perfection faite tarte<\/b> aux Petits Mitrons <\/a>, une p\u00e2tisserie au style unique, rue Lepic. Leur p\u00e2te est recouverte de sucre tr\u00e8s fortement caram\u00e9lis\u00e9, et avec l’acidit\u00e9 des fruits, l’\u00e9quilibre est parfait.<\/p>\n

• Assises \u00e0 la petite table en vitrine chez Miznon<\/a>, mon amie Caroline<\/a> et moi avons partag\u00e9 de divins sandwiches \u00e0 la ratatouille et \u00e0 l’oeuf<\/b> avec un \u00ab\u00a0arbre de brocoli br\u00fbl\u00e9\u00a0\u00bb en accompagnement. Oh que j’aime cet endroit !<\/p>\n

• Les temp\u00e9ratures un peu folles qu’on a eues \u00e0 Paris en d\u00e9but de mois m\u00e9ritaient bien quelques glaces, et chez Une Glace \u00e0 Paris<\/a> j’ai choisi l’\u00e9poustouflante glace au caramel croquant<\/b>.<\/p>\n

(Quelle a \u00e9t\u00e9 votre parfum de glace pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 cet \u00e9t\u00e9 ? Mes recettes sont ici.<\/a>)<\/p>\n

Retrouvez mes adresses parisiennes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es sur cette carte<\/a> et rejoignez-moi sur Instagram<\/a> vous y suivre au quotidien mes aventures culinaires.<\/em><\/p>\n

Lectures récentes<\/h2>\n\n\n
\"When<\/a><\/td>\n\"Urban<\/a><\/td>\n\"Terroirs\"<\/a><\/td>\n\"La<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Plus de recommandations »<\/a><\/p>\n

En ce moment, j’aime…<\/h2>\n
    \n
  1. Faire des sorbets 100% fruit dans mon extracteur de jus<\/a>.<\/li>\n
  2. Cette marque de v\u00eatements<\/a> espagnole qui a une boutique rue des Abbesses, pr\u00e8s de chez moi.<\/li>\n
  3. Maxence qui a sponsoris\u00e9 en mon nom la tablette de chocolat Unicode<\/a> (c’est \u00e7a l’amour.)<\/li>\n
  4. Cet oreiller ergonomique<\/a>.<\/li>\n
  5. Cette chanson<\/a> de Lost Frequencies et Janieck Devy.<\/li>\n<\/ol>\n

    5 Chouettes Liens<\/h2>\n
      \n
    1. Un tr\u00e8s beau photo-reportage<\/a> chez un boulanger-paysan en Bretagne.<\/li>\n
    2. Anne Lataillade partage les grands axes d’une pr\u00e9sentation sur le futur de l’alimentation<\/a> qu’elle a eu l’opportunit\u00e9 de visionner.<\/li>\n
    3. BlueBees<\/a>, la plateforme de financement participatif au service de l’agriculture durable.<\/li>\n
    4. Un artiste danois donne vie au papier<\/a>.<\/li>\n
    5. Cette exposition de la photographe Catherine Balet revisite les classiques de l’histoire de la photo<\/a> avec son mod\u00e8le Ricardo Martinez Paz, y compris le Petit Parisien \u00e0 la baguette. (Lynchesque !)<\/li>\n<\/ol>\n

      Suivez-moi sur Twitter<\/a> et sur Facebook<\/a> pour plus d’articles et de trouvailles au fil des semaines.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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