{"id":9154,"date":"2016-08-30T11:00:06","date_gmt":"2016-08-30T09:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=9154"},"modified":"2016-09-06T16:10:00","modified_gmt":"2016-09-06T14:10:00","slug":"le-meilleur-daout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/series\/le-meilleur-de\/le-meilleur-daout\/","title":{"rendered":"Le Meilleur d’ao\u00fbt"},"content":{"rendered":"

Ce qui change la vie quand on fait un m\u00e9tier qu’on aime, c’est qu’on n’est jamais d\u00e9prim\u00e9 en rentrant de vacances. Au contraire, on retrouve son bureau avec une fra\u00eecheur retrouv\u00e9e<\/b>, de l’\u00e9nergie et des id\u00e9es \u00e0 revendre, pr\u00eat \u00e0 se remettre au travail avec enthousiasme.<\/p>\n

Dans mon cas, je me replonge dans l’\u00e9criture de mon prochain livre<\/b> pour mon \u00e9diteur am\u00e9ricain, qui s’appellera TASTING PARIS et exprimera le go\u00fbt de Paris \u00e0 travers cent recettes. Je suis en train de finaliser la liste avec mon \u00e9ditrice et je suis ravie de notre s\u00e9lection.<\/p>\n

Mais tout ceci ne m’emp\u00eache nullement de savourer encore les meilleurs moments<\/b> de nos vacances, et en voici quelques uns que j’avais envie de partager avec vous.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

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\u2022 Ces cr\u00eapes fabuleuses<\/b> cuites au feu de bois dans des cr\u00eapi\u00e8res en fonte, \u00e0 l’ancienne, \u00e0 la f\u00eate m\u00e9di\u00e9vale de Montmirail<\/a> dans le Perche. On les a prises simplement au sucre — toujours le meilleur choix selon moi — et leur saveur l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e \u00e9tait inoubliable. Avec un petit verre de jus de poire au caramel bien frais, c’\u00e9tait un go\u00fbter id\u00e9al pour une journ\u00e9e d’\u00e9t\u00e9 caniculaire.<\/p>\n

\u2022 Longtemps j’ai boud\u00e9 les salades-repas dans les restaurants, mais je traverse une phase o\u00f9 je leur redonne une chance. Et dans les jardins du Manoir de Courboyer<\/a>, cette Salade du Parc<\/b> m’a donn\u00e9 raison, avec ces rouleaux de jambon cru et ses toasts croustillants au ch\u00e8vre de la r\u00e9gion.<\/p>\n

\u2022 Cet excellent pain aux graines<\/b> vient de L’Angenardi\u00e8re, une ferme de type \u00ab\u00a0boulanger-paysan\u00a0\u00bb o\u00f9 ils cultivent leurs propres c\u00e9r\u00e9ales anciennes, moudent leur propre farine, et cuisent leur propre pain au levain dans un vieux four \u00e0 bois, le tout sur place.<\/p>\n

On peut acheter le pain directement \u00e0 la ferme le mardi et le vendredi apr\u00e8s-midi, ou \u00e0 leur stand du march\u00e9 de Nogent-Le-Rotrou le samedi matin.<\/p>\n

\u2022 Nous avons achet\u00e9 ces oeufs tout frais \u00e0 l’excellent restaurant Vincent Cuisinier de Campagne<\/a>, au milieu des vignes de Bourgueil. C’est un endroit magnifique, avec un potager \u00e0 l’arri\u00e8re et un enclos plein de poules heureuses. Et quand on a fait cuire les oeufs le lendemain, l’un d’eux avait un jaune double. \u00c7a porte bonheur, non ?<\/p>\n

Retrouvez-moi sur Instagram<\/a> vous y suivre au quotidien mes aventures culinaires \u00e0 Paris et ailleurs.<\/em><\/p>\n

Lectures r\u00e9centes<\/h2>\n\n\n\n
\"Easy<\/a><\/td>\n\"Life<\/a><\/td>\n\"Bernard<\/a><\/td>\n\"The<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Plus de recommandations \u00bb<\/a><\/p>\n

En ce moment, j’aime…<\/h2>\n
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  1. Ces super bonnes chips de lentilles<\/a> au piment.<\/li>\n
  2. Ce soutien-gorge rose fluo<\/a>. Qui a dit que les sous-v\u00eatements devaient \u00eatre discrets ?<\/li>\n
  3. Le podcast qui change tout<\/a> de Brooke Castillo (en anglais). Commencez au premier \u00e9pisode ; votre vie ne sera plus jamais la m\u00eame.<\/li>\n
  4. Pretty Pimpin<\/a> de Kurt Vile.<\/li>\n
  5. Ce couteau \u00e0 pain<\/a> que j’ai maintenant offert \u00e0 trois personnes diff\u00e9rentes.<\/li>\n<\/ol>\n

    5 Chouettes Liens<\/h2>\n
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    1. Un glossaire de termes culinaires<\/a>.<\/li>\n
    2. Invit\u00e9e du tr\u00e8s chouette blog Menu Hebdo, j’ai parl\u00e9 de comment cuisiner au quotidien<\/a> et se faire plaisir.<\/li>\n
    3. Je vous recommande la newsletter de Foodwatch<\/a> pour \u00eatre inform\u00e9 des questions \u00e9thiques et environnementales autour de l’alimentation.<\/li>\n
    4. Anti-s\u00e8che : les diff\u00e9rents labels<\/a> et ce qu’ils veulent dire.<\/li>\n
    5. Sur cette vid\u00e9o Facebook Live, j’ai expliqu\u00e9 (en anglais) comment je fais une sauce tomate simple et rapide<\/a>.<\/li>\n<\/ol>\n