{"id":9098,"date":"2016-08-03T09:00:20","date_gmt":"2016-08-03T07:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=9098"},"modified":"2016-08-03T10:04:19","modified_gmt":"2016-08-03T08:04:19","slug":"madeleines-chocolat-parfaites-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/biscuits-et-petits-gateaux\/madeleines-chocolat-parfaites-recette\/","title":{"rendered":"Madeleines au chocolat Recette"},"content":{"rendered":"

Quand on compare les habitudes alimentaires<\/b> des enfants entre les États-Unis et la France, une des diff\u00e9rences que l’on note souvent — en faveur des parents fran\u00e7ais — c’est qu’ils ne proposent pas des en-cas \u00e0 toute heure de la journ\u00e9e.<\/p>\n

Je pr\u00e9cise quand m\u00eame que pour ma part, je ne sors jamais avec mes fils sans emporter quelque chose \u00e0 manger, pour \u00e9viter les drames hypoglyc\u00e9miques. Mon arsenal : figues ou abricots secs, pain des fleurs<\/a> et\/ou sandwich de pain de mie au beurre d’amande. (C’est hyper bon, je recommande !)<\/p>\n

En tout \u00e9tat de cause, nous sommes farouchement attach\u00e9s au go\u00fbter, ce mini-repas de l’apr\u00e8s-midi qui est avant tout une bonne excuse pour partager quelques douceurs, et qui permet de laisser libre cours<\/b> \u00e0 mes envies p\u00e2tissi\u00e8res.<\/p>\n

Divines madeleines au chocolat<\/h2>\n

Le week-end, lorsqu’on invite des copains de mes fils \u00e0 jouer \u00e0 la maison, je saute donc sur l’occasion de pr\u00e9parer quelque chose, comme ces madeleines au chocolat<\/b> parfaites \u00e0 mon go\u00fbt. Saveur profond\u00e9ment chocolat\u00e9e, belle bosse, et juste le bon niveau de sucre pour que les enfants comme les adultes puissent les appr\u00e9cier.<\/p>\n

La recette s’inspire des madeleines parfaites<\/a> du p\u00e2tissier Fabrice Le Bourdat. J’y ajoute du chocolat fondu<\/b> et de la poudre de cacao, en ajustant les quantit\u00e9s de sucre et de beurre en cons\u00e9quence.<\/p>\n

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\"Madeleines<\/p>\n

Bonus : la p\u00e2te peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 l’avance<\/b>. Elle est tr\u00e8s facile \u00e0 faire, et mon a\u00een\u00e9, qui a maintenant quatre ans, aime grimper \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de moi sur un tabouret pour m’aider. Naturellement, il resplendit de fiert\u00e9 quand nous servons les madeleines \u00e0 nos invit\u00e9s en expliquant que nous les avons faites ensemble.<\/p>\n

Encore plus de chocolat pour vos madeleines ?<\/h2>\n

Si vous \u00eates vraiment un chocophile convaincu, vous pouvez tremper vos madeleines dans du chocolat fondu<\/b>. Le mieux, c’est de les tremper \u00e0 moiti\u00e9 dans la hauteur ou dans la longueur. Mais comme je les mets entre les mains d’enfants qui vont courir partout dans le salon et escalader le mobilier, mon canap\u00e9 aime autant que je m’abstienne.<\/p>\n

PS : Mes 5 conseils pour cuisiner avec de jeunes enfants<\/a>, et ce livre divertissant<\/a> sur l’\u00e9ducation \u00e0 la fran\u00e7aise vue par une expat am\u00e9ricaine, facile \u00e0 lire en VO<\/a> si vous en avez envie.<\/p>\n

\"Madeleines<\/p>\n

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