{"id":8997,"date":"2016-07-26T11:00:52","date_gmt":"2016-07-26T09:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=8997"},"modified":"2016-07-26T11:13:50","modified_gmt":"2016-07-26T09:13:50","slug":"cake-feta-herbes-fraiches-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/entrees\/cake-feta-herbes-fraiches-recette\/","title":{"rendered":"Cake \u00e0 la feta et aux herbes fra\u00eeches Recette"},"content":{"rendered":"

Je viens d’une famille de juillettistes farouches, et le 14 juillet<\/b> nous \u00e9tions donc chaque ann\u00e9e en Haute-Savoie, \u00e0 croiser les doigts pour que les orages d’\u00e9t\u00e9 ne compromettent pas la f\u00eate.<\/p>\n

Ce sont des souvenirs d’enfance joyeux, les ann\u00e9es se m\u00ealant pour former une seule soir\u00e9e : descente aux flambeaux au cr\u00e9puscule, feu d’artifice<\/b>, \u00e9toiles dans les yeux, et douceur particuli\u00e8re de se sentir port\u00e9e, endormie, de la voiture jusque dans son lit \u00e0 une heure tardive de la nuit.<\/p>\n

En devenant adulte, j’ai perdu l’habitude de c\u00e9l\u00e9brer la F\u00eate Nationale<\/b> : je ne suis pas tr\u00e8s \u00e0 l’aise dans les situations de foule, et apr\u00e8s une tentative \u00e9chou\u00e9e de regarder le feu d’artifice de la Tour Eiffel depuis les hauteurs de Montmartre (surprise, surprise, d’autres avaient eu la m\u00eame id\u00e9e), j’ai un peu abandonn\u00e9.<\/p>\n

Mais maintenant que j’ai moi-m\u00eame des enfants, c’est diff\u00e9rent ; c’est maintenant que leurs souvenirs d’enfance \u00e0 eux se fabriquent (mais pas de pression, hein ?). Et il se trouve que mon amie am\u00e9ricaine et super prof de Pilates<\/a>* Emily vit dans un appartement avec une vue imprenable sur la Tour Eiffel, et qu’elle organisait cette ann\u00e9e une petite soir\u00e9e avec quelques amis et leurs enfants pour nous faire profiter du feu d’artifice des premi\u00e8res loges**.<\/p>\n

Le d\u00eener \u00e9tait en mode potluck<\/b> — concept am\u00e9ricain qui d\u00e9finit un repas pour lequel chacun apporte quelque chose — et la th\u00e9matique \u00e9tait \u00ab\u00a0Typically French\u00a0\u00bb<\/i>.<\/p>\n

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\"Cake<\/p>\n

Je n’ai pas eu besoin de me creuser la t\u00eate tr\u00e8s longtemps pour savoir ce que j’allais apporter : quoi de plus typically French qu’un cake sal\u00e9<\/b> ? Coup\u00e9 en tranches ou en cubes, le cake sal\u00e9 est un grand classique de nos buffets, pique-niques et autres ap\u00e9ros.<\/p>\n

Je vais vous faire un aveu : je trouve ceux des autres souvent trop secs (pardon), mais j’ai pour ma part travaill\u00e9 \u00e0 perfectionner ma recette de base<\/b> pour obtenir le Graal du cake sal\u00e9, avec une cro\u00fbte finement croustillante et une texture fra\u00eeche et moelleuse qui vous poussent \u00e0 vous resservir (in\u00e9dit, vous en conviendrez !).<\/p>\n

\"Feta<\/p>\n

(C’est d’ailleurs une des recettes incontournables<\/b> que j’ai incluses dans Chocolate & Zucchini : Le Livre<\/a>, la r\u00e9\u00e9dition au format e-book de mon premier livre de cuisine, que je vous invite \u00e0 t\u00e9l\u00e9charger aujourd’hui<\/a> pour inspirer votre cuisine d’\u00e9t\u00e9 !)<\/p>\n

On peut utiliser cette formule pour d’infinies combinaisons d’ingr\u00e9dients, mais la version que j’ai adopt\u00e9e avec beaucoup de succ\u00e8s depuis le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9 — pour ce buffet de 14 juillet, mais aussi pour la f\u00eate de la cr\u00e8che de mon cadet et la kermesse de mon a\u00een\u00e9 — est garnie de feta<\/b> (la seule, la vraie, grecque et au lait de brebis) et d’un m\u00e9lange d’herbes fra\u00eeches<\/b>.<\/p>\n

\"Ma

Ma soir\u00e9e sur Snapchat ! Ajoutez-moi sous le nom @clotildenet<\/a>.<\/p><\/div>\n

Mon cake \u00e0 la feta et aux herbes fra\u00eeches<\/b> est all\u00e9 rejoindre les contributions des uns et des autres pour l’ap\u00e9ro sur la table basse du salon d’Emily et de Bruno (o\u00f9 les petites mains en pr\u00e9sence se sont empress\u00e9es d’empoigner les gressins et de faire dispara\u00eetre les tranches de saucisson) et bient\u00f4t, il n’en restait que quelques miettes.<\/p>\n

C’est vraiment une recette-cl\u00e9<\/b> \u00e0 avoir dans votre r\u00e9pertoire, et je vous conseille de vous approprier la recette de base (de la farine jusqu’au poivre) et de la garnir de vos propres mariages de saveurs. Qu’allez-vous imaginer ?<\/p>\n

\"Cake<\/p>\n

* Chaque \u00e9t\u00e9, Emily propose un challenge Pilates<\/b>, un court encha\u00eenement \u00e0 faire quotidiennement chez vous, en vacances, partout, pour vous sentir bien ! Rejoignez-nous, toutes les infos sont ici<\/a>.<\/p>\n

** Evidemment, le go\u00fbt de cette soir\u00e9e a chang\u00e9 drastiquement le lendemain matin lorsque nous avons pris connaissance des effroyables \u00e9v\u00e9nements qui se d\u00e9roulaient en m\u00eame temps \u00e0 Nice. Toutes mes pens\u00e9es<\/b> et ma solidarit\u00e9 vont vers ceux qui ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s ici, ou par tout autre acte de terrorisme dans le monde.<\/p>\n

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