{"id":8478,"date":"2016-06-23T10:08:41","date_gmt":"2016-06-23T08:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=8478"},"modified":"2016-06-30T17:46:39","modified_gmt":"2016-06-30T15:46:39","slug":"lille-bonnes-adresses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/voyages\/lille-bonnes-adresses\/","title":{"rendered":"O\u00f9 manger \u00e0 Lille : Les bonnes adresses d’une Lilloise"},"content":{"rendered":"

Il n’y a pas que Paris dans la vie, et dans toutes les villes de France on trouve des p\u00e9pites innovantes et r\u00e9jouissantes pour les gourmands qui y vivent, ou qui viennent y passer un week-end. Pour cette nouvelle s\u00e9rie de billets, j’ai donc demand\u00e9 \u00e0 une petite \u00e9quipe de blogueurs un peu partout en France d’ouvrir leur carnet d’adresses et de partager avec vous leurs coups de coeur.<\/em><\/p>\n

\u00c0 Lille, Izabela\u00a0vous recommande…<\/h2>\n

\"IzabelaPour faire une visite de Lille, je vous pr\u00e9sente Izabela Jeanneau<\/b>, l’auteur du blog Lille Confidential<\/a>.\u00a0Izabela teste toutes ces jolies adresses \u2014 son motto ? Only the best !\u00a0C\u2019est le seul blog trilingue de la r\u00e9gion, disponible en fran\u00e7ais, anglais et n\u00e9erlandais.\u00a0Parisienne d\u2019origine et globe-trotteuse (elle a v\u00e9cu dans de nombreuses villes telles que Singapour, Abu Dhabi, Jakarta et Luanda), elle est Lilloise d\u2019adoption et y vit depuis l\u2019\u00e9t\u00e9 2009. Elle porte un regard diff\u00e9rent et neuf, loin des clich\u00e9s, sur cette ville devenue un v\u00e9ritable carrefour culturel et gastronomique entre Paris, Londres et Bruxelles.<\/p>\n

En plus de son blog<\/a>, je vous invite \u00e0 suivre Izabela\u00a0sur\u00a0Facebook<\/a> et Instagram<\/a>. (Les photos de ce billet sont les siennes.)<\/p>\n

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Un\u00a0march\u00e9\u00a0ou une \u00e9picerie ?\u00a0Les Épicentriques<\/a><\/b><\/b><\/h3>\n

\"Les<\/p>\n

C\u2019est une \u00e9picerie fine dans les Halles du March\u00e9 de Wazemmes, tenue par un passionn\u00e9, Jean-Paul Lafitte. On y trouve des produits plut\u00f4t confidentiels de grande qualit\u00e9<\/strong> : huiles Alexis Munoz, sirop d’\u00e9rable Escuminac, une multitude d’\u00e9pices, de poivres et sels rares, de la vanille, des th\u00e9s, des caf\u00e9s, le chocolat Claudio Corallo, le miel corse Pierre Carli, les charcuteries Bellotta-Bellotta… Une v\u00e9ritable p\u00e9pite !<\/p>\n

Le march\u00e9 de Wazemmes<\/b> est l’un des deux march\u00e9s les plus courus de Lille. Il se trouve dans un quartier plus populaire, les jours de march\u00e9 sont tr\u00e8s cosmopolites et anim\u00e9s.<\/p>\n

Ou bien… Le March\u00e9 du Vieux-Lille<\/a><\/b><\/h3>\n

\"March\u00e9<\/p>\n

Plus petit, un peu plus \u00ab\u00a0m\u2019as-tu-vu\u00a0\u00bb, mais agr\u00e9able et tr\u00e8s charmant. Le dimanche, il y r\u00e8gne une ambiance tr\u00e8s conviviale<\/strong>, les habitu\u00e9s adorent s\u2019attarder sur la terrasse d\u2019un des caf\u00e9s autour de la place du Concert pour boire un verre et grignoter un bout apr\u00e8s leurs achats. A quelques pas de l\u00e0, le fameux Aux\u00a0<\/a>Merveilleux<\/a>, une p\u00e2tisserie traditionnelle du Nord, toute en meringue et cr\u00e8me fouett\u00e9e. Ne pas la go\u00fbter serait p\u00e9ch\u00e9 (ouvert le dimanche matin aussi) ! <\/p>\n

Une\u00a0adresse sucr\u00e9e ?\u00a0Alex Croquet<\/a><\/b><\/h2>\n

\"Alex<\/p>\n

Vous ne le savez peut-\u00eatre pas mais ce \u00ab\u00a0fou de pain\u00a0\u00bb, comme il se d\u00e9finit lui-m\u00eame, est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs boulangers au monde, admir\u00e9 des plus grands chefs \u00e9toil\u00e9s<\/strong>. Dans ses pains, pas un seul additif chimique. Seulement du levain, que le ma\u00eetre \u00e9l\u00e8ve lui-m\u00eame. De l\u2019eau, purifi\u00e9e et dynamis\u00e9e. Et du temps, la p\u00e2te n\u2019aime pas \u00eatre brusqu\u00e9e. Alex Croquet porte la m\u00eame attention \u00e0 ses viennoiseries, du croissant croustillant \u00e0 la brioche aux zestes d\u2019agrumes. C\u00f4t\u00e9 p\u00e2tisserie, la star c\u2019est sa tarte aux cl\u00e9mentines, mais fonction des saisons oblige, en ce moment c\u2019est une d\u00e9licieuse tarte \u00e0 la rhubarbe, parfaitement \u00e9quilibr\u00e9e entre sucre et acidit\u00e9.<\/p>\n

Ou bien… Benoit Chocolats<\/a><\/b><\/h3>\n

\"Benoit<\/p>\n

C\u2019est le meilleur artisan-chocolatier de Lille. Plus de 60 vari\u00e9t\u00e9s de petits chocolats, pralin\u00e9s ou ganaches, au th\u00e9, au piment, au citron, poivre… parfaitement dos\u00e9s, pas trop sucr\u00e9s, et surtout, un vrai go\u00fbt de chocolat retrouv\u00e9<\/strong> ! <\/p>\n

Un\u00a0endroit pour prendre un th\u00e9 ou un caf\u00e9 ?\u00a0M\u00e9ert<\/a><\/b><\/b><\/h2>\n

\"Meert<\/p>\n

C\u2019est certainement l\u2019une des adresses gourmandes les plus connues de Lille mais ce lieu charg\u00e9 d\u2019histoire est encore aujourd\u2019hui le lieu parfait pour un tea time. On se retrouve ici dans une v\u00e9ritable institution, magnifi\u00e9e par le superbe d\u00e9cor d\u2019\u00e9poque mais tout autant par les jolies et non moins d\u00e9licieuses p\u00e2tisseries<\/strong>. N\u2019oubliez pas de rapporter en souvenir un paquet de la c\u00e9l\u00e8bre gaufre (plate) de M\u00e9ert, incontournable !<\/p>\n

Ou bien… Coffee Makers<\/a><\/b><\/h3>\n

Dans un esprit plus cool, Coffee Makers est le coffee shop o\u00f9 l’on sert les meilleurs caf\u00e9s de la m\u00e9tropole lilloise<\/strong>. Un caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 sur place, et d’excellents breuvages \u00e0 accompagner de p\u00e2tisseries \u00ab\u00a0addictives\u00a0\u00bb faites maison.<\/p>\n

Un resto\u00a0convivial pour d\u00eener avec des amis ? Jaja<\/b><\/a><\/h2>\n

\"Jaja<\/p>\n

Un tr\u00e8s beau bar \u00e0 vins avec une s\u00e9lection pointue au verre ou en bouteille et d\u2019app\u00e9tissantes planches garnies d\u2019excellents produits tels que charcuteries, poissons fum\u00e9s ou encore les succulents fromages des Fr\u00e8res Delassic. C\u00f4t\u00e9 d\u00e9co c\u2019est vintage chic, longues tables, zinc d\u2019\u00e9poque, bois brut et cuir patin\u00e9. Bref la combinaison parfaite pour une soir\u00e9e cool entre amis<\/strong> !<\/p>\n

Ou bien… La Royale<\/a><\/b><\/h3>\n

\"La<\/p>\n

C\u2019est un petit resto tranquille du Vieux-Lille qui fait honneur \u00e0 la bistronomie. Ambiance chaleureuse, produits frais, toujours de saison, des assiettes servies avec g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, un penchant pour les accords terre-mer tr\u00e8s bien ma\u00eetris\u00e9s<\/strong>, telle est la cuisine du jeune chef Micka\u00ebl Braure. Ajoutez \u00e0 cela une s\u00e9lection de vins de petits producteurs tr\u00e8s bien sentie, vous avez l\u2019ad\u00e9quation parfaite pour cet esprit bistrot dignement revisit\u00e9. <\/p>\n

Un resto\u00a0pour un d\u00eener en t\u00eate \u00e0 t\u00eate ?\u00a0La Table du Clarance<\/a><\/b><\/h2>\n

\"La<\/p>\n

Un lieu magnifique, m\u00ealant moderne chic et style d\u2019\u00e9poque, situ\u00e9 dans une b\u00e2tisse du 18\u00e8me devenue boutique-h\u00f4tel de luxe. Le restaurant driv\u00e9 par Nicolas Pourcheresse est le seul \u00e9toil\u00e9 de Lille (une \u00e9toile d\u00e9cern\u00e9e en 2016). C\u2019est une cuisine de produits inventive aux saveurs et cuissons audacieuses qui ne laisse pas indiff\u00e9rent<\/strong>. Pour encore plus d\u2019intimit\u00e9, vous pouvez d\u00eener \u00e0 l\u2019unique table dress\u00e9e dans l\u2019ancienne biblioth\u00e8que. Et aux beaux jours, dans le charmant jardin de cur\u00e9 avec vue sur l\u2019\u00e9glise Sainte-Catherine. Romantisme assur\u00e9 !<\/p>\n

Ou bien… Rouge-Barre<\/a><\/b><\/h3>\n

\"Rouge<\/p>\n

Si le cadre est moins spectaculaire que le pr\u00e9c\u00e9dent, on y trouve toutefois une ambiance calme et feutr\u00e9e, typique du Vieux-Lille avec ses murs en briques rouges. Alli\u00e9e \u00e0 la cuisine de Steven Ramon, pleine de saveurs et d\u2019originalit\u00e9 dans ses alliances de beaux produits<\/strong>, c\u2019est une jolie table pour une soir\u00e9e en amoureux \u00e0 savourer en terrasse les jours d\u2019\u00e9t\u00e9. \u00a0\u00a0<\/p>\n

Une\u00a0adresse carte blanche ?\u00a0Le Bloempot<\/a><\/b><\/h2>\n

\"Le<\/p>\n

Mon coup de coeur permanent, c’est le Bloempot<\/strong>. Je l\u2019appelle la cantine du bonheur. Le second restaurant du charismatique chef Florent Ladeyn est la table la plus joyeuse de Lille. Un joli lieu discret, d\u00e9contract\u00e9, tout de bois et de briques apparentes, con\u00e7u \u00e0 son image : cool, zen, authentique et chaleureux. \u00a0Cet enfant de la campagne (son premier resto \u00e9toil\u00e9 est le Vertmont situ\u00e9 \u00e0 30 minutes de Lille) a ramen\u00e9 son coin de nature \u00e0 Lille o\u00f9 il fait claquer la cuisine des Flandres comme personne. C\u2019est une cuisine cr\u00e9ative, instinctive, sinc\u00e8re et tr\u00e8s justement inspir\u00e9e par les produits locaux que ce chef hors norme n\u2019a de cesse de magnifier<\/strong>. Ici, pas de carte, le menu se compose au gr\u00e9 des saisons et du march\u00e9 des producteurs locaux transfrontaliers. Et dans chaque assiette, une interpr\u00e9tation d\u00e9licate et d\u00e9licieuse de ce terroir flamand \u00e0 accompagner de vins ou m\u00eame de bi\u00e8res pour un accord encore plus surprenant. Du tr\u00e8s grand bonheur ! <\/p>\n

Ou bien… Le Gabbro<\/a><\/b><\/h3>\n

\"Gabbro\"<\/p>\n

\u00c0 la barre de ce petit resto du Vieux-Lille (le meilleur rapport qualit\u00e9-prix de Lille), un duo jeune et percutant : Simon Pages aux fourneaux et Matthieu Durand le sommelier en salle. Une cuisine simple, intelligente et surprenante. Une carte courte et terriblement efficace. Et des vins de producteurs confidentiels \u00e0 d\u00e9couvrir d\u2019urgence. Cette petite merveille bistronomique est un v\u00e9ritable retour aux fondamentaux<\/strong>. Des assiettes g\u00e9n\u00e9reuses, des produits frais, des plats canailles et gourmands. Le tout sans jamais contrarier notre porte-monnaie. La preuve que les miracles existent.<\/p>\n

Mille mercis pour le partage, Izabela\u00a0!<\/h3>\n

Vous retrouverez tous ces lieux sur la carte ci-dessous, et si vous avez vos propres bonnes adresses \u00e0 Lille<\/b>, livrez-les-nous dans les commentaires !<\/p>\n