{"id":8408,"date":"2016-05-17T16:55:36","date_gmt":"2016-05-17T14:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=8408"},"modified":"2016-05-18T13:03:55","modified_gmt":"2016-05-18T11:03:55","slug":"riz-noix-de-coco-epices-rice-cooker-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/legumes-et-cereales\/riz-noix-de-coco-epices-rice-cooker-recette\/","title":{"rendered":"Riz \u00e0 la noix de coco et aux \u00e9pices au rice cooker Recette"},"content":{"rendered":"

Si ce riz \u00e0 la noix de coco et aux \u00e9pices<\/b> passe en boucle dans ma cuisine ces derniers temps, c’est avant tout gr\u00e2ce \u00e0 Maxence.<\/p>\n

Il y a quelque temps, mon cher et tendre a exprim\u00e9 le d\u00e9sir d’acqu\u00e9rir un cuiseur \u00e0 riz<\/b>. Je vous l’avoue : au d\u00e9but, je n’\u00e9tais pas pour. Du tout du tout. On pouvait tr\u00e8s bien cuire le riz dans une casserole, pas besoin d’un appareil sp\u00e9cialis\u00e9, et de toute fa\u00e7on, o\u00f9 allait-on bien pouvoir le ranger ?<\/p>\n

Mais je voyais qu’il en avait vraiment envie, et dans la mesure o\u00f9 90% de l’espace de notre cuisine est occup\u00e9 par mes trucs et mes bidules, la moindre des choses, c’\u00e9tait de le laisser s’acheter un rice cooker. (Et voil\u00e0, en une phrase, le secret de la long\u00e9vit\u00e9 d’un couple.)<\/p>\n

Maxence a donc fait des recherches ultra approfondies pour d\u00e9nicher la perle des cuiseurs \u00e0 riz (j’admire, n’ayant pas le tiers du quart de sa patience en la mati\u00e8re) et il s’est d\u00e9cid\u00e9 pour ce mod\u00e8le<\/a> de chez Cuisinart, tr\u00e8s esth\u00e9tique au demeurant.<\/p>\n

Cela fait maintenant quelques ann\u00e9es que nous l’avons et je retire tout ce que j’ai dit<\/b>.<\/p>\n

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Je suis une fan absolue<\/b> de notre rice cooker<\/a>. C’est mon ami et mon alli\u00e9, c’est un bonheur de l’utiliser, et je lui ai m\u00e9nag\u00e9 une place de choix rien que pour lui, pour pouvoir le sortir facilement \u00e0 chaque fois que j’en ai besoin, une fois par semaine au moins.<\/p>\n

Je m’en sers essentiellement pour faire cuire le riz — la perfection faite riz<\/b>, sans aucun effort et sans aucune exception — mais aussi pour cuire d’autres c\u00e9r\u00e9ales, pseudo-c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses (\u00e0 condition qu’elles ne contiennent pas trop d’amidon sinon \u00e7a mousse, \u00e7a d\u00e9borde, et c’est tr\u00e8s \u00e9nervant), pour faire du porridge, ou pour cuisiner ce fabuleux porc brais\u00e9<\/a> fa\u00e7on ramen.<\/p>\n

Et aussi : pour pr\u00e9parer ce riz \u00e0 la noix de coco et aux \u00e9pices<\/b>, une variation super facile sur le th\u00e8me du riz \u00e0 l’Indienne.<\/p>\n

\"Riz<\/p>\n

La recette est inspir\u00e9e par un riz pr\u00e9-assaisonn\u00e9<\/a> que j’avais rep\u00e9r\u00e9 en magasin bio. J’\u00e9tais tent\u00e9e, mais en regardant la liste des ingr\u00e9dients je me suis aper\u00e7ue que j’avais tout \u00e0 la maison, et que c’\u00e9tait plus \u00e9conomique et pas tellement plus compliqu\u00e9 de le faire moi-m\u00eame.<\/p>\n

Et en effet, il suffit de m\u00e9langer un bon riz basmati<\/b> (j’ach\u00e8te g\u00e9n\u00e9ralement celui-ci<\/a>) avec de la noix de coco r\u00e2p\u00e9e et quelques \u00e9pices (cardamome, cumin et graines de moutarde pour moi, mais improvisez en fonction de ce que vous avez sous la main). On ajoute de l’eau, on allume le cuiseur \u00e0 riz, et roule princesse.<\/p>\n

Quelques minutes plus tard, quand on entend le joyeux petit clic du rice cooker et qu’on soul\u00e8ve le couvercle, on est accueilli par un riz merveilleusement parfum\u00e9<\/b>, significativement plus gourmand qu’un riz nature, mais qui n’a gu\u00e8re pris plus de temps \u00e0 pr\u00e9parer.<\/p>\n

Ce riz \u00e0 la noix de coco et aux \u00e9pices, vous pouvez le servir pour accompagner votre curry pr\u00e9f\u00e9r\u00e9<\/b> (comme par exemple ce curry de l\u00e9gumes<\/a> ou ce curry de poisson rapide<\/a>), ou d\u00e9poser dessus un m\u00e9lange de l\u00e9gumes saut\u00e9s et peut-\u00eatre un cuiller\u00e9e de sauce au yaourt, pour un repas v\u00e9g\u00e9tarien rapide et satisfaisant.<\/p>\n

Participez \u00e0 la conversation !<\/h3>\n

Poss\u00e9dez-vous un rice cooker<\/a> ? Comment vous en servez-vous ? Une recette astucieuse pour en faire bon usage ?<\/p>\n

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