{"id":8363,"date":"2016-05-12T11:00:20","date_gmt":"2016-05-12T09:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=8363"},"modified":"2016-05-12T17:37:42","modified_gmt":"2016-05-12T15:37:42","slug":"tablettes-beurre-coco-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/mignardises-et-confiseries\/tablettes-beurre-coco-recette\/","title":{"rendered":"Tablettes de beurre de coco \u00e0 la fleur de sel Recette"},"content":{"rendered":"<p>Il y a quelque temps, je vous ai dit combien <b>j&rsquo;adore le beurre de coco<\/b>. Ma passion n&rsquo;a pas faibli, et je continue \u00e0 appr\u00e9cier cette divine gourmandise encore peu connue ; voici <a href=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/ingredients-bons-produits\/20-recettes-divines-beurre-de-coco\/\">20 recettes au beurre de coco<\/a> si vous avez envie d&rsquo;en savoir plus sur ce produit.<\/p>\n<p>Mais ce qui est un peu d\u00e9licat avec le beurre de coco, c&rsquo;est qu&rsquo;il est tr\u00e8s sensible \u00e0 la temp\u00e9rature ambiante. <strong>Selon la saison<\/strong>, il peut \u00eatre compl\u00e8tement liquide, ce qui n&rsquo;est pas \u00e0 mon sens la consistance la plus agr\u00e9able pour le d\u00e9guster \u00e0 la cuill\u00e8re, ou tellement dur qu&rsquo;il faut un piolet pour s&rsquo;y attaquer.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai donc trouv\u00e9 une petite astuce pour m&rsquo;assurer que j&rsquo;ai \u00e0 tout moment du beurre de coco dans un format <strong>facile \u00e0 grignoter<\/strong>. (Pour les urgences, n&rsquo;est-ce pas.)<\/p>\n<p>J&rsquo;utilise ainsi des <a href=\"http:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B00D8WHC26?tag=chocolzucchi-21\">moules \u00e0 tablette<\/a> en silicone &#8212; ceux-l\u00e0 m\u00eames que j&rsquo;ai achet\u00e9s pour ces <a href=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/mignardises-et-confiseries\/tablette-chocolat-sesame-caramelise-recette\/\">tablettes de chocolat au s\u00e9same caram\u00e9lis\u00e9es<\/a> qui sont \u00e0 tomber \u00e0 la renverse, attention &#8212; et je fabrique des <b>tablettes de beurre de coco<\/b> qui se d\u00e9coupent facilement en carr\u00e9s \u00e0 croquer.<\/p>\n<p>Il suffit pour cela de <strong>fluidifier le beurre de coco<\/strong> en faisant tremper le bocal dans de l&rsquo;eau chaude (\u00e0 moins qu&rsquo;il fasse chaud et qu&rsquo;il soit d\u00e9j\u00e0 cr\u00e9meux), et de le verser dans les moules que l&rsquo;on mettra au r\u00e9frig\u00e9rateur afin que le beurre de coco se solidifie \u00e0 nouveau.<\/p>\n<p>J&rsquo;ajoute de la <b>fleur de sel<\/b>, qui fait ressortir la saveur du beurre de coco de la mani\u00e8re la plus flatteuse, mais je m&rsquo;en tiens \u00e0 \u00e7a, parce que je mange g\u00e9n\u00e9ralement mes carr\u00e9s de beurre de coco avec de la banane en tranche, des dattes moelleuses, ou du chocolat bien noir.<\/p>\n<p>Mais si \u00e7a vous dit, vous pouvez imaginer toutes sortes de fa\u00e7ons <strong>d&rsquo;aromatiser<\/strong> vos tablettes de beurre de coco en y ajoutant par exemple :<\/p>\n<ul>\n<li>Des \u00e9clats de f\u00e8ve de cacao ou du chocolat hach\u00e9,<\/li>\n<li>Des fruits \u00e0 coque ou des graines,<\/li>\n<li>Des zestes d&rsquo;agrumes fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9s,<\/li>\n<li>Des fruits rouges s\u00e9ch\u00e9s ou des \u00e9clats de chips de banane,<\/li>\n<li>Des \u00e9pices comme du piment en poudre, de la poudre de vanille ou de la cannelle fra\u00eeche ,<\/li>\n<li>Des miettes de bacon (je ne plaisante qu&rsquo;\u00e0 moiti\u00e9).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alors, <strong>vous go\u00fbtez<\/strong> ?<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Encore plus de recettes au beurre de coco ?<\/h3>\n<p>Suivez mon <a href=\"https:\/\/fr.pinterest.com\/clotildenet\/coconut-butter-recipes\/\">tableau \u00ab\u00a0coconut butter\u00a0\u00bb<\/a> sur Pinterest !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"hashtag-box clearfix\">\r\n\t<div class=\"hashtag-image\">\r\n\t\t<img width=\"84\" height=\"84\" src=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/clotilde_instagram_84.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t<\/div>\r\n\t<div class=\"hashtag-content\">\r\n\t\t<h2>Vous aimez cette recette ? 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Je partagerai mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es !<\/p>\n\t<\/div>\r\n<\/div>\r\n\n\n    <div id=\"zlrecipe-container-272\" class=\"zlrecipe-container-border\" >\n    <div itemscope itemtype=\"https:\/\/schema.org\/Recipe\" id=\"zlrecipe-container\" class=\"serif zlrecipe\">\n      <div id=\"zlrecipe-innerdiv\">\n        <div class=\"item b-b\"><div class=\"zlrecipe-print-link fl-r\"><a class=\"butn-link\" title=\"Print this recipe\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zlrecipe-container-272', 'https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/plugins\/ziplist-recipe-plugin\/'); return false\">Print<\/a><\/div><div id=\"zl-recipe-link-272\" class=\"zl-recipe-link fl-r zl-rmvd\"><\/div><div id=\"zlrecipe-title\" itemprop=\"name\" class=\"b-b h-1 strong\" >Tablette de beurre de coco \u00e0 la fleur de sel Recette<\/div>\n      <\/div><div class=\"zlmeta zlclear\">\n      <div class=\"fl-l width-50\"><p id=\"zlrecipe-prep-time\">Pr\u00e9paration : <span itemprop=\"prepTime\" content=\"PT10M\">10 minutes<\/span><\/p><p id=\"zlrecipe-total-time\">Total : <span itemprop=\"totalTime\" content=\"PT2H30M\">2 hours, 30 minutes<\/span><\/p><\/div>\n      <div class=\"fl-l width-50\"><p id=\"zlrecipe-yield\"><span itemprop=\"recipeYield\">Pour 3 tablettes.<\/span><\/p><\/div>\n      <div class=\"zlclear\">\n      <\/div>\n    <\/div><div class=\"img-desc-wrap\"><p class=\"t-a-c hide-card hide-print\">\n\t\t\t  <img class=\"photo\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/coconut_butter_bars-760x507.jpg\" title=\"Tablette de beurre de coco \u00e0 la fleur de sel Recette\" alt=\"Tablette de beurre de coco \u00e0 la fleur de sel Recette\"  \/>\n\t\t\t<\/p><\/div><p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">Ingr\u00e9dients<\/p><ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\"><li id=\"zlrecipe-ingredient-0\" class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">425 g de <b>beurre de coco<\/b> (j'ach\u00e8te <a href=\"http:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B0071JM39O?tag=chocolzucchi-21\">celui-ci<\/a>)\r<\/li><li id=\"zlrecipe-ingredient-1\" class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\"><b>Fleur de sel<\/b> ou autre sel de mer en cristaux\r<\/li><div id=\"zlrecipe-ingredient-2\" class=\"ingredient-label\" >\u00c9quipement :\r<\/div><li id=\"zlrecipe-ingredient-3\" class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 <a href=\"http:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B00D8WHC26?tag=chocolzucchi-21\">moules \u00e0 tablette<\/a> en silicone, ou d'autres moules en silicone, comme des <a href=\"http:\/\/www.amazon.fr\/dp\/B001U3Y1MY?tag=chocolzucchi-21\">moules \u00e0 mini-financiers<\/a> par exemple<\/li><\/ul><p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instructions<\/p><ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\"><li id=\"zlrecipe-instruction-0\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Si le beurre de coco est cr\u00e9meux \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, m\u00e9langez-le soigneusement \u00e0 la fourchette.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-1\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Si le beurre de coco est solide \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, mettez le bocal dans un saladier r\u00e9sistant \u00e0 la chaleur. Versez de l'eau bouillante pour que le bocal soit plong\u00e9 dans l'eau en laissant 2 cm de marge en haut. Laissez reposer 20 minutes. Retirez le bocal, s\u00e9chez-le, et m\u00e9langez le contenu \u00e0 la fourchette pour que la consistance soit fluide et bien homog\u00e8ne.\r<\/li><div id=\"zlrecipe-instruction-2\" class=\"instruction-label\" ><img src=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/coconut_butter_bars_prep.jpg\" alt=\"Beurre de coco fondu\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8366\" \/>\r<\/div><li id=\"zlrecipe-instruction-3\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Placer les moules \u00e0 tablette sur un plateau.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-4\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Versez le beurre de coco dans les moules en ne les remplissant pas tout \u00e0 fait jusqu'en haut (le beurre de coco occupe un peu plus de volume quand il \"prend\"). Si vous utilisez un autre type de moule, je recommande une couche pas tellement plus \u00e9paisse que 1 cm. (Et s'il vous reste du beurre de coco dans le bocal, gardez-le pour un autre usage ou pour la prochaine fois.)\r<\/li><div id=\"zlrecipe-instruction-5\" class=\"instruction-label\" ><img src=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/coconut_butter_bars_prep-2.jpg\" alt=\"Beurre de coco vers\u00e9 dans les moules\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8364\" \/>\r<\/div><li id=\"zlrecipe-instruction-6\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Saupoudrez la surface de fleur de sel. (Je suis assez g\u00e9n\u00e9reuse, mais ajustez selon votre go\u00fbt.)\r<\/li><div id=\"zlrecipe-instruction-7\" class=\"instruction-label\" ><img src=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/coconut_butter_bars_prep-3.jpg\" alt=\"Beurre de coco saupoudr\u00e9 de fleur de sel\" width=\"600\" height=\"400\" class=\"aligncenter size-full wp-image-8365\" \/>\r<\/div><li id=\"zlrecipe-instruction-8\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Mettez le plateau au r\u00e9frig\u00e9rateur et laissez les tablettes devenir compl\u00e8tement solides, ce qui prendra environ 2 heures.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-9\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">D\u00e9moulez les tablettes et mettez-les dans un contenant herm\u00e9tique. Elles se conservent pendant des semaines au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li><\/ol><div class=\"ziplist-recipe-plugin\" style=\"display: none;\">3.1<\/div><a id=\"zl-printed-permalink\" href=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/mignardises-et-confiseries\/tablettes-beurre-coco-recette\/\"title=\"Permalink to Recipe\">https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/mignardises-et-confiseries\/tablettes-beurre-coco-recette\/<\/a><\/div><div id=\"zl-printed-copyright-statement\" itemprop=\"copyrightHolder\">Unless otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier.<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a quelque temps, je vous ai dit combien j&rsquo;adore le beurre de coco. 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