{"id":8067,"date":"2016-04-07T15:56:36","date_gmt":"2016-04-07T13:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=8067"},"modified":"2016-04-07T16:03:20","modified_gmt":"2016-04-07T14:03:20","slug":"conseils-cuisiner-jeune-enfant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/trucs-et-astuces\/conseils-cuisiner-jeune-enfant\/","title":{"rendered":"5 Conseils pour cuisiner avec un jeune enfant"},"content":{"rendered":"

Comme l’indique le titre de ce billet, aujourd’hui, nous allons parler enfants ! Si le sujet ne vous concerne ni ne vous int\u00e9resse, je comprends parfaitement, et je vous invite \u00e0 jeter un oeil \u00e0 ce pot-au-feu de printemps<\/a>, ce g\u00e2teau au gingembre frais<\/a>, ou ces expressions imag\u00e9es<\/a> autour de la cuisine, qui sont tr\u00e8s chouettes aussi. On est bon ? Allons-y.<\/p>\n

Mon fils a\u00een\u00e9 aura quatre ans le mois prochain, et cela fait un petit moment que j’ai envie de partager avec vous quelques r\u00e9flexions sur le temps qu’on passe en cuisine ensemble. En un mot comme en cent : cuisiner avec un jeune enfant, ce n’est pas \u00e9vident<\/strong>. Mais la bonne nouvelle, c’est qu’on y arrive quand m\u00eame, et \u00e7a se passe d’autant mieux si on peut garder en t\u00eate ces quelques principes.<\/p>\n

\"Cr\u00e9dit

Cr\u00e9dit photo : No Milk Today<\/a>.<\/p><\/div>
\n<\/p>\n

1. Attendez qu’ils soient pr\u00eats… et vous aussi<\/h2>\n

En d\u00e9pit de ce qu’on peut lire ici ou l\u00e0, je ne crois pas qu’il y ait un bon \u00e2ge<\/b> pour faire participer un enfant en cuisine. Certains en auront envie d\u00e8s qu’ils se tiennent debout, d’autres prendront plus de temps, voire beaucoup plus de temps. Et ce qu’on ne vous dit absolument jamais, c’est que le parent<\/i> lui aussi doit \u00eatre pr\u00eat.<\/p>\n

Du fait de la nature de mes activit\u00e9s professionnelles, il me paraissait \u00e9vident que mon fils et moi cuisinerions ensemble tr\u00e8s t\u00f4t. Et puis comme finalement ce n’\u00e9tait pas le cas, je me sentais vaguement coupable<\/strong> : peut-\u00eatre fallait-il que je prenne un peu plus sur moi, que je fasse plus d’efforts ? Mais mes essais \u00e9taient g\u00e9n\u00e9ralement stressants et frustrants pour lui comme pour moi, et je ne savais pas comment m’y prendre autrement.<\/p>\n

Par bonheur, comme beaucoup de probl\u00e8mes de parentalit\u00e9, celui-ci s’est r\u00e9solu tout seul avec le temps. Un beau jour, je me suis aper\u00e7ue que mon petit gar\u00e7on avait atteint le niveau de patience et de coordination<\/strong> qui me permettait \u00e0 moi<\/i> de me d\u00e9tendre et de partager avec lui quelques t\u00e2ches culinaires.<\/p>\n

Donc si votre enfant a X ans et demi, que vous ne cuisinez pas vraiment avec lui et que vous vous mettez un peu la pression, sachez que (1) il n’y a pas que vous, et (2) il y a des chances pour que vous ayez simplement besoin de patienter un peu avant que la rencontre soit possible<\/strong>. R\u00e9essayez dans un petit moment et voyez comment lui et vous avez \u00e9volu\u00e9.<\/p>\n

\"Presser\"<\/p>\n

2. Ayez des attentes r\u00e9alistes<\/h2>\n

Quand ils sont encore petits, les enfants ne se soucient pas vraiment de la destination, c’est le voyage<\/strong> qui les int\u00e9resse. Donc pour eux, l’int\u00e9r\u00eat de la cuisine, ce n’est pas tant la pr\u00e9paration d’une recette du d\u00e9but \u00e0 la fin, c’est plut\u00f4t de se sentir impliqu\u00e9<\/strong> et de faire des exp\u00e9riences tactiles — plus ou moins salissantes selon leur temp\u00e9rament.<\/p>\n

Parfois, mon fils veut se tenir \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de moi sur sa chaise cube<\/a> retourn\u00e9e et tout faire lui-m\u00eame (\u00ab\u00a0C’est moi !\u00a0\u00bb). Quelques instants plus tard, il peut vouloir simplement regarder (\u00ab\u00a0C’est toi !\u00a0\u00bb), ou alors jouer avec les cuill\u00e8res \u00e0 mesurer, et puis aussi voir jusqu’\u00e0 quel point on peut tirer le tiroir \u00e0 ustensiles avant qu’il ne tombe par terre. Ou alors il en a assez et s’en va faire tout autre chose. Dans tous les cas, \u00e7a me va. Moins j’insiste, plus le lui laisse la place de revenir en cuisine quand lui en a envie.<\/p>\n

\"Mesurer\"<\/p>\n

3. La mise en place, c’est pour vous !<\/h2>\n

Je ne veux pas utiliser les r\u00e9serves de patience de mon fils \u00e0 ce qu’il me regarde fouiller dans les placards, donc je pr\u00e9pare, je sors et je mesure un maximum de choses \u00e0 l’avance (parfois la veille au soir, quand tout le monde dort \u00e0 peu pr\u00e8s). Et du coup, quand je l’invite \u00e0 se joindre \u00e0 moi, on passe tout de suite aux choses int\u00e9ressantes : verser, m\u00e9langer, casser les oeufs…<\/p>\n

Ce qui marche bien aussi, c’est de permettre \u00e0 l’enfant de s’approprier une t\u00e2che particuli\u00e8re<\/b> — presser les citrons, d\u00e9noyauter les olives, s\u00e9parer les feuilles de persil des tiges — et bien installer sa \u00ab\u00a0station de travail\u00a0\u00bb de telle sorte qu’il puisse faire les choses correctement, se concentrer et faire de mieux en mieux au fur et \u00e0 mesure, ce qui bien s\u00fbr le remplit de joie.<\/p>\n

\"Couper\"<\/p>\n

4. Ne vous mettez pas de barri\u00e8res<\/h2>\n

À part quelques risques \u00e9vidents de br\u00fblures au troisi\u00e8me degr\u00e9 (cf. caram\u00e9lisation des cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es au chalumeau et bains de friture), il y a tr\u00e8s peu de t\u00e2ches qu’on ne puisse pas<\/b> confier \u00e0 un jeune enfant, \u00e0 condition qu’on lui montre soigneusement comment s’y prendre et qu’on le supervise raisonnablement.<\/p>\n

Vous \u00eates bien s\u00fbr le meilleur juge de ses aptitudes, mais apprendre \u00e0 utiliser correctement un couteau (oui, un couteau qui coupe<\/strong> !) est une bonne comp\u00e9tence \u00e0 acqu\u00e9rir, et beaucoup de parents sont surpris du s\u00e9rieux avec lequel l’enfant s’en empare. Autres id\u00e9es en vrac : mettre et d\u00e9barrasser la table, m\u00e9langer la salade, assembler un sandwich simple, graisser un moule…<\/p>\n

Si vous n’\u00eates pas s\u00fbr, essayez de lui montrer en d\u00e9composant la t\u00e2che au maximum<\/strong>, et voyez comment il\/elle s’en sort. La plupart du temps, le plus gros risque qu’on court, c’est d’avoir un peu de bazar \u00e0 nettoyer. Mais en \u00e9change, quelle belle opportunit\u00e9 de transmission, et quel message de confiance !<\/p>\n

\"Couper\"<\/p>\n

5. Utilisez le bon \u00e9quipement<\/h2>\n

Les enfants ont de petites mains (attention, scoop !) et il n’est pas inutile de se demander si les outils qu’on leur propose sont suffisamment l\u00e9gers et maniables<\/strong> pour eux.<\/p>\n

Si votre cuisine est une vraie boutique d’ustensiles, vous avez probablement chez vous ce qu’il faut. Mais si vous avez envie d’investir dans quelques outils de qualit\u00e9<\/strong>, j’ai une recommandation pour vous ci-dessous. En plus, les enfants sont toujours contents d’avoir des objets \u00e0 eux, et ils se sentent d’autant plus investis si ils ont leur propre fouet et leur propre rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie.<\/p>\n

\"Fouetter\"<\/p>\n

Ressources<\/h2>\n