{"id":7496,"date":"2014-03-06T14:21:15","date_gmt":"2014-03-06T13:21:15","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=7496"},"modified":"2016-04-07T11:08:43","modified_gmt":"2016-04-07T09:08:43","slug":"astuces-pour-utiliser-vraiment-vos-livres-de-cuisine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/livres\/astuces-pour-utiliser-vraiment-vos-livres-de-cuisine\/","title":{"rendered":"5 Astuces pour utiliser (vraiment) vos livres de cuisine"},"content":{"rendered":"

Je suis s\u00fbre que votre biblioth\u00e8que culinaire est aussi charg\u00e9e<\/b> que la mienne, et que si je vous demandais \u00e0 quelle fr\u00e9quence vous utilisez vos livres de cuisine, vous essaieriez de changer de sujet de conversation, le rouge au front. Surtout si votre compagne\/compagnon, qui fait souvent remarquer que quand m\u00eame vous en avez une sacr\u00e9e collection, est dans les parages.<\/p>\n

Ce n’est pas que vous n’avez pas envie<\/i> de vous servir de vos livres. C’est juste qu’il est impossible de se souvenir<\/b> de ce qu’il y a dedans. Et m\u00eame quand les index sont bien faits, ce serait un peu p\u00e9nible de les ouvrir les uns apr\u00e8s les autres pour rechercher, disons, \u00ab\u00a0choux de Bruxelles<\/a>\u00a0\u00bb lorsque vous rentrez du march\u00e9 un dimanche matin d’hiver.<\/p>\n

5 Astuces pour tirer le meilleur parti de votre collection<\/h3>\n

Mais c’est vraiment vexant d’avoir sous la main autant de connaissances et d’id\u00e9es, et de ne pas les exploiter. Voici donc quelques astuces<\/b> pour tirer parti de votre collection de livres de cuisine :<\/p>\n

    \n
  1. Placez des marque-page adh\u00e9sifs<\/b> sur les pages des recettes qui vous font envie, et passez en revue vos livres r\u00e9guli\u00e8rement pour vous rafra\u00eechir la m\u00e9moire.<\/li>\n
  2. Pour chaque livre, notez sur une petite fiche<\/b> les recettes que vous avez envie d’essayer, avec le num\u00e9ro de page correspondant. Glissez la liste dans le livre pour vous y r\u00e9f\u00e9rer rapidement.<\/li>\n
  3. Prenez des photos des recettes<\/b> qui vous tentent, ou scannez-les, et conservez ces fichiers dans un r\u00e9pertoire d\u00e9di\u00e9 sur votre ordinateur, regroup\u00e9s par livre ou par type de plat, comme vous pr\u00e9f\u00e9rez. (J’utilise l’application Tiny Scanner<\/a> sur mon t\u00e9l\u00e9phone, et je g\u00e9n\u00e8re un pdf par livre.)<\/li>\n
  4. Maintenez un top 10 des recettes<\/b> que vous avez le plus envie d’essayer l\u00e0 maintenant l\u00e0 tout de suite, en notant le ou les livre(s) d’o\u00f9 ils sont issus. Vous pourriez ne vous fixer aucune limite en nombre, mais dans mon exp\u00e9rience la liste s’allonge trop et on ne s’y retrouve plus.<\/li>\n
  5. Chaque mois, choisissez un livre diff\u00e9rent, et mettez-vous au d\u00e9fi<\/b> de cuisiner N recettes de ce livre (N \u00e9tant r\u00e9aliste, sinon on se d\u00e9courage avant d’avoir commenc\u00e9) avant de passer au suivant.<\/li>\n<\/ol>\n

    Participez \u00e0 la conversation !<\/h3>\n

    Et vous, avez-vous l’impression d’exploiter vos livres de cuisine \u00e0 la hauteur de leur potentiel<\/b> ? Avez-vous des conseils ou des astuces \u00e0 ajouter \u00e0 ma liste ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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