{"id":6896,"date":"2015-11-17T11:00:05","date_gmt":"2015-11-17T10:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=6896"},"modified":"2017-09-01T13:03:06","modified_gmt":"2017-09-01T11:03:06","slug":"en-coulisses-chez-earlywood-une-interview-de-brad-bernhart-artisan-du-bois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/interview\/artisans\/en-coulisses-chez-earlywood-une-interview-de-brad-bernhart-artisan-du-bois\/","title":{"rendered":"En coulisses chez Earlywood : Une Interview de Brad Bernhart"},"content":{"rendered":"

{RENDEZ-VOUS AU BAS DE LA VERSION ANGLAISE<\/a> POUR PARTICIPER AU CONCOURS !}<\/b><\/p>\n

Je pense \u00e0 Brad Bernhart<\/a> tous les jours.<\/p>\n

A chaque fois que je remue<\/a> un plat qui mijote, que je d\u00e9colle<\/a> des bouts de l\u00e9gumes caram\u00e9lis\u00e9s de la plaque du four, que j’\u00e9tale<\/a> du beurre d’amande sur ma tartine, que je me sers<\/a> un bol de granola, que je d\u00e9coupe<\/a> un fruit… Je tiens dans ma main ces ustensiles \u00e9l\u00e9gants, durables et bien con\u00e7us<\/b>, et je me dis que j’ai de la chance de pouvoir les utiliser tous les jours.<\/p>\n

Je vous ai parl\u00e9 d’Earlywood<\/a> il y a un petit moment d\u00e9j\u00e0, et je suis rest\u00e9e en contact avec Brad depuis. Alors quand il m’a dit qu’il lan\u00e7ait de nouveaux produits — des mini planches \u00e0 d\u00e9couper<\/a>, des cuill\u00e8res de d\u00e9gustation<\/a> toutes en longueur, une planche \u00e0 pain<\/a> biseaut\u00e9e — j’ai accept\u00e9 avec plaisir de les tester.<\/p>\n

Comme tout ce que Brad fabrique, ces objets sont d’une grande beaut\u00e9 et d’une finition remarquable<\/b>, et j’ai \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement enthousiasm\u00e9e par les mini-planches au design in\u00e9dit. Magnifiques, non ?<\/p>\n

\"Planche

Planche \u00e0 pain<\/a>, mini planches \u00e0 d\u00e9couper<\/a> et cuill\u00e8res de d\u00e9gustation<\/a> d’Earlywood.<\/p><\/div>\n

J’ai toujours ador\u00e9 les visites en coulisses, et j’ai donc propos\u00e9 \u00e0 Brad de l’interviewer pour mieux comprendre comment il travaille<\/b>. Il s’est pr\u00eat\u00e9 au jeu des questions r\u00e9ponses avec un plaisir manifeste, et j’esp\u00e8re que \u00e7a vous int\u00e9ressera autant que moi.<\/p>\n

Vous n’avez sans doute pas besoin qu’on vous rappelle que les f\u00eates approchent, mais permettez-moi de souligner que tous les \u00e9l\u00e9ments de la collection Earlywood feront des cadeaux parfaits<\/b>, originaux et d’un excellent rapport qualit\u00e9-prix.<\/p>\n

Et en cadeau pour vous lecteurs de Chocolate & Zucchini, Brad offre un g\u00e9n\u00e9reux assortiment d’ustensiles que vous pouvez gagner par le biais d’un concours<\/b>. Pour participer, tous les d\u00e9tails se trouvent au bas du billet en version anglaise<\/a>. Bonne lecture et bonne chance !<\/p>\n

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\"Clotilde<\/div>\n
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Parle-nous de ton chemin de vie : qu’est-ce qui t’a amen\u00e9 \u00e0 devenir artisan du bois ?<\/h2>\n<\/div><\/div>\n
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Voil\u00e0 un r\u00e9sum\u00e9 en quelques \u00e9tapes : gamin, mordu de glisse, \u00e9tudiant, ing\u00e9nieur, mari, p\u00e8re, Earlywood<\/a>!<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Clotilde<\/div>\n
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\u00c0 quoi ressemble une journ\u00e9e dans la vie de Brad ?<\/h2>\n<\/div><\/div>\n
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Mes journ\u00e9es sont toutes diff\u00e9rentes<\/b>. Ma femme est infirmi\u00e8re et travaille de nuit, donc elle est souvent soit en train de se pr\u00e9parer pour le travail, soit en train de r\u00e9cup\u00e9rer, mais si je devais d\u00e9crire une journ\u00e9e-type, voil\u00e0 \u00e0 quoi \u00e7a ressemblerait. Si j’y arrive, j’essaie de me lever avant mes enfants pour accomplir quelques t\u00e2ches, comme prendre une douche ou boire mon caf\u00e9 en silence ! Arrivent ensuite les enfants. Ils ont deux et trois ans respectivement, et il leur faut \u00e0 peine dix secondes pour passer de 100% marmotte \u00e0 100% tornade. On fait le petit d\u00e9jeuner, on s’habille et on se pr\u00e9pare pour la journ\u00e9e. C’est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que je passe g\u00e9n\u00e9ralement le flambeau \u00e0 ma femme et que je vais travailler.<\/p>\n

Certains jours, je passe quelques heures dans le bureau \u00e0 g\u00e9rer mes emails et faire de l’administratif, et quand tout est en place, je file \u00e0 l’atelier pour \u00ab\u00a0faire de la sciure !\u00a0\u00bb<\/b> Je travaille aussi intens\u00e9ment que je peux pendant aussi longtemps que je peux, avant de replonger dans l’ouragan de mes enfants. On d\u00eene en famille, on fait des activit\u00e9s, puis c’est l’heure du coucher pour eux. \u00c0 ce moment-l\u00e0, j’ai enfin un peu de temps pour moi, au calme, mais comme de nombreux parents sans doute, le plus souvent… je m’endors !<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"Brad<\/p>\n

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\"Clotilde<\/div>\n
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Tu viens de cr\u00e9er de nouvelles planches \u00e0 d\u00e9couper et des cuill\u00e8res de d\u00e9gustation. Peux-tu nous expliquer comment tu proc\u00e8des pour l’\u00e9laboration de nouveaux produits ?<\/h2>\n<\/div><\/div>\n
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M\u00eame si je suis un ex-ing\u00e9nieur m\u00e9canique habitu\u00e9 \u00e0 des m\u00e9thodologies tr\u00e8s pr\u00e9cises pour la conception de nouveaux produits, ce n’est pas exactement comme \u00e7a que je fais pour les produits Earlywood. Je veux que mes cr\u00e9ations r\u00e9sistent \u00e0 l’\u00e9preuve du temps, donc je ne pr\u00e9cipite pas les choses<\/b>.<\/p>\n

Par exemple, pour la planche \u00e0 pain<\/a> qui vient de sortir cet automne, j’ai commenc\u00e9 \u00e0 les concevoir en janvier dernier! J’ai cr\u00e9\u00e9 environ quarante versions<\/b> diff\u00e9rentes. J’en ai pass\u00e9 quelques-unes \u00e0 des amis, et j’en ai mis deux ou trois \u00e0 tester dans ma propre cuisine sur une p\u00e9riode de six \u00e0 sept mois. Aucun probl\u00e8me n’a \u00e9merg\u00e9, mais s’il y avait eu de la casse, des d\u00e9formations ou autre chose, j’aurais eu le temps de les r\u00e9soudre avant de lancer le produit. J’ai emmen\u00e9 les quarante planches \u00e0 d\u00e9couper sur diverses foires et salons pendant l’ann\u00e9e et j’ai recueilli les commentaires des clients. J’ai appliqu\u00e9 quelques modifications sur cette base, puis j’en ai discut\u00e9 avec quelques personnes de confiance dont l’opinion compte particuli\u00e8rement pour moi pour choisir les deux mod\u00e8les que je propose aujourd’hui.<\/p>\n

Je garde toujours en t\u00eate les valeurs-cl\u00e9 d’Earlywood :<\/p>\n