{"id":6083,"date":"2015-01-28T11:41:00","date_gmt":"2015-01-28T10:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=6083"},"modified":"2016-02-18T16:37:38","modified_gmt":"2016-02-18T15:37:38","slug":"crackers-algues-graines-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/amuse-bouche\/crackers-algues-graines-recette\/","title":{"rendered":"Crackers aux algues et aux graines Recette"},"content":{"rendered":"

L’histoire de ces crackers a commenc\u00e9 un peu par hasard<\/b>.<\/p>\n

J’avais pr\u00e9par\u00e9 ma fid\u00e8le p\u00e2te \u00e0 tarte \u00e0 l’huile d’olive<\/a> pour faire l’une de mes recettes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de tous les temps, la quiche oignon et cumin qui est dans mon premier livre<\/a>. Il me restait quelques chutes<\/b>, que d’habitude je fais cuire en l’\u00e9tat, pour les grignoter plus tard. Mais cette fois j’ai d\u00e9cid\u00e9 de me donner un tout petit peu plus de mal et d’utiliser un emporte-pi\u00e8ce, et le premier qui m’est tomb\u00e9 sous la main en fouillant dans mon placard \u00e0 bazar, c’est l’emporte-pi\u00e8ce \u00ab\u00a0puzzle\u00a0\u00bb qui fait partie de mon attirail depuis des ann\u00e9es<\/a>.<\/p>\n

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\t\t\tCes crackers sont fins et d\u00e9licieusement croquants, avec des poches d’air qui se forment ici et l\u00e0 et ajoutent au plaisir de la d\u00e9gustation.\n\t\t<\/p><\/blockquote>\n

J’avais assez de p\u00e2te pour en faire trois, au bas mot, mais ils ont eu tellement de succ\u00e8s aupr\u00e8s de mon fils de deux ans et demi (des crackers ! en forme de puzzle ! quoi de plus excitant<\/b> ?) que j’ai rapidement refait cette p\u00e2te \u00e0 tarte juste pour en tirer des crackers.<\/p>\n

Depuis, ils font des apparitions fr\u00e9quentes \u00e0 la maison, pour le plus grand plaisir des adultes autant que des enfants. Au fil du temps j’ai un peu modifi\u00e9 la recette pour en booster le go\u00fbt (et les qualit\u00e9s nutritionnelles) pour aboutir \u00e0 cette version ultime, dans laquelle je mets des graines vari\u00e9es<\/b> (s\u00e9same, chia, lin) et des paillettes d’algues s\u00e9ch\u00e9es<\/b> (le tout se trouvant facilement en magasin bio).<\/p>\n

Ces crackers sont fins et d\u00e9licieusement croquants, avec des poches d’air<\/b> qui se forment ici et l\u00e0 et ajoutent au plaisir de la d\u00e9gustation. Nous les mangeons le plus souvent tels quels, \u00e0 l’ap\u00e9ro ou quand on a un petit creux, mais bien s\u00fbr ils feraient tout aussi bonne figure avec le dip ou la tartinade de votre choix, comme ce poicamole<\/a> ou ce houmous de betterave<\/a>.<\/p>\n

PS: Encore plus de carburant pour vos ap\u00e9ros avec ces chips de pita au zaatar<\/a>, ces croustilles au fromage<\/a> ou ces canistrelli \u00e0\u00a0la ch\u00e2taigne et aux herbes<\/a>.<\/p>\n

\"Crackers<\/p>\n

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