{"id":6017,"date":"2015-01-06T11:00:30","date_gmt":"2015-01-06T10:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=6017"},"modified":"2015-11-06T10:14:57","modified_gmt":"2015-11-06T09:14:57","slug":"le-meilleur-de-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/series\/le-meilleur-de\/le-meilleur-de-2014\/","title":{"rendered":"Le Meilleur de 2014"},"content":{"rendered":"

Bonne ann\u00e9e !<\/b> J’esp\u00e8re que 2015 sera pour vous une ann\u00e9e pleine de joies, petites et grandes, d’aventures excitantes, de rencontres enrichissantes, d’exp\u00e9riences inspirantes et bien s\u00fbr, de repas d\u00e9lectables. Cette ann\u00e9e s’annonce particuli\u00e8rement remplie pour moi — \u00e0 commencer par la sortie de mon nouveau livre Veggivore<\/a> chez Hachette d\u00e9but f\u00e9vrier — et j’ai h\u00e2te de vous reparler de mes divers projets.<\/p>\n

Au moment o\u00f9 nous tournons la page 2014<\/b>, je prends un moment pour me rem\u00e9morer cette excellente ann\u00e9e et ces quelques morceaux choisis<\/b> :<\/p>\n

Plus gros changement sur C&Z :<\/b> Un tout nouveau design, dans lequel je me sens aussi bien qu’au premier jour, et le retour des fonds d’\u00e9cran calendriers<\/a>.<\/p>\n

Lecture la plus \u00e9difiante :<\/b> The Third Plate<\/a>, par mon h\u00e9ros culinaire Dan Barber. Si vous lisez l’anglais, je vous recommande ce livre, remarquablement bien \u00e9crit, qui bouleversera votre perception de notre syst\u00e8me alimentaire, sans culpabilit\u00e9 ni sensationnalisme.<\/p>\n

Nouvel appareil<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : Mon super griddler<\/a> et ses plaques \u00e0 gaufres, gr\u00e2ce auxquels je fais des tourn\u00e9es de croque-monsieur hebdomadaires et toutes sortes de gaufres, y compris ces diaboliques gaufres li\u00e9geoises<\/a>.<\/p>\n

Le cadeau comestible<\/b> qui a fait le plus d’heureux autour de moi : ce chocolat au couteau<\/a> clout\u00e9 de granola \u00e0 la cannelle [sc:cinnamon_link].<\/p>\n

Mon petit d\u00e9jeuner<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : du granola pal\u00e9o<\/a> avec yaourt maison et fruits de saison, suivi de pr\u00e8s par ces biscuits sains aux flocons d’avoine<\/a>.<\/p>\n

Ma mise au vert<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : louer une maison dans les Pyr\u00e9n\u00e9es ari\u00e9geoises<\/b> avec quelques amis, et d\u00e9couvrir une petite enclave n\u00e9o-hippie des plus sympathiques et des paysages sublimes et pr\u00e9serv\u00e9s.<\/p>\n

Mes nouvelles adresses parisiennes<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : Cuisine<\/a>, Le Look<\/a>, Peco Peco<\/a>, Lockwood<\/a>, Porte 12<\/a>, Flesh<\/a> et Bululu<\/a>.<\/p>\n

\"Maquereau

Maquereau au chalumeau chez Porte 12<\/p><\/div>\n

Meilleures reproductions maison<\/b> d’un produit que j’achetais tout fait : les chips de kale<\/a> vegan au \u00ab\u00a0fromage\u00a0\u00bb, et les Figolu<\/b> faits selon la recette de la Super Sup\u00e9rette<\/a>.<\/p>\n

Plus grande fiert\u00e9 p\u00e2tissi\u00e8re<\/b> : ces madeleines parfaites<\/a>.<\/p>\n

Nouveaux snacks rapides<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s : des rouleaux de nori<\/a> \u00e0 l’avocat et au concombre et des noix de cajou grill\u00e9es<\/a> \u00e0 la sauce de soja (pas en m\u00eame temps, quoique).<\/p>\n

Mes astuces de voyage<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es : je\u00fbner contre le d\u00e9calage horaire<\/a> et comment constituer un kit minimaliste<\/a> pour cuisiner en vacances.<\/p>\n

Nouvelle habitude culinaire<\/b> que je me suis efforc\u00e9e d’adopter : la planification de nos repas<\/a>.<\/p>\n

Nouvelle fa\u00e7on de manger du vert<\/b> : cette quiche de verdure<\/a> aux noix.<\/p>\n

Mon d\u00eener de semaine<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 l’avance : les falafels au four<\/a>.<\/p>\n

Mon classique revisit\u00e9<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : le clafoutis aux cerises<\/a> \u00e0 la farine de ch\u00e2taigne.<\/p>\n

Ma nouvelle soupe<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : cette soupe ayurv\u00e9dique<\/a> de courge butternut et lentilles.<\/p>\n

Ma nouvelle base de p\u00e2tisserie<\/b> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e : une p\u00e2te feuillet\u00e9e simplifi\u00e9e<\/a> qui permet notamment de faire de divines tartes fines aux pommes<\/a>.<\/p>\n

Nouvelle fa\u00e7on de se faire cuire un oeuf<\/b> : cette omelette \u00e0 un oeuf<\/a> tr\u00e8s kid-friendly.<\/p>\n

Ma fa\u00e7on pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e de cuisiner le brocoli<\/b> : roussi !<\/a><\/p>\n

Et vous ?<\/h3>\n

Qu’avez-vous lu, vu, v\u00e9cu, go\u00fbt\u00e9 et adopt\u00e9 en 2014, et qu’est-ce qui vous a le plus marqu\u00e9 ?<\/p>\n

\"Le

Le mur v\u00e9g\u00e9tal de la rue d’Aboukir<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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