{"id":5007,"date":"2014-04-03T16:52:04","date_gmt":"2014-04-03T14:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?p=5007"},"modified":"2016-04-08T17:44:54","modified_gmt":"2016-04-08T15:44:54","slug":"70-idees-pour-utiliser-les-epinards-frais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/ingredients-bons-produits\/70-idees-pour-utiliser-les-epinards-frais\/","title":{"rendered":"Recettes d’\u00e9pinards : 70 Id\u00e9es pour utiliser les \u00e9pinards frais"},"content":{"rendered":"

La saison des \u00e9pinards frais vient de commencer, et mon producteur pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 m’en a apport\u00e9 un \u00e9nooooorme sac, donc je me suis mise en qu\u00eate des recettes d’\u00e9pinards les plus d\u00e9licieuses de les cuisiner. Je me suis bien s\u00fbr tourn\u00e9e vers Twitter<\/a> et Facebook<\/a> pour que vous me parliez de vos plats pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 base d’\u00e9pinards, et je voulais vous en livrer la liste. Merci pour vos suggestions inspir\u00e9es !<\/p>\n

Quelques accords pour les recettes d’\u00e9pinards<\/h3>\n

– \u00c9pinards + ail
\n– \u00c9pinards + fromage (particuli\u00e8rement le ch\u00e8vre frais, la f\u00e9ta et la ricotta)
\n– \u00c9pinards + s\u00e9same
\n– \u00c9pinards + oeufs
\n– \u00c9pinards + cr\u00e8me
\n– \u00c9pinards + p\u00e2tes
\n– \u00c9pinards + champignons
\n– \u00c9pinards + pommes de terre
\n– \u00c9pinards + noix de muscade
\n– \u00c9pinards + lentilles
\n– \u00c9pinards + raisins secs
\n– \u00c9pinards + bacon
\n– \u00c9pinards + poisson
\n– \u00c9pinards + anchois
\n– \u00c9pinards + riz
\n– \u00c9pinards + citron<\/p>\n\n

<\/p>\n

Recettes d’\u00e9pinards saut\u00e9s<\/h3>\n

– Saut\u00e9s au beurre
\n– Tomb\u00e9s \u00e0 la po\u00eale avec (beaucoup) de fines tranches d’ail
\n– Simplement revenus \u00e0 l’huile d’olive, avec de l’ail \u00e9minc\u00e9 et du jus de citron
\n– Spinaci alla romana, avec des pignons, de l’ail et des raisins blonds.
\n– Jetez dans une po\u00eale chaude avec de l’ail, de l’huile d’olive et du sel. Couvrez, retirez du feu, et laissez fl\u00e9trir 5 minutes. Les restes peuvent \u00eatre m\u00e9lang\u00e9s avec du fromage blanc.
\n– Faites sauter des \u00e9pinards hach\u00e9s dans de l’huile de s\u00e9same et servez avec du quinoa ou du riz, et du tofu cuit au four avec du miso ou de la sauce de soja.
\n– Faites sauter rapidement avec de l’ail, de l’huile d’olive et un trait de sauce de soja.
\n– Faites sauter \u00e0 la po\u00eale avec du vinaigre de riz, un filet d’huile de s\u00e9same, du s\u00e9same noir torr\u00e9fi\u00e9, et du gingembre frais r\u00e2p\u00e9, \u00e0 la japonaise.
\n– Pilaf d’\u00e9pinards et quinoa<\/a><\/p>\n

Recettes d’\u00e9pinards en tarte, tourte, ou chaussons<\/h3>\n

– Quiche aux \u00e9pinards, avec des poireaux et du gruy\u00e8re
\n– Quiche aux \u00e9pinards et pomme de terre avec de la f\u00e9ta
\n– Tarte ou tourte d’\u00e9pinards, avec du ch\u00e8vre frais ou du camembert
\n– Dans une tourte de p\u00e2te phyllo \u00e0 la f\u00e9ta, fa\u00e7on spanakopita<\/a>
\n– Torta pasqualina<\/a> (tourte de P\u00e2ques aux \u00e9pinards et ricotta)
\n– Lasagnes aux \u00e9pinards et ricotta
\n– Pirojki<\/a> aux \u00e9pinards
\n– B\u00f6rek<\/a> aux \u00e9pinards<\/p>\n

\u00c9pinards et oeufs<\/h3>\n
\n

\t\t\tMettez des \u00e9pinards dans la p\u00e2te \u00e0 pancakes : \u00e7a caram\u00e9lise et \u00e7a donne un go\u00fbt tout \u00e0 fait \u00e9tonnant.\n\t\t<\/p><\/blockquote>\n

– Omelette \u00e9pinards et f\u00e9ta
\n– Omelette \u00e9pinards et champignons
\n– Frittata d’\u00e9pinards
\n– Dans une bouillabaisse d’oeuf<\/a>
\n– Revenus avec un peu d’huile d’olive et servis avec un oeuf au plat.
\n– Cr\u00eapes aux \u00e9pinards et \u00e0 l’oeuf avec du fromage
\n– Mettez des \u00e9pinards dans la p\u00e2te \u00e0 pancakes. A la cuisson, \u00e7a caram\u00e9lise et ce n’est plus simplement des pancakes avec des \u00e9pinards, le m\u00e9lange des deux donne un go\u00fbt tout \u00e0 fait \u00e9tonnant.<\/p>\n

\u00c9pinards en soupe<\/h3>\n

– Dans une soupe de nouilles asiatique bien \u00e9pic\u00e9e.
\n– Soupe d’\u00e9pinards et lentilles avec du fromage de brebis frais.
\n– Dans une soupe avec des poireaux, des petits pois surgel\u00e9s, et du bouillon de l\u00e9gumes. Faites bouillir quelques minutes, mixez, servez.
\n– Dans une soupe au lait de coco et au curry, ou dans une soupe aux haricots secs.<\/p>\n

\u00c9pinards et p\u00e2tes<\/h3>\n

– Dans des p\u00e2tes avec de la ricotta ou du mascarpone
\n– Avec de la ricotta, pour farcir des lumaconis (p\u00e2tes en forme de coquille d’escargot)
\n– Faites sauter avec des tomates, des pignons, de l’ail, et des olives noires dans de l’huile d’olive, ajoutez de la f\u00e9ta, m\u00e9langez avec des p\u00e2tes.
\n– Pesto d’\u00e9pinards avec des amandes, de la bonne huile d’olive et du pecorino r\u00e2p\u00e9 ; \u00e0 servir de pr\u00e9f\u00e9rence avec des p\u00e2tes fra\u00eeches maison.
\n– Pesto d’\u00e9pinards avec des noix et du pecorino, \u00e0 manger avec du pain frais ou des p\u00e2tes.
\n– Coquillettes au comt\u00e9 et \u00e9pinards<\/a>
\n– Faites revenir avec du bacon et des tomates, et servez sur des p\u00e2tes.
\n– Dans des mie goreng<\/a> (nouilles saut\u00e9es indonesiennes)<\/p>\n

Recettes d’\u00e9pinards en salade<\/h3>\n

– Si les \u00e9pinards sont tr\u00e8s frais, en salade avec des betteraves et un oeuf dur : on m\u00e9lange le jaune de l’oeuf avec de l’huile, du vinaigre et de la moutarde pour un assaisonnement bien cr\u00e9meux.
\n– Dans une salade avec du thon et des graines de courge grill\u00e9es.
\n– M\u00e9lang\u00e9s avec des quartiers de mandarine, de la f\u00e9ta, des graines de tournesol et une vinaigrette au vinaigre de Champagne.
\n– Salade d’\u00e9pinards tomb\u00e9s : faites sauter de la poitrine fum\u00e9e, retirez l’exc\u00e9dent de graisse et d\u00e9glacez avec un peu de vinaigre de vin rouge. Versez sur les \u00e9pinards avec des tomates, un oeuf dur, une \u00e9chalote \u00e9minc\u00e9e, et la poitrine fum\u00e9e coup\u00e9e en petits morceaux.
\n– Salade d’\u00e9pinards, vinaigrette ti\u00e8de au bacon<\/a>
\n– En salade avec de la menthe fra\u00eeche et une vinaigrette tha\u00ef (faite avec du gingembre frais, du vinaigre de riz, de la sauce de soja, du jus de citron vert et de l’huile)
\n– Salade d’\u00e9pinards, roquette (ou kale), amandes et dattes avec une sauce au citron.
\n– Salade d’\u00e9pinards avec du potiron r\u00f4ti au sirop d’\u00e9rable, de la f\u00e9ta cr\u00e9meuse, des noix et une bonne vinaigrette.<\/p>\n

Recettes d’\u00e9pinards en sandwich et pizza<\/h3>\n
\n

\t\t\tSur une pizza, avec des quantit\u00e9s d’ail d\u00e9raisonnables.\n\t\t<\/p><\/blockquote>\n

– Dans un BLT (sandwich bacon-laitue-tomate)
\n– Dans un sandwich au houmous<\/a>
\n– Dans un sandwich \u00e0 l’oeuf pour le petit d\u00e9jeuner
\n– Pizza aux \u00e9pinards avec de l’ail frais, du bacon, et du fromage de brebis frais
\n– Dans une pizza \u00ab\u00a0deep dish\u00a0\u00bb comme \u00e0 Chicago, avec des quantit\u00e9s d’ail d\u00e9raisonnables.<\/p>\n

\u00c9pinards avec de la viande ou du poisson<\/h3>\n

– Dans un coulibiac<\/a>
\n– Faites griller du saumon avec de l’huile d’olive et d\u00e9posez sur un lit d’\u00e9pinards.
\n– Des \u00e9pinards avec une sole grill\u00e9e, servis avec une bonne bi\u00e8re belge.
\n– Poisson \u00e0 la florentine<\/a>
\n– Dans des boulettes de viande, avec du zeste de citron
\n– Avec des cro\u00fbtons de pain Poilane, des lardons provenant d’un porc fermier fran\u00e7ais, et une sauce au vrai Roquefort.<\/p>\n

\u00c9pinards blanchis ou bouillis<\/h3>\n

– \u00c9pinards \u00e0 la f\u00e9ta et au citron<\/a>
\n– \u00c9pinards \u00e0 la cr\u00e8me<\/a>
\n– \u00c9pinards \u00e0 la japonaise, avec une sauce au s\u00e9same<\/a> ou avec une sauce s\u00e9same et miso<\/a>
\n– Namul d’\u00e9pinards<\/a><\/p>\n

\u00c9pinards \u00e0 l’indienne<\/h3>\n

– Des \u00e9pinards dans un curry de lentilles
\n– Du palak rice<\/a> (riz aux \u00e9pinards) avec un dhal
\n– Saag paneer<\/a> avec de la courge butternut r\u00f4tie et des galettes \u00ab\u00a0roti\u00a0\u00bb faites maison
\n– Poulet saag<\/a> ou crevettes saag<\/a><\/p>\n

Recettes d’\u00e9pinards \u00e0 boire<\/h3>\n

– Dans des jus ou des smoothies verts : le m\u00e9lange \u00e9pinards, lait d’amande, banane et myrtilles surgel\u00e9es marche particuli\u00e8rement bien.
\n– R\u00e9duisez en pur\u00e9e et mettez au cong\u00e9lateur dans un bac \u00e0 gla\u00e7on pour utiliser dans des smoothies.<\/p>\n

Et vous, avez-vous une recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e \u00e0 ajouter \u00e0 la liste ?<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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