{"id":3635,"date":"2013-07-09T18:00:00","date_gmt":"2013-07-09T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/uncategorized\/barres-de-cereales-recette\/"},"modified":"2016-01-02T14:44:14","modified_gmt":"2016-01-02T13:44:14","slug":"barres-de-cereales-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/petit-dejeuner\/barres-de-cereales-recette\/","title":{"rendered":"Barres de c\u00e9r\u00e9ales Recette"},"content":{"rendered":"

J’ai une certaine exp\u00e9rience en mati\u00e8re de confection de granola — voyez plut\u00f4t ma formule de base<\/a>, mon granola \u00e9rable macadamia<\/a>, mon granola cru au sarrasin<\/a> et mon granola sal\u00e9<\/a> — mais les barres de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong>, qui ne sont finalement que du granola en format compact, m’ont toujours donn\u00e9 du fil \u00e0 retordre.<\/p>\n

Mes diff\u00e9rents essais au fil des ann\u00e9es ont invariablement \u00e9t\u00e9 des d\u00e9ceptions<\/strong>, impossibles \u00e0 d\u00e9couper proprement et tombant rapidement en morceaux. Donc pour les snacks \u00e0 emporter, je m’en remettais \u00e0 ma recette de l\u00e4rabars faites maison<\/a>.<\/p>\n

\"Sprouted<\/a>Et puis il y a quelques mois, j’ai re\u00e7u un exemplaire du tr\u00e8s chouette livre de Sara et Hugh Forte The Sprouted Kitchen<\/a> (vous connaissez sans doute leur blog<\/a> ?), et parmi les recettes que j’ai marqu\u00e9es \u00ab\u00a0\u00e0 essayer de toute urgence\u00a0\u00bb (dont la salade de brocoli miel et moutarde, les pois-chiches croustillants au curry, les g\u00e2teaux de ma\u00efs \u00e0 la compote de cerise…) il y avait celle des Granola Protein Bars<\/b> (barres de c\u00e9r\u00e9ales prot\u00e9in\u00e9es) page 154.<\/p>\n

La recette de Sara utilise du sirop de riz<\/b>, et cet ingr\u00e9dient est effectivement tr\u00e8s efficace pour que les barres gardent leur forme. Elle fait aussi appel \u00e0 du riz souffl\u00e9<\/b>, ce qui ajoute du croustillant \u00e0 la m\u00e2che satisfaisante des flocons d’avoine.<\/p>\n

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\t\t\tLa recette utilise du sirop de riz, qui permet que les barres gardent leur forme. Elle fait aussi appel \u00e0 du riz souffl\u00e9, ce qui ajoute du croustillant.\n\t\t<\/p><\/blockquote>\n

Je pr\u00e9pare maintenant ces barres avec r\u00e9gularit\u00e9 et enthousiasme, et j’ai modifi\u00e9 la recette pour pouvoir les partager<\/b> avec mon fils de 14 mois, qui les appr\u00e9cie au petit-d\u00e9jeuner et peut facilement les manger seul : je ne mets pas les fruits secs, je zappe la poudre de prot\u00e9ine (je ne suis pas une fan, et \u00e0 vrai dire je ne sais m\u00eame pas o\u00f9 \u00e7a s’ach\u00e8te), et j’utilise moiti\u00e9 sirop de riz, moiti\u00e9 compote de pomme ou poire pour sucrer les barres.<\/p>\n

Et maintenant que l’\u00e9t\u00e9 a vraiment commenc\u00e9, on n’a jamais trop de recettes de snacks faciles \u00e0 emporter pour les voyages et les randonn\u00e9es. Quelle est votre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/strong> ?<\/p>\n

\"Granola<\/p>\n

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