D\u00e9tox 100% Vitalit\u00e9<\/a>.<\/p>\nAC : Quels sont les incontournables de votre frigidaire ?<\/b><\/p>\n
CS : En ce moment j’ai des algues fra\u00eeches du Japon que ma tante, qui vit sur la c\u00f4te japonaise, trouve dans un endroit qu’elle tient secret. Elles ont un go\u00fbt incroyable. J’ai toujours de la sauce soja, m\u00eame si j’en utilise tr\u00e8s peu, et du wasabi. J’ai toujours du gingembre frais et du yuzu kosho, un condiment \u00e0 base de zeste de yuzu, une sorte de bergamote, et de piment. J’y garde aussi des c\u00e2pres et du poivre vert. De tr\u00e8s bons vinaigres de fruits — essentiellement framboise et mangue — qui sont tellement charg\u00e9s en fruits qu’il faut mieux les conserver au frais.<\/p>\n
Sinon, je fais en sorte de toujours avoir de la ciboulette et du persil plat sous la main, des carottes pour leur jus, et des feuilles de salade. De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, je garde les fruits et l\u00e9gumes en dehors du frigo, et j’ach\u00e8te le poisson le jour m\u00eame. En fait mon frigo c’est plus un placard qu’autre chose ! Et j’ach\u00e8te du lait peut \u00eatre une fois par an quand j’en ai vraiment besoin pour une recette.<\/p>\n
<\/p>\n
AC : Faites-vous les courses vous-m\u00eame ? <\/b><\/p>\n
CS : Ah oui oui. Mon mari pr\u00e9f\u00e8re rester en dehors de la cuisine ! Je vais au march\u00e9 rue Gros dans le 16\u00e8me \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de chez moi. On y trouve les l\u00e9gumes de Jo\u00ebl Thielbault. Si je n’ai pas eu l’occasion d’aller au march\u00e9, je vais faire mes courses chez les primeurs. Et pour le d\u00e9pannage en cas de retour de voyage, je vais \u00e0 l’Epicerie du Bon March\u00e9, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de mon bureau.<\/p>\n
AC : Quel est la chose la plus surprenante \u00e0 propos\/dans votre r\u00e9frig\u00e9rateur?<\/b><\/p>\n
CS : Rien de vraiment surprenant, je crois, mais je peux cuisiner pour un r\u00e9giment ! Mes parents tenaient un salon de beaut\u00e9 traditionnel au Japon, et ma s\u0153ur et moi devions nous partager les t\u00e2ches de la maison. Elle \u00e9tait en charge du m\u00e9nage, moi des courses et de la cuisine. Je cuisinais pour au moins quinze personnes tous les jours, famille et personnel compris. J’adorais \u00e7a ! Du coup, aujourd’hui je peux \u00e9plucher des pommes de terre ou des radis da\u00efkon pour trente personnes en un rien de temps ! En fait, ce qui a \u00e9t\u00e9 vraiment bizarre, c’est quand j’ai d\u00fb apprendre \u00e0 ne cuisiner que pour deux.<\/p>\n
AC : Des tentatives\/m\u00e9saventures en cuisine que vous vous sentez d’attaque \u00e0 raconter ?<\/b><\/p>\n
CS : Comme je disais, je ne stocke pas grand chose dans mon frigo. Mais un jour j’ai achet\u00e9 du jus frais de pamplemousse avec pulpe. Au bout de deux jours le pack de jus \u00e9tait tout gonfl\u00e9 et pas froid du tout. Et l\u00e0 j’ai bien \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9e de me rendre \u00e0 l’\u00e9vidence : mon frigo \u00e9tait cass\u00e9 et ne r\u00e9frig\u00e9rait plus du tout. Ca faisait un bout de temps que je trouvais qu’il ne faisait pas tr\u00e8s froid dedans, mais comme il m’allait tr\u00e8s bien comme placard, j’avais d\u00e9cid\u00e9 de l’ignorer !<\/p>\n
AC : Y conservez-vous des non-comestibles? <\/b><\/p>\n
CS : En ce moment, on y trouve des pr\u00e9parations de masques que je suis en train de tester pour compl\u00e9ter notre gamme de produits cosm\u00e9tiques Shigeta.<\/p>\n
AC: Une recette \u00ab\u00a0fond de frigo\u00a0\u00bb \u00e0 sugg\u00e9rer \u00e0 nos lecteurs ?<\/b><\/p>\n
CS : Je pr\u00e9parerais un m\u00e9lange de l\u00e9gumes et de plantes aromatiques. Pendant ce temps je ferais cuire des lentilles corail avec un citron confit et du gingembre frais. Puis servir le tout ensemble. En fait, c’est mon plat chaud signature !<\/p>\n
Et en cadeau d’\u00e9t\u00e9, Chico nous confie la recette de smoothie<\/b> suivante : m\u00e9langez dans un blender de la banane (comptez une petite par personne), du melon (environ un quart par personne), du lait de coco, un peu de gingembre frais et du jus de citron. Un excellent petit-d\u00e9jeuner vitamin\u00e9 pour vos vacances (ou pour booster votre journ\u00e9e au bureau) !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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