{"id":3540,"date":"2011-08-25T11:00:00","date_gmt":"2011-08-25T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/uncategorized\/la-cuisine-des-vacances-de-pascale-weeks\/"},"modified":"2014-07-28T15:50:11","modified_gmt":"2014-07-28T13:50:11","slug":"la-cuisine-des-vacances-de-pascale-weeks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/interview\/cuisine-des-vacances\/la-cuisine-des-vacances-de-pascale-weeks\/","title":{"rendered":"La Cuisine des vacances de Pascale Weeks"},"content":{"rendered":"

Ce billet fait partie d’une s\u00e9rie de portraits-interviews sur le th\u00e8me de la cuisine des vacances<\/a>.<\/i><\/p>\n

Pascale Weeks<\/b> est l’auteur de C’est moi qui l’ai fait !<\/a>, le tout premier blog culinaire fran\u00e7ais, dont les archives sont une mine pr\u00e9cieuse de recettes sur lesquelles on peut vraiment compter. Pascale est aussi l’auteur de plusieurs livres de cuisine, dont le best-seller Cookies, muffins & co.<\/a> que chacun se doit d’avoir dans sa cuisine. Elle anime depuis novembre dernier un blog autour de la pomme de terre<\/a>.<\/p>\n

Elle nous parle<\/b> de sa trousse \u00e0 outils, de tomates anciennes, et du plaisir des courses en vacances.<\/p>\n

O\u00f9 pars-tu en vacances cet \u00e9t\u00e9, et auras-tu l’occasion de cuisiner ?<\/b><\/p>\n

Cet \u00e9t\u00e9 nous partons en Grande Bretagne pour trois semaines, dont deux semaines sur l’\u00eele de Wight, l\u00e0 o\u00f9 mon beau-p\u00e8re Alan a pass\u00e9 toute sa vie avant de partir faire ses \u00e9tudes.<\/p>\n

Nous serons dans une maison et je pense que ces vacances vont \u00eatre tr\u00e8s \u00ab\u00a0cuisine\u00a0\u00bb sachant que nous partons avec des amis. Avec quatre enfants au total, je sais que nous irons moins souvent au restaurant.<\/p>\n

Emportes-tu des ustensiles ou des ingr\u00e9dients particuliers quand tu pars en vacances ? Si oui, lesquels ? Si non, qu’est-ce que tu regrettes immanquablement de ne pas avoir emport\u00e9 ?<\/b><\/p>\n

Si je pars dans une location en France, j’emporte toujours des choses car il n’y a jamais rien dans les cuisines, pas m\u00eame une \u00e9ponge. J’avais d’ailleurs r\u00e9dig\u00e9 un billet<\/a> sur ce sujet. Sur l’\u00eele de Wight, je sais que la cuisine compte d\u00e9j\u00e0 tout ce qui est alimentation de base et produits d’entretien, je vais donc voyager l\u00e9ger, surtout que je compte bien explorer la cuisine locale.<\/p>\n

En revanche, je vais emporter deux bons couteaux, un couteau \u00e9conome, un tablier, ma microplane et peut \u00eatre deux ou trois bricoles dont j’ai du mal \u00e0 me passer. J’ai d\u00e9cid\u00e9 de ne pas emporter ma balance de cuisine mais je sais d\u00e9j\u00e0 que je vais le regretter.<\/p>\n

<\/p>\n

Quel est ton meilleur souvenir de cuisine des vacances ?<\/b><\/p>\n

Je crois que le souvenir le plus marquant fut mon premier s\u00e9jour en Grande-Bretagne alors que j’avais \u00e0 peine 13 ans. J’ai eu le coup de foudre pour ce pays et ma famille \u00e9tait adorable. Je crois aussi que c’\u00e9tait la premi\u00e8re fois que je devais me d\u00e9brouiller dans un pays compl\u00e8tement diff\u00e9rent de la France et j’ai l’impression d’\u00eatre devenue plus m\u00fbre en un seul \u00e9t\u00e9. Je me souviens encore de cet \u00e9norme sentiment de libert\u00e9 et de d\u00e9paysement et j’en garde un souvenir \u00e9mu.<\/p>\n

Et le pire souvenir ?<\/b><\/p>\n

Des vacances dans le Sud avec David et Gabrielle bien avant la naissance de No\u00e9. Il faisait une chaleur atroce. David et moi ne sommes pas tr\u00e8s soleil, ni plage, ni piscine. Pour avoir moins chaud, je me suis mise en t\u00eate de faire des longueurs de piscine chaque matin. Au bout de trois jours, je pouvais \u00e0 peine bouger mon \u00e9paule droite et j’avais terriblement mal. Rien de pire que de commencer \u00e0 faire du sport en vacances lorsque l’on n’est pas sportif. Apr\u00e8s quelques jours de d\u00e9sespoir (et d’ennui), nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’explorer les petits villages loin de la foule et du soleil. Nos vacances se sont finalement bien termin\u00e9es.<\/p>\n

As-tu une astuce ou une recette f\u00e9tiche qui te facilitent la cuisine en vacances ?<\/b><\/p>\n

Ce que je pr\u00e9f\u00e8re en vacances c’est ne rien pr\u00e9voir et cuisiner au jour le jour, quitte \u00e0 faire des petites courses tr\u00e8s souvent. C’est le meilleur moyen de se faire plaisir et de manger local.<\/p>\n

Je me souviens en particulier de tomates anciennes achet\u00e9es sur un march\u00e9 dans le Lot. Nous avions tout simplement tranch\u00e9 les tomates, ajout\u00e9 quelques rondelles d’oignons nouveaux et pr\u00e9par\u00e9 un assaisonnement. Nous avions \u00e9galement achet\u00e9 un tr\u00e8s bon pain au levain et du fromage. C’\u00e9tait un repas tr\u00e8s simple mais j’en garde un super souvenir.<\/p>\n

J’aime \u00e9galement beaucoup faire les courses avec David car cela ne nous arrive malheureusement pratiquement jamais en dehors des vacances.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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