{"id":3530,"date":"2017-08-16T10:00:36","date_gmt":"2017-08-16T08:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/uncategorized\/gateau-chocolat-et-courgette-recette\/"},"modified":"2017-08-16T10:20:48","modified_gmt":"2017-08-16T08:20:48","slug":"gateau-chocolat-et-courgette-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/tartes-et-gateaux\/gateau-chocolat-et-courgette-recette\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau chocolat et courgette Recette"},"content":{"rendered":"

Une amie am\u00e9ricaine m’a expliqu\u00e9 que personne ne ferme sa voiture \u00e0 cl\u00e9 dans la petite ville o\u00f9 elle habite\u2026 sauf quand c’est la saison des courgettes<\/b>. Laissez vos portes d\u00e9verrouill\u00e9s, et vous risquez fort de trouver \u00e0 votre retour une cagette de courgettes d\u00e9pos\u00e9e sur votre si\u00e8ge passager.<\/p>\n

En effet, les plants de courgette<\/b> sont souvent tr\u00e8s prolifiques, et en pleine saison, les jardiniers croulent sous le poids leur r\u00e9colte, qu’ils cherchent \u00e0 utiliser par tous les moyens possibles.<\/p>\n

G\u00e2teau chocolat et courgette \u00e0 la rescousse !<\/h3>\n

Une des fa\u00e7ons les plus r\u00e9pandues pour utiliser ce surplus de courgettes \u2014 \u00e0 part l’abandonner sur les marches d’une \u00e9glise \u2014 est d’en faire des cakes et des g\u00e2teaux, y compris des g\u00e2teaux au chocolat et \u00e0 la courgette<\/b>, car tout est meilleur avec du chocolat, m\u00eame les courgettes.<\/p>\n

Le nom de mon blog<\/b> ne fait pas r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 ce g\u00e2teau. Je l’ai choisi pour illustrer les deux c\u00f4t\u00e9s de ma personnalit\u00e9 culinaire : mon amour pour les produits frais et de saison, et aussi mon go\u00fbt pour des desserts. Pour autant, quand j’ai eu vent de cette tradition p\u00e2tissi\u00e8re mettant en sc\u00e8ne la courgette, je me suis dit que je ne pouvais pas ne pas avoir un g\u00e2teau chocolat et courgette dans mon r\u00e9pertoire.<\/p>\n

Je n’ai pas moi-m\u00eame de potager, donc j’ach\u00e8te simplement mes courgettes au march\u00e9, et au fil des ann\u00e9es et des essais, j’ai peaufin\u00e9 ma recette de g\u00e2teau chocolat et courgette<\/b> pour qu’elle soit juste \u00e0 mon go\u00fbt.<\/p>\n

On obtient un d\u00e9licieux g\u00e2teau, moelleux, avec une fine cro\u00fbte l\u00e9g\u00e8rement croustillante. La courgette r\u00e2p\u00e9e apporte ici du fondant<\/strong>, sans qu’il soit n\u00e9cessaire d’utiliser beaucoup de mati\u00e8re grasse. On ne sent pas son go\u00fbt dans le produit fini : on n’est d’ailleurs pas oblig\u00e9 de pr\u00e9ciser qu’il y en a dedans, ou alors on peut jouer aux devinettes !<\/p>\n

En plus d’\u00eatre d’un beau brun bien app\u00e9tissant, c’est un g\u00e2teau voluptueusement chocolat\u00e9<\/b>, gr\u00e2ce \u00e0 la poudre de cacao et aux petits morceaux de chocolat h\u00e2ch\u00e9, mais aussi un peu de caf\u00e9. C’est un truc que ma grand-m\u00e8re m’a transmis, et une bonne astuce \u00e0 garder \u00e0 l’esprit pour tout g\u00e2teau au chocolat : on ne d\u00e9tecte pas le caf\u00e9 en tant que tel, mais il rend le go\u00fbt du chocolat d’autant plus vif.<\/p>\n

Encore des courgettes \u00e0 utiliser ? Je vous propose ceci :
\n– Tarte fine aux courgettes<\/a>,
\n– Ratatouille r\u00f4tie au four<\/a>,
\n– \u00ab\u00a0Spaghetti\u00a0\u00bb de courgettes en salade<\/a>.<\/p>\n

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