Celnat<\/a>, une entreprise bas\u00e9e en Haute-Loire qui distribue divers produits c\u00e9r\u00e9aliers en circuit bio (\u00e0 Paris, plut\u00f4t dans les Biocoop). C’est une marque qui m’inspire confiance, et quand il y a le choix pour un produit donn\u00e9, c’est plut\u00f4t vers elle que va ma pr\u00e9f\u00e9rence. En particulier, j’appr\u00e9cie que l’origine des mati\u00e8res premi\u00e8res<\/b> soit clairement indiqu\u00e9e, et qu’elles viennent g\u00e9n\u00e9ralement de France ou d’Europe.<\/p>\nSauf les haricots rouges<\/b>, qui viennent de Chine. D’o\u00f9 mon mail, que je vous pr\u00e9sente ci-dessous, ainsi que (avec l’accord de Celnat) la r\u00e9ponse d\u00e9taill\u00e9e que j’ai re\u00e7ue quelques jours plus tard.<\/p>\n
Pour tout vous dire, \u00e7a ne m’a pas fait changer d’avis sur les haricots rouges chinois, et je me contenterai d’autres couleurs de haricots en attendant la mise en place d’une fili\u00e8re alternative, mais cette r\u00e9ponse m’a beaucoup int\u00e9ress\u00e9e parce qu’elle met en lumi\u00e8re leur d\u00e9marche<\/b>, alors m\u00eame que le processus d’import et de distribution de tels produits bruts (qui fait quoi au juste ?) reste d’ordinaire tr\u00e8s opaque pour le consommateur.<\/p>\n
Je vous livre donc cet \u00e9change, en esp\u00e9rant qu’il vous int\u00e9ressera aussi.<\/p>\n
<\/p>\n
From: Clotilde Dusoulier
\nTo: Celnat<\/b><\/p>\n
Bonjour,<\/p>\n
Je suis une cliente r\u00e9guli\u00e8re de votre marque, et j’appr\u00e9cie la qualit\u00e9 de vos produits.<\/p>\n
Je voulais cependant vous faire part de ma d\u00e9ception lorsque j’ai constat\u00e9 que les haricots rouges que vous commercialisez viennent de Chine.<\/p>\n
Au-del\u00e0 de l’empreinte carbone que cela repr\u00e9sente, je ne pense pas \u00eatre la seule consommatrice de produits bio \u00e0 n’avoir aucune confiance dans les conditions de production des produits alimentaires chinois — aussi bien du point de vue du respect des cahiers des charges que de la situation environnementale g\u00e9n\u00e9rale en Chine — et je n’en ach\u00e8te donc jamais.<\/p>\n
Vous serait-il possible d’envisager une autre origine d’approvisionnement pour ce produit ?<\/p>\n
En vous remerciant par avance de l’attention que vous voudrez bien porter \u00e0 ma remarque,<\/p>\n
Clotilde Dusoulier.<\/p>\n
From: Celnat
\nTo: Clotilde Dusoulier<\/b><\/p>\n
Bonjour<\/p>\n
Votre mail concernant l’origine Chine de nos haricots rouges a retenu toute notre attention.<\/p>\n
Dans un souci de transparence et de respect des consommateurs nous indiquons sur nos emballages l’origine de nos mati\u00e8res premi\u00e8res. Vous pourrez v\u00e9rifier que nous sommes assez peu nombreux \u00e0 adopter cette d\u00e9marche, m\u00eame en Bio. Cette information, nous vous la donnons car nous estimons que nous vous la devons, afin de vous permettre d’exercer votre choix.<\/p>\n
Nous achetons en Chine un nombre assez restreint de produits qu’il nous est aujourd’hui difficile voire impossible de trouver en France ou en Europe. Cependant, fid\u00e8les \u00e0 notre d\u00e9marche de qualit\u00e9, nous appliquons un strict contr\u00f4le sur ces marchandises comme sur l’ensemble de nos mati\u00e8res premi\u00e8res. Ces contr\u00f4les consistent en des analyses organoleptiques et physicochimiques ; sur la recherche de r\u00e9sidus de pesticides et OGM (sur produits \u00e0 risque : soja, ma\u00efs, riz hors Union Europ\u00e9enne).<\/p>\n
Concernant nos produits import\u00e9s de Chine, nous n’avons jamais eu \u00e0 ce jour de probl\u00e8mes de r\u00e9sidus. En revanche des probl\u00e8mes d’impuret\u00e9s ou de corps \u00e9trangers sont possibles. Dans pareil cas nous sommes \u00e9quip\u00e9s dans notre usine pour renettoyer parfaitement les graines. Notez donc bien que nous ne faisons pas qu’acheter et revendre ces mati\u00e8res premi\u00e8res en l’\u00e9tat, mais qu’elles entrent dans un processus complet : s\u00e9lection, contr\u00f4le qualit\u00e9, nettoyage, transformation \u00e9ventuelle, conditionnement, contr\u00f4le qualit\u00e9 produit fini. Ce processus apporte du travail \u00e0 nos \u00e9quipes, une valeur ajout\u00e9e sur le produit et une garantie fiable pour le consommateur.<\/p>\n
Ceci \u00e9tant dit, soucieux des attentes des consommateurs et partageant les m\u00eames pr\u00e9occupations quant aux origines lointaines des produits, pour des raisons \u00e0 la fois \u00e9cologiques et \u00e9conomiques, nous souhaitons acheter en priorit\u00e9 sur la France et l’Europe tout ce qui sera possible, m\u00eame avec un co\u00fbt de revient plus \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n
Avec nos producteurs, nous \u00e9tudions actuellement des possibilit\u00e9s de mise en culture d’haricots rouges en France.<\/p>\n
Ne soyez donc pas totalement d\u00e9\u00e7ue, car vous voyez que nous faisons des efforts pour aller dans le sens de vos attentes et que nous partageons vos pr\u00e9occupations.<\/p>\n
Meilleures salutations,<\/p>\n
CELNAT.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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