{"id":3475,"date":"2007-01-23T12:12:10","date_gmt":"2007-01-23T11:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/uncategorized\/gratin-de-chou-fleur-recette\/"},"modified":"2016-02-18T16:10:39","modified_gmt":"2016-02-18T15:10:39","slug":"gratin-de-chou-fleur-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/legumes-et-cereales\/gratin-de-chou-fleur-recette\/","title":{"rendered":"Gratin de chou-fleur Recette"},"content":{"rendered":"<p>Un grand classique du r\u00e9pertoire de ma m\u00e8re, \u00e0 d\u00e9guster de pr\u00e9f\u00e9rence avec une tranche de bon jambon blanc et de la salade verte.<\/p>\n<p><i>Recette traduite de l&rsquo;anglais par Nathalie White, <a href=\"http:\/\/www.whitewords.ie\/\">WhiteWords Translations<\/a>.<\/i><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<div class=\"hashtag-box clearfix\">\r\n\t<div class=\"hashtag-image\">\r\n\t\t<img width=\"84\" height=\"84\" src=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/clotilde_instagram_84.jpg\" class=\"attachment-full size-full\" alt=\"\" loading=\"lazy\" \/>\t<\/div>\r\n\t<div class=\"hashtag-content\">\r\n\t\t<h2>Vous aimez cette recette ? 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Si vous utilisez une cocotte-minute, comptez 5 minutes \u00e0 partir du moment o\u00f9 la soupape se met \u00e0 siffler. (Le moelleux du chou-fleur est l'une des raisons pour lesquelles j'adore ce plat, mais n'h\u00e9sitez pas \u00e0 le cuire \u00e0 votre go\u00fbt.) Le chou-fleur peut \u00eatre cuit la veille et mis au frais dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-1\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Installez une grille dans la moiti\u00e9 sup\u00e9rieure du four et pr\u00e9chauffez-le \u00e0 180\u00b0C. Transf\u00e9rez le chou-fleur dans un plat \u00e0 gratin de taille moyenne. (Vous pouvez alors y ajouter des lamelles de jambon r\u00f4ti ou des restes de poulet si vous en avez dans le r\u00e9frig\u00e9rateur.) Ajoutez une petite pinc\u00e9e de noix de muscade et la moiti\u00e9 du fromage.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-2\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9parez la b\u00e9chamel. Mesurez le beurre, la farine et le lait. Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu mod\u00e9r\u00e9\/fort. Lorsque le beurre commence \u00e0 fr\u00e9mir, ajoutez la farine et m\u00e9langez-la dans le beurre avec une cuill\u00e8re en bois (c'est ce qu'on appelle un roux blanc).\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-3\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Laissez cuire pendant 3 minutes sans colorer et en remuant jusqu'\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne cr\u00e9meux. Versez le lait dans le roux blanc et fouettez bien afin de ne pas laisser de grumeaux au fond et sur les parois de la casserole. Laissez mijoter pendant quelques minutes, tout en remuant avec la cuill\u00e8re en bois ou le fouet jusqu'\u00e0 ce que la pr\u00e9paration \u00e9paississe. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-4\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Salez, poivrez et ajoutez un soup\u00e7on de muscade r\u00e2p\u00e9e. Versez la b\u00e9chamel uniform\u00e9ment sur le chou-fleur, ajoutez le reste du fromage, saupoudrez de chapelure, puis enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes jusqu'\u00e0 ce que le chou-fleur soit chaud et bien gratin\u00e9 sur le dessus. Vous pouvez allumer le grill pendant les 5 derni\u00e8res minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de servir - n'oubliez pas de pr\u00e9venir vos convives que le gratin sera tr\u00e8s chaud.\r<\/li><li id=\"zlrecipe-instruction-5\" class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Vous pouvez r\u00e9chauffer les restes pendant 10 minutes \u00e0 180\u00b0C le lendemain.<\/li><\/ol><p id=\"zlrecipe-notes\" class=\"h-4 strong\">Notes<\/p><div id=\"zlrecipe-notes-list\"><p class=\"notes\">Vous pouvez aussi utiliser cette recette de <a href=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/2010\/04\/gratin_de_blettes_et_bechamel_vegetale.php\">b\u00e9chamel v\u00e9g\u00e9tale<\/a>.<\/p><\/div><div class=\"ziplist-recipe-plugin\" style=\"display: none;\">3.1<\/div><a id=\"zl-printed-permalink\" href=\"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/legumes-et-cereales\/gratin-de-chou-fleur-recette\/\"title=\"Permalink to Recipe\">https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/legumes-et-cereales\/gratin-de-chou-fleur-recette\/<\/a><\/div><div id=\"zl-printed-copyright-statement\" itemprop=\"copyrightHolder\">Unless otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier.<\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un grand classique du r\u00e9pertoire de ma m\u00e8re, \u00e0 d\u00e9guster de pr\u00e9f\u00e9rence avec une tranche de bon jambon blanc et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5574,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_mi_skip_tracking":false},"categories":[419,416,422,384],"tags":[629,440,568,526,527],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.10 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gratin de chou-fleur Recette | Chocolate &amp; Zucchini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"LE gratin de chou-fleur ultime ! 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