{"id":3369,"date":"2009-05-05T12:19:43","date_gmt":"2009-05-05T10:19:43","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/uncategorized\/larabars-faites-maison-recette\/"},"modified":"2016-07-29T12:09:10","modified_gmt":"2016-07-29T10:09:10","slug":"larabars-faites-maison-recette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/recettes\/biscuits-et-petits-gateaux\/larabars-faites-maison-recette\/","title":{"rendered":"L\u00e4rabars (barres \u00e9nerg\u00e9tiques crues) faites maison Recette"},"content":{"rendered":"

Je n’ai jamais \u00e9t\u00e9 grande consommatrice de barres de c\u00e9r\u00e9ales et autres barres \u00e9nerg\u00e9tiques<\/b>, en grande partie \u00e0 cause de leurs listes d’ingr\u00e9dients alarmantes.<\/p>\n

Et puis j’ai d\u00e9couvert les L\u00e4rabars<\/a> \u00e0 la faveur d’un s\u00e9jour \u00e0 New York, et j’ai vite \u00e9t\u00e9 conquise.<\/p>\n

Si vous n’avez pas encore fait leur connaissance, permettez-moi de faire les pr\u00e9sentations : les L\u00e4rabars (je fais fi du tr\u00e9ma et je prononce \u00ab\u00a0larabar\u00a0\u00bb comme \u00ab\u00a0malabar\u00a0\u00bb) sont des petites barres compactes mais tendres, faites \u00e0 partir de dattes mix\u00e9es avec des noix diverses<\/b> et quelques autres ingr\u00e9dients — \u00e9pices, fruits secs, noix de coco, cacao… — mais sans sucre ajout\u00e9.<\/p>\n

Elles sont aussi sans OGM, sans produit laitier, sans gluten, crudivores pour certaines, 100% d’origine v\u00e9g\u00e9tale, etc. etc.<\/p>\n

Il en existe de nombreux parfums diff\u00e9rents (ginger snap, key lime pie, peanut butter cookie, chocolate cherry…), toujours fabriqu\u00e9s avec des ingr\u00e9dients \u00ab\u00a0normaux\u00a0\u00bb<\/b> en petit nombre.<\/p>\n

Des barres \u00e9nerg\u00e9tiques faites maison ?<\/h2>\n

Le revers de la m\u00e9daille d’une composition aussi simple, tout au moins pour l’entreprise qui fabrique* ces barres, c’est qu’on arrive assez rapidement \u00e0 la conclusion qu’on pourrait s\u00fbrement les faire soi-m\u00eame<\/b>. Et c’est effectivement ce que je me suis mise \u00e0 faire, avec beaucoup de succ\u00e8s.<\/p>\n

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\"Barres<\/p>\n

Je pars d’une base de dattes Medjool<\/b> (ces grosses dattes moelleuses) et j’ajoute un m\u00e9lange de fruits \u00e0 coque, un soup\u00e7on de cardamome et de cannelle, du sel, et pour chocolatifier le tout, des \u00e9clats de f\u00e8ve de cacao.<\/p>\n

Apr\u00e8s quelques heures au frais, mes barres sont pr\u00eates : parfum\u00e9es, globalement fondantes mais avec des petits morceaux croustillants, et absolument d\u00e9licieuses<\/b>.<\/p>\n

Vos barres \u00e9nerg\u00e9tiques maison personnalis\u00e9es<\/h2>\n

Ma recette est bien s\u00fbr ouverte aux variations<\/b> et aux substitutions, en fonction du parfum que vous aurez envie de r\u00e9aliser. Vous pouvez vous inspirer des versions existantes<\/a> sur le site de la marque.<\/p>\n

* Les L\u00e4rabars ont \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9es en 2003 par une entreprise ind\u00e9pendante bas\u00e9e \u00e0 Denver, dans le Colorado, mais l’affaire a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e<\/a> par General Mills en 2008.<\/p>\n\n

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