{"id":6,"date":"2013-09-30T02:51:18","date_gmt":"2013-09-30T02:51:18","guid":{"rendered":"https:\/\/cnz.to\/vf\/?page_id=6"},"modified":"2018-03-06T22:55:57","modified_gmt":"2018-03-06T21:55:57","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cnz.to\/vf\/a-propos\/","title":{"rendered":"A propos de Chocolate & Zucchini"},"content":{"rendered":"
\"Clotilde

Photo : Fabien Courmont<\/p><\/div>\n

Je suis Clotilde Dusoulier<\/b> et je vis dans le quartier de Montmartre, \u00e0 Paris, avec mon mari Maxence (voici le r\u00e9cit de notre mariage parisien<\/a>) et nos deux petits gar\u00e7ons, Milan et Mika. J’ai cr\u00e9\u00e9 ce blog pour savourer les petits bonheurs de la table et remettre de la magie dans la cuisine du quotidien<\/b><\/p>\n

Si vous aimez cuisiner mais que vous \u00eates frustr\u00e9 de ne pas avoir assez de temps<\/b> pour pr\u00e9parer de bons repas pour vous et votre famille ; si vous \u00eates lass\u00e9 de cuisiner tout le temps les m\u00eames plats<\/b> ; si vous \u00eates \u00e0 la recherche d’id\u00e9es fra\u00eeches<\/b> qui soient \u00e0 la fois faciles et originales<\/b>, vous \u00eates pile au bon endroit !<\/p>\n

Je mets l’accent sur une cuisine fra\u00eeche, color\u00e9e et rythm\u00e9e par les saisons<\/b> qui laisse autant de place aux plats bons et sains qu’aux douceurs et aux desserts.<\/p>\n

Mon style, c’est \u00e7a : des recettes simples et accessibles<\/b>, avec la petite touche de cr\u00e9ativit\u00e9<\/b> qui change tout et qui vous donne envie de vous pr\u00e9cipiter en cuisine pour go\u00fbter \u00e7a et faire plaisir \u00e0 ceux que vous aimez.<\/p>\n

Je suis connue pour la pr\u00e9cision<\/b> de mes recettes qui ne laissent personne au bord de la route : quel que soit votre niveau et votre exp\u00e9rience, le succ\u00e8s sera au rendez-vous, et je suis tr\u00e8s pr\u00e9sente dans les commentaires pour r\u00e9pondre \u00e0 vos \u00e9ventuelles questions.<\/p>\n

Mon ambition, ce n’est pas seulement de vous livrer des recettes ; c’est de vous inspirer et de vous apprendre tout ce que je sais pour que vous puissiez vous \u00e9panouir en cuisine<\/b>, d\u00e9velopper votre r\u00e9pertoire, et au final r\u00e9ussir \u00e0 cuisiner de fa\u00e7on intuitive et sans recette. Et ma passion ne s’arr\u00eate pas \u00e0 l’alimentation : je suis fascin\u00e9e par les histoires qui se cachent derri\u00e8re, et vous verrez qu’elles peuplent mes billets.<\/p>\n

\"ClotildeComme je suis parisienne<\/b>, ma cuisine est inspir\u00e9e par l’excitante sc\u00e8ne culinaire de la capitale, ses commer\u00e7ants pointus, ses artisans talentueux et ses chefs innovants. Et comme j’ai v\u00e9cu aux Etats-Unis et que j’ai volontiers l’app\u00e9tit voyageur, ces tendances et ces saveurs d’ailleurs influencent aussi mon style.<\/p>\n

Envie de me rejoindre ? Inscrivez-vous \u00e0 ma newsletter<\/a> et je vous enverrai r\u00e9guli\u00e8rement (et gratuitement !) mes meilleures id\u00e9es et recettes. Et suivez-moi aussi sur Pinterest<\/a>, Instagram<\/a>, Twitter<\/a> et Facebook<\/a>!<\/p>\n

A propos de Chocolate & Zucchini, mon blog culinaire<\/h3>\n

J’ai cr\u00e9\u00e9 Chocolate & Zucchini en septembre 2003, et son succ\u00e8s m’a rapidement permis de me consacrer \u00e0 plein temps \u00e0 la cuisine et \u00e0 l’\u00e9criture<\/strong>. Aujourd’hui, j’\u00e9cris pour la presse en France et \u00e0 l’\u00e9tranger, je r\u00e9dige des livres<\/a>, je d\u00e9veloppe des recettes, je donne des conf\u00e9rences, et je fais du conseil culinaire (plus d’infos sur mes activit\u00e9s<\/a>). Si vous avez un projet dont vous aimeriez me parler, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me contacter<\/a> !<\/p>\n

Pourquoi \u00ab\u00a0Chocolate & Zucchini\u00a0\u00bb ?<\/h3>\n

C’est une fa\u00e7on d’illustrer les deux facettes de ma personnalit\u00e9 culinaire : la courgette<\/strong> (qu’on appelle zucchini<\/i> chez les Italiens et les Am\u00e9ricains) symbolise mon int\u00e9r\u00eat pour la cuisine saine, les produits frais et artisanaux, de pr\u00e9f\u00e9rence locaux et bio, tandis que le chocolat<\/strong> repr\u00e9sente mon go\u00fbt tout aussi marqu\u00e9 pour les (bons) desserts, et le chocolat en particulier. (Je suis d’ailleurs membre du Club des Croqueurs<\/a>, ou l’on s’entra\u00eene \u00e0 d\u00e9guster le chocolat<\/a> !)<\/p>\n

Comment puis-je m’abonner \u00e0 Chocolate & Zucchini ?<\/h3>\n

C’est facile et gratuit : vous pouvez vous inscrire pour recevoir la newsletter<\/a>, ou bien ajouter le fil RSS<\/a> \u00e0 votre agr\u00e9gateur favori. Vous pouvez aussi me suivre sur les r\u00e9seaux sociaux. Je suis pr\u00e9sente sur Pinterest<\/a>, Instagram<\/a>, Twitter<\/a> et Facebook<\/a>.<\/p>\n

Comment peut-on te contacter ?<\/h3>\n

Vous pouvez laisser un commentaire \u00e0 la fin de chaque billet, ou utiliser ce formulaire<\/a> pour m’\u00e9crire directement. Je m’efforce de r\u00e9pondre \u00e0 tous les messages que je re\u00e7ois.<\/p>\n

Es-tu fran\u00e7aise ou am\u00e9ricaine ?<\/h3>\n

Je suis fran\u00e7aise. Je suis n\u00e9e et j’ai grandi \u00e0 Paris, mais j’ai travaill\u00e9 pendant deux ans dans la Silicon Valley, pr\u00e8s de San Francisco, juste apr\u00e8s mes \u00e9tudes. Comme on y mange bigrement bien, c’est en Californie que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 m’int\u00e9resser \u00e0 la gastronomie. Je suis tr\u00e8s impr\u00e9gn\u00e9e de culture anglo-saxonne, et ma fa\u00e7on de cuisiner s’en trouve nettement influenc\u00e9e.<\/p>\n

Pourquoi certaines recettes ne sont-elles disponibles qu’en anglais ?<\/h3>\n

Lorsque j’ai cr\u00e9\u00e9 Chocolate & Zucchini en 2003, la poign\u00e9e de blogs de cuisine qui existaient \u00e0 l’\u00e9poque \u00e9taient tous r\u00e9dig\u00e9s en anglais, et c’est donc dans cette langue que j’ai commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9crire. Ayant de plus en plus de lecteurs en France — pour mon plus grand plaisir ! — j’ai cr\u00e9\u00e9 \u00e0 l’automne 2007 la version fran\u00e7aise de Chocolate & Zucchini, et le contenu est publi\u00e9 dans les deux langues depuis cette date.<\/p>\n

Si vous bloquez sur une recette disponible en anglais seulement, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me le signaler<\/a> : je la mettrai en priorit\u00e9 sur ma liste de recettes \u00e0 traduire. Et en attendant, vous pouvez aussi utiliser le moteur de traduction<\/a> de Google, qui se d\u00e9brouille plut\u00f4t pas mal avec les recettes.<\/p>\n

As-tu suivi une formation culinaire ?<\/h3>\n

Mes connaissances culinaires, je les ai principalement acquises en observant ma m\u00e8re, en lisant des livres, des magazines, et des blogs, et en bricolant toute seule dans ma cuisine. J’ai suivi le cours de cuisine traditionnelle<\/a> de la Mairie de Paris il y a quelques ann\u00e9es, mais j’ai fait mes \u00ab\u00a0vraies \u00e9tudes\u00a0\u00bb en informatique de gestion \u00e0 l’Universit\u00e9 Paris-IX-Dauphine.<\/p>\n

Qui prend les photos pour Chocolate & Zucchini ?<\/h3>\n

Toutes les photos publi\u00e9es sur Chocolate & Zucchini sont de moi, sauf indication contraire.<\/p>\n

\"Veggivore\"<\/a>Quel appareil photo utilises-tu ?<\/h3>\n

Actuellement j’utilise un bo\u00eetier Nikon D800<\/a> avec un objectif Nikon 35mm f\/2D<\/a> et un tr\u00e9pied Manfrotto 190XPROB<\/a>. Je suis ravie de cette configuration.<\/p>\n

O\u00f9 puis-je trouver tes livres ?<\/h3>\n

Mon tout dernier s’intitule Veggivore<\/a>, et c’est un chouette livre sur la cuisine des l\u00e9gumes, avec des recettes organis\u00e9es par saison, et plein de conseils, d’astuces et d’histoires autour des plats. Je crois qu’il vous plaira.<\/p>\n

Vous trouverez aussi plus d’informations sur les autres livres<\/a> que j’ai \u00e9crits ou sur lesquels j’ai travaill\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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